Edge Pro

lavrentev · Сообщение **lavrentev** » 22 мар 2012, 15:25.

Что то тут подумалось.. А не создать ли аналог? Только качественно выполненный, из металла. Без каких либо зазоров и люфтов? Делать одну штуку, чисто под себя, как то не очень рентабельно. Вот, хотелось бы понять: а оно вообще надо? Стоить, конечно, будет дороже оригинала (насколько, смогу сказать только после изготовления чертежей), но вопрос немного в другом: что стоить изменить/добавить/убрать из прототипа? И вообще, стОит ли заморачиваться постановкой изделия на поток, так сказать?

Alexx_S · Сообщение **Alexx_S** » 22 мар 2012, 17:10.

lavrentev писал(а): Что то тут подумалось.. А не создать ли аналог? Только качественно выполненный, из металла. Без каких либо зазоров и люфтов? Делать одну штуку, чисто под себя, как то не очень рентабельно. Вот, хотелось бы понять: а оно вообще надо? Стоить, конечно, будет дороже оригинала (насколько, смогу сказать только после изготовления чертежей), но вопрос немного в другом: что стоить изменить/добавить/убрать из прототипа? И вообще, стОит ли заморачиваться постановкой изделия на поток, так сказать?

Какой смысл копировать то, что уже было сделано кем-то? Надо двигаться вперед, благо нерешенных проблем масса

lavrentev · Сообщение **lavrentev** » 22 мар 2012, 17:26.

Alexx_S писал(а): Какой смысл копировать то, что уже было сделано кем-то? Надо двигаться вперед, благо нерешенных проблем масса

так вот и хотелось бы собрать все "сопли" и как то в изделии их разрешить...

Alexx_S · Сообщение **Alexx_S** » 22 мар 2012, 17:35.

lavrentev писал(а): так вот и хотелось бы собрать все "сопли" и как то в изделии их разрешить...

Для начала - посмотрите семинар Дмитрича по приспособлениям.

t070t070 · Сообщение **t070t070** » 22 мар 2012, 17:40.

IGoRGo писал(а):сравнение Edge Pro Apex и его китайского клона.
http://knife.ee/modules.php?na...c&p=28426#28426

Честно говоря, я пожалел что купил Apex нужно было сразу PRO версию брать. Не то что китайский клон. И давайте все таки перенесем обсуждение китайцев в профильную ветку, а то тема итак здоровая.

lavrentev · Сообщение **lavrentev** » 22 мар 2012, 17:47.

Alexx_S писал(а): Для начала - посмотрите семинар Дмитрича по приспособлениям.

а что это и где посмотреть?

t070t070 писал(а):
Честно говоря, я пожалел что купил Apex нужно было сразу PRO версию брать. Не то что китайский клон. И давайте все таки перенесем обсуждение китайцев в профильную ветку, а то тема итак здоровая.

давайте. Прошу модератора перенести. Спасибо..

chingachgook

А не создать ли аналог? Только качественно выполненный, из металла

Апекс на ножках тем и хорош, что мало весит, сунул в сумку и на другой конец Москвы. С PRO версией это было бы не так удобно, наверное.
А вот шарнирный узел на моем Апексе люфтит сильно, это мешает.
Из металла подобные вещи делают. Поищите в поиске "точилка Лада"

lavrentev · Сообщение **lavrentev** » 23 мар 2012, 10:29.

chingachgook писал(а):..
Из металла подобные вещи делают. Поищите в поиске "точилка Лада"

да, спасибо, действительно так..

полтора Ивана

Где PRO версию можно приобрести? Никто не отзывается!

lavrentev · Сообщение **lavrentev** » 23 мар 2012, 12:43.

полтора Ивана писал(а):Где PRO версию можно приобрести? Никто не отзывается!

на официальном сайте не пробовал?

полтора Ивана

lavrentev писал(а): на официальном сайте не пробовал?

Даже не пробовал, мне удобней здесь у кого нибудь взять.

lavrentev · Сообщение **lavrentev** » 23 мар 2012, 12:52.

полтора Ивана писал(а): Даже не пробовал, мне удобней здесь у кого нибудь взять.

а какой конкретно кит? Могу привезти, если что.. Если надо - пиши на мыло..

kapsas · Сообщение **kapsas** » 25 мар 2012, 10:47.

полтора Ивана писал(а): Даже не пробовал, мне удобней здесь у кого нибудь взять.

Обратитесь к grinderman-у

полтора Ивана

Обратитесь к grinderman-у

Обращался в его ветке, пока молчит. На Ладу засмотрелся,думаю.Точнее уже надумал.
Приспособа для заточки ножей Edge Pro Apex 3

vovitz · Сообщение **vovitz** » 25 мар 2012, 16:23.

Да Лада в макс комплектации тоже не дешёвый вариант

GAFU · Сообщение **GAFU** » 26 мар 2012, 11:49.

Получил два арканзаса для Апекса - Hard и Black-Surgical (http://www.bestsharpeningstone...nsas-Stones.htm ). Попробовал на них заточить кухонную нержавейку и Opinel. Мне очень понравилось, острота получилась хорошая зубастая, подвод после черного арканзаса выглядит слегка матовым зеркалом. Волос на весу после black ножи не режут, но предплечье легко бреют и туалетную бумагу на весу режут. Opinel со мной уже 10 дней в командировке, вся кухонная работа лежит на нем, помидоры все еще режет очень весело. Камушки мне очень понравились. Теперь вот думаю доводить их на карбиде кремния или не искать от добра добра.

полтора Ивана

в макс комплектации тоже не дешёвый вариант

Заказал потестим.

Stas Spb · Сообщение **Stas Spb** » 26 мар 2012, 17:14.

to GAFU
Если у вас матовая поверхность камней, как бы пыльная.
И после заточки на камне не появляется способность отражать свет, то доводить желательно.. После доводки(полировки) появится рез на весу..

GAFU · Сообщение **GAFU** » 27 мар 2012, 12:07.

Stas Spb писал(а): Если у вас матовая поверхность камней, как бы пыльная.
И после заточки на камне не появляется способность отражать свет, то доводить желательно.. После доводки(полировки) появится рез на весу..

Поверхность камней проверю. Подвод ножа после доводки на Black-Surgical Arkansas свет отражает, я бы охарактеризовал его как слегка матовое зеркало. Под микроскопом риски выглядят не столь тонкими как от пленки 3000, но сопоставимыми или тоньше чем от boride 1000. В целом для ножей рез волоса на весу это не самоцель и если доводка камня даст рез волоса, но при этом потеряется агрессивность реза и скорость работы, то мне оно, пожалуй, и не надо. Когда мне нужна острота дающая рез волоса пленки 3000 и 6000 это обеспечивают.

Stas Spb · Сообщение **Stas Spb** » 27 мар 2012, 14:11.

не на ноже, а на камне, должно появиться зеркальное отражение, т.е. поверхность камня выглаживается, полируется об сталь, ну и сталь соответственно тоже выглаживается..
нож агрессивность реза не потеряет, а приобретет деликатность реза.. скорость работы уменьшится совсем не значительно..

GAFU · Сообщение **GAFU** » 31 мар 2012, 13:47.

Вопрос о доводке поверхности камней отпал сам собой, проверил плоскотность - она неудовлетворительная.

a_krainov · Сообщение **a_krainov** » 02 апр 2012, 11:47.

Попробовал купленную у Стаса Chosera 10000.
Пробовал на Опинеле (Сандвик) и на кухоннике (vg10).
По ощущениям, работает тоньше, чем родной тысячник, примерно на уровне пленки 2000. Но по продуктам рез получается несколько агрессивнее, чем после пленки.
Что приятно удивило - камень вообще не засаливается.
Резюмирую: Chosera 10000 - однозначно удачная покупка. Захотелось попробовать и остальные камни из линейки, останавливает только то, что к родным камням особых претензий нет.

SIARHEY · Сообщение **SIARHEY** » 04 апр 2012, 10:06.

Chosera 10000 - однозначно удачная покупка

А как насчёт волос застругать?

vovitz · Сообщение **vovitz** » 04 апр 2012, 10:23.

Долго маялся с измерением углов заточки. Наткнулся вот на такой приборчик. Заказал, приедет отпишусь. По видео его работа очень понравилась.
http://www.chefknivestogo.com/anglecube.html
и там же ещё натуральный камушек заказал для Апекса
http://www.chefknivestogo.com/ozasnast.html

a_krainov · Сообщение **a_krainov** » 04 апр 2012, 16:01.

SIARHEY писал(а): А как насчёт волос застругать?

Не, не получилось. Жду араканзаса.
Есть стеклянные бланки, как приедет арканзас - так устрою тест пленки на стекле vs chosera + aрканзаc.

t070t070 · Сообщение **t070t070** » 04 апр 2012, 16:20.

vovitz писал(а): Долго маялся с измерением углов заточки. Наткнулся вот на такой приборчик. Заказал, приедет отпишусь. По видео его работа очень понравилась.
http://www.chefknivestogo.com/anglecube.html

Для тех у кого есть смартфоны типа НТС с датчиком гравитации их легко можно превратить в цифровой угломер с помощью специальной программы которую можно скачать на маркете.
Пользуюсь 3 месяца, очень удобно.

vovitz · Сообщение **vovitz** » 04 апр 2012, 16:26.

t070t070 писал(а): Для тех у кого есть смартфоны типа НТС с датчиком гравитации

У меня HTC HD2 только не знаю, есть там такая приблуда или нет?
Если есть - поросил бы ссылку на скачать

А тот коробочек уже всё равно едет

Serg Temnov

t070t070 писал(а): Пользуюсь 3 месяца, очень удобно.

только надо откалибровать предварительно

Serg Temnov

Угломер
вот прога под винду.

Nikolay_K · Сообщение **Nikolay_K** » 04 апр 2012, 17:24.

vovitz писал(а): HTC HD2 только не знаю, есть там такая приблуда или нет?

по-английски этот датчик наклона называется "G-sensor"
посмотрите в описании модели.

Edge Pro

Кто сейчас на конференции