Головешки???Орегонец писал(а):коптить надо при температуре 180 град по фарингейту ( не могу найти перевода цельсий ) вот тогда получается нежное копченое вкусное мясо рыбы и цвет будет золотисный . В рассол состоит из соли и сахара . ( лучше использовать коричневый сахар .если у вас такой продается ) .Но на ваших фотографиях везде головешки копченой рыбы
Может я что-то не так понимаю, Виктор?