Тема для всех новичков начинающих осваивать заточку

[darki83]

Если нобор японножей дорогой, я бы не стоил пока их точить, а потренировался на более дешёвых! Мусат не для заточки, а для правки подсевших ножей, которые не требуют кардинального вмешательства!

[Urchini]

Да, было бы интересно увидеть фото набора. Не бойтесь, не захаим (ле хаим!), просто будет понятнее, что советовать. Гуру здесь нет, никто бронзоветь вроде не склонен.
Николая_К не ищите, он ушёл в реальную жизнь и больше здесь не появляется.
Москва же, вариантов куча. Советую обратиться к модератору, Emiliokazanova.
https://forum.guns.ru/forummis...=Emiliokazanova
Я обращался к нему по более сложному вопросу, результатом доволен весьма - регринд купленного б/у ножа, который кто-то неумеючи точил. Стал ещё лучше, хоть и потерял лейбл. Если завяжете контакт, там, думаю, возможно и поучиться у него. Валентин профи во всех смыслах.

[Urchini]

Конечно, есть секреты. Проверили бы камень - может, он уже "тарелкой", заработал выработку посередине. Если камень заполучил выработку, то остроты для бритвы хватать не будет при заточке.
Ну или бритва нуждается в более глубокой переточке, просто правка перестала работать.
Камисори красивая.

[skvater]

Есть какой-то секрет?

Скорее всего просто банально на кромку не выходите этим камнем

[Iguana75]

Много лет брился этой бритвой, без особых проблем с заточкой - по мере необходимости использовал этот японский камень и правил на ремне. Иногда бритва брила хорошо, иногда хуже, а сейчас отказывается брить вообще, как я ни пытался ее заточить, смотрел видео на ютюбе, как мастер точит эту бритву на камне - вроде, делаю похоже, а толку нет. Hа этом же камне пробовал точить нож Benchmade, нож стал очень острым, а бритва - ни в какую.
Есть какой-то секрет?

[shkalik52]

/////

[дядяКраб]

Хотя бы стоит ли пользоваться мусатом на японских ножах и как это верно делать

Да,конечно
Детали - это ваше ;/требования/инструмент/манера использования/доступные средства и тд.
Лично я,на кухонном аогами,в качестве мусата использую Charnley Forest (полноразмерный брусок); про рекорды говорить глупо,но - можно долго не иметь необходимости в переточке..\мне кажется,что это,в большей степени связано с культурой обращения с инструментом,а не конкретно с "мусатом".
Всего наилучшего!

[Valery22]

Посоветуйте точилку для командировок.

[darki83]

Почему то сразу на ум пришел набор Лански!

[Valery22]

Хочется чего-то компактного, как напильник.Одна сторона грубая, другая мелкая. Дополнительные костыли не нужны.

[ilia - -]

Изначально написано Valery22:
Хочется чего-то компактного, как напильник.Одна сторона грубая, другая мелкая. Дополнительные костыли не нужны.

Выбирайте что хотите:
Вашита и другие натуральные и синтетические камни, бланки, спарки для EDC и в поле

[Valery22]

Видимо, разделом ошибся. Мне нужно что-то достаточно агрессивное, типа алмаза на металлической связке.

[suing]

Изначально написано Valery22:
Видимо, разделом ошибся. Мне нужно что-то достаточно агрессивное, типа алмаза на металлической связке.

Бабочку дмт возьмите

[lisman56]

Изначально написано pteroducktel:
Вот его мне вернули после перерезания позвоночника коровы.(

Кажется нож не для этих задач был создан. А вообще 110в - сталь, плохо набирающая бритвенную остроту- типичное поведение перегруженных лигатурой порошков- и плохо эту остроту удерживающая. Да, в ряде случаев он остаётся острым долго, но характер реза, полученный от финишного камня, часто теряется напрочь после 20 рещов каната или иной, эквивалентно нагрузки.
Поэтому я бы советовал не заморачиваться с заточкой этой стали, и остановиться либо на алмазах 25микрон, либо карбидных брусках не тоньше 600 по фепа, если вы им работать собрались.

[Valery22]

Изначально написано suing:


Бабочку дмт возьмите

Спасибо.

[Urchini]

Водников можно взять и гораздо дешевле.
Гриндерман вам в помощь и барахолка.
http://www.grinder-man.ru/
ВОт к примеру тема моего знакомого, с кем камнями обменивались:
Продам сет водных камней. Вкусная цена.
Вот другая тема, посмотрите в самом конце первого сообщения:
https://forum.guns.ru/forummessage/94/1321044-0.html

[Ver6itel]

Спасибо, буду изучать

[Urchini]

На здоровье. Сразу смотрите про выравнивание камней, пара порошков кк минимум будет полезна, 120 и 220.

[Metsyr]

День добрый
что то после новогодних праздников посетила меня мысль что не могу назвать масляных искусственных камней кроме борайдов и кристолона с индией, потыкайте носом пожалуйста в сторону каких фирм копать а то любопытство одолело

[Urchini]

Дуал стоуны суехиро. У суехиро есть прям масляные камни, довольно недорогие, потому что непритязательные. Кинг/матсунага тоже есть масляные камни. Обычно грубые, но и файн тоже - чутка потоньше индии файн, сколь я понимаю.

[Metsyr]

о точно про суехиро забыл совсем, а кингов что то и нет у мну надо попробовать, спасибо

[inok_v]

Попросили заточить большой нож. Ножи такого типа считаются предназначенными для мяса, но хозяин ножа режет им хлеб.
Нож, в общем, и не тупой, хотя заточен грубо (принесли "на всякий случай", среди других). Материал - обычная нержавейка.
Сведение я этому ножу уменьшил, а собственно заточку сомневаюсь, какой зернистостью финишировать, с учётом того, что нож используют для резки хлеба.
Как затачиваются подобные ножи? РК стараться сделать гладкой или, наоборот, с микрозубчиками?

[Urchini]

Я бы сделал так - Индия файн градусов на 30 и байкалит микрофаску градусов на 50.

[inok_v]

Я бы сделал так

Большое спасибо!
UPD. yemz, Евгений_Е - Большое спасибо!

[yemz]

... с учётом того, что нож используют для резки хлеба.
Как затачиваются подобные ножи? РК стараться сделать гладкой или, наоборот, с микрозубчиками?

Однозначно с микрозубчиками.
Рез получается агрессивный.
Хлеб режется протягом, особенно мягкий, чтобы не мять ломти.
У мягкого хлеба вверху корка, которую нужно прорезать, мякоть можно и давлением прорезать, а потом опять корка. Когда нож дойдёт до разделочной доски, давление нужно уменьшить чтобы не тупить РК и зубчики на ней, и саму доску сильно не прорезать.

[Евгений_Е]

Я бы сделал так - Индия файн градусов на 30 и байкалит микрофаску градусов на 50.

Я немного по другому. Подводы на 20-25 градусов и скорее всего чуть полирнуть с люксором, а затем на 40-45 микрофаску 5-15 мкм, но узенькую, чтоб не видно и желательно твёрдым природником, буквально 3-4 движения...
------------------
Если вы мастер - у вас свой путь. Но новичкам следует показывать все пути, а не один любимый, разве нет?
/Alex Last/

[darki83]

А почему на 20-25? Как то больше для филейника похоже?! Или с 45 микроподводом для крепкой рк? Может будет достаточно 30-35?

[Евгений_Е]

А почему на 20-25? Как то больше для филейника похоже?! Или с 45 микроподводом для крепкой рк? Может будет достаточно 30-35?

Это моё мнение относительно ножа для багета, т.е хлеба с корочкой, но из мягкой нержавейки.
Если точить для вас, т.е понимающего как надо обращаться с ножом, конечно 30-35. Для остальных я подбираю угол микрофаски в диапазоне 40-70 градусов в зависимости от назначения и стали. Например под консервы хорошо идёт микрофаска 70 градусов на рядовых сталях, да и микро её сложно назвать. Но я совершенно не точу на заказ, только для родни или по просьбе от родни. Могу для друзей, но в любом случае это бесплатно и без претензий. Возможно мои методы не всем подходят. Например я знаю, что многие охотники идут в лес на несколько дней с несколькими ножами и по возвращении все ножи требуют заточки, часто начиная с обдирки. С точки зрения маркетинга заточной мастерской это кладезь...
------------------
Если вы мастер - у вас свой путь. Но новичкам следует показывать все пути, а не один любимый, разве нет?
/Alex Last/

[darki83]

Я как правило на ножевой кухне делаю подвод на 30, а микроподвод на 45-50. Считаю самым оптимально-универсальным вариантом, с точки зрения реза и стойкости почти для всех видов стали.

[inok_v]

Я как правило на ножевой кухне делаю подвод на 30, а микроподвод на 45-50.

А сведение какое?