Заточка якутского ножа

[Батёк]

люблю "тихую" охоту.
Все грибы в досягаемости с избытком.

Замечательные фото!
Якут в лесу выглядит красиво и гармонично.
Ещё аргумент - острым ножом просто приятно работать.

[yemz]

В том то и плюс был охотничьих якутских ножей,что их точить легко было,об любой камень,как по легенде.
И не надо никаких ни косточек керамических,ни алмазных дисков,надфилей,пластинок.
Простота,и возможность работать в любых условиях,а не гемор бешеный с кучей оговорок и невозможность применять много где.

Легенды и мифы древней Якутии оставьте себе, в современной Якутии всё иначе.
Не брезгуют алмазными брусками, и "косточками" о которых говорили ранее.

Изначально написано андрей фон шеффер:
А вот очень острыми ножами мало что можно делать вообще,не только на природе(охота,рыбалка,туризм)-но и на кухне.
Они-узкоспециализированы.
Кроме того,это ещё и опасно сильно......по всему комплексу сопутствующих проблем.

Мало что можно это что?
Мой нож подаренный другу.
Естественно остро заточенный изначально.

На втором фото видно что он использовал нож и ножны как единое целое дабы достать.

Ножны только так и делаю для "якутов".
Использовать как пешню нет необходимости, но для опят пригодилось.
Мне, в этом году такой надобности нет.
Я не охотник, но люблю "тихую" охоту.
Все грибы в досягаемости с избытком.

Отвечу про остро заточенные ножи.
Финка Мора в пластиковых ножнах на кармане брюк на клипсе, и якут в кожаных ножнах на ремне.
Сравнивал эти два ножа.
По удобству что якут, что мора, одинаковы.
По резу, заточены оба ножа остро, якут оказался легче.
Освежевать зверя, это нужен опыт и умение.
Срезать грибы, только кажется просто.
Пальцы левой руки всегда с обуха, а рез как душе угодно.
Нож должен быть острым, чтобы от одного прикосновения отлетало.
В итоге, пальцы целые, ни одного пореза нет.
Не пугайте страшилками людей, а лучше соблюдайте технику безопасности.

[андрей фон шеффер]

Замечательные фото!
Якут в лесу выглядит красиво и гармонично.

Соглашусь с мнением,красивые фото,и нож якутский смотрится в лесу очень гармонично.

Ещё аргумент - острым ножом просто приятно работать

А вот как им работать в том самом качестве,в отношении грибов,если им,очень острым-и в лесу пользоваться очень опасно,и чистить грибы опасно,и резать их,чтобы их приготовить-тоже опасно?

Именно острым очень опасно!

[андрей фон шеффер]

Мало что можно это что?
Мой нож подаренный другу.
Естественно остро заточенный изначально.

А теперь он тоже его очень сильно заточенным пользует?
Если ДА,то есть следующий вопрос,а как он его конкретно использует при самом собирании грибов-он носит его в руках сильно отточеный этот нож,имеющий к тому-же формы ножа для лёгкого и глубокого проникновения,или он каждый раз,после каждого гриба-его снова в ножны впихивает,а потом-снова извлекает из ножен,нося его на поясе?

[Tras Krom]

Изначально написано андрей фон шеффер:

Именно острым очень опасно!

Да, правильно. И ещё очень страшно. Вот вам рецепт, чтобы не было страшно и опасно. Провести по нему 3-4 раза РК, и вот уже и не страшно и не опасно. Главное всегда иметь с собой. Ну чтобы не опасно было...

[Chydin]

Если ДА,то есть следующий вопрос,а как он его конкретно использует при самом собирании грибов-он носит его в руках сильно отточеный этот нож,имеющий к тому-же формы ножа для лёгкого и глубокого проникновения,или он каждый раз,после каждого гриба-его снова в ножны впихивает,а потом-снова извлекает из ножен,нося его на поясе?

Андрей, у Вас реально фобия(страх) острых ножей. Вам или к доктору надо или держатся подальше от всего острого и тем про заточку в том числе.

[Батёк]

чистить грибы опасно

Так это Вы предложили затачивать агрессивно, финишируя на обдирочнике - Вы и бойтесь.
А здесь ещё до Вас давно ТБ и мыльная заточка.
И с углами разберитесь - заточить обдирочником на 20* - мне такие опасные ножи даже не встречались.
Вы своей опасной заточкой уже всех распугали.

[K_V_E]

Изначально написано Tras Krom:
Вот вам рецепт, чтобы не было страшно и опасно. Провести по нему 3-4 раза РК, и вот уже и не страшно и не опасно. Главное всегда иметь с собой. Ну чтобы не опасно было...

А что так мало, один сломает, другой потеряет, третий сотрёт...
Тут десяток как минимум.
И главное 1-2 шт на шею, ну чтобы гарантированно не потерять.

[oldTor]

... и чтобы не всплыл)

[tvy61]

Именно острым очень опасно!

может фобия, может банальный троллинг, может просто чел необычный..
А мы простые почитатели всего острого, шляемся по осеннему лесу в свое удовольствие. Урожай бабьего лета в эти выходные:

[андрей фон шеффер]

Изначально написано Chydin:

Андрей, у Вас реально фобия(страх) острых ножей. Вам или к доктору надо или держатся подальше от всего острого и тем про заточку в том числе.

Не несите чушь,вы не доктор,чтобы диагноз ставить.
А тем более-по тырнету,так их ставят только недодокторы.
Фобии на острые очень ножи у меня нет от слова совершенно,и кроме того-у меня есть в наличии такие ножи,очень острые,но применяю я их только по назначению,хамон ими режу,больше их применить,имхо нет для чего.Можно было бы ещё для строганины,но в наших краях строган на непопулярна,нет культуры питания ею,да и рыбы нет такой,которой можно питаться без термообработки.

[андрей фон шеффер]

Изначально написано oldTor:
... и чтобы не всплыл)

Не дождётесь,я плаваю так хорошо с самого детства,что ой-ёй,ёй.... ))).

[андрей фон шеффер]

Изначально написано tvy61:

может фобия, может банальный троллинг, может просто чел необычный..
А мы простые почитатели всего острого, шляемся по осеннему лесу в свое удовольствие. Урожай бабьего лета в эти выходные:

Вы "почитатели острого"-когда попадёте в нехорошую ситуацию в осеннем лесу на отшибе-с бешеной кровопотерей от одного неверного движения своим очень острым ножом-то не удивляйтесь,что время будет песню петь одну известную:
"Не думай о секундах свысока,
Наступит время-сам поймёшь,наверное-
Летят они-как пули у виска-
Мгновения,мгновения,мгновения....".
И далее сразу нарисуется для вас вот такая ситуация на выбор:
"У каждого мнговенья-свой резон,
Свои колокола,своя отметина.
Мгновенья раздают кому-позор,
Кому-бесславие,а кому-бессмертие....".....

[андрей фон шеффер]

может фобия, может банальный троллинг, может просто чел необычный..
А мы простые почитатели всего острого, шляемся по осеннему лесу в свое удовольствие. Урожай бабьего лета в эти выходные:

Хотел переспросить для ясности полной-почему у вас ни один гриб на фото этом не порезан ножом вообще? ))).
И ещё интересно,как вы их до дома транспортировки потом?
Как от песка/земли потом отмывали?
И зачем сначала пачкали,потом снова-мыли?
На зубах-нет,не скрипело? ))).

Я так сам лично срезаю грибы,и их в лесу ещё чищу,чтобы грязь и червивые домой не тащить,и чтобы их потом от грязи не отмывать,и не есть с землёй/песком....(в общей корзинке как бы их аккуратно не разложить,нижние всегда будут запыпаны просто песком/землёй с тех,что выше лежат).
Вчера вот тоже в лесу по грибы был,кстати имел нож с собой такой-которым при падении,например случайном,даже держа его за лезвие ладошкой-порезаться было-бы нельзя или проколоться.
Для грибов собирания,или чистки вообще не нужен острый нож,даже сильно противопоказан таковой.
Вот мои грибы,вчерашние:

[yemz]

Изначально написано андрей фон шеффер:

А вот как им работать в том самом качестве,в отношении грибов,если им,очень острым-и в лесу пользоваться очень опасно,и чистить грибы опасно,и резать их,чтобы их приготовить-тоже опасно?

Именно острым очень опасно!

Только остро заточенным и можно работать.
Срезать опёнок по ножке одним касанием.
Не "пилить-давить", а именно срезать.
Опята чистить не нужно, срезанные грибы принесённые из леса нужно только помыть, а потом варить. Если грамотно срезать, то и перебирать не нужно.
Это экономия времени учитывая объёмы.
Шляпки раскрывшихся опят для сушки в дегидраторе очистить от попавшейся листвы и всё.
Как резать, говорил ранее, нож в правой руке, значит левая со стороны обуха ловит срезанные грибы. Срезаете шляпки, нож снизу, левая рука вверху.

Изначально написано андрей фон шеффер:

А теперь он тоже его очень сильно заточенным пользует?
Если ДА,то есть следующий вопрос,а как он его конкретно использует при самом собирании грибов-он носит его в руках сильно отточеный этот нож,имеющий к тому-же формы ножа для лёгкого и глубокого проникновения,или он каждый раз,после каждого гриба-его снова в ножны впихивает,а потом-снова извлекает из ножен,нося его на поясе?

Да, сильно заточенным.
Когда затупится принесёт мне и я его поправлю.
Носить нож в лесу в руках можете только Вы.
Если не дай бог споткнёшься об корягу, а в руках нож.
Про технику безопасности я говорил ранее.
Если нож не в работе, он должен быть обязательно в ножнах!
Работаете ножом - стойте на месте, закончили работать - убрали в ножны!
Впихивают фуфло, а нож убирают в ножны.
Мои ножны сделаны так, что достаточно вставить клинок в ножны и отпустить нож. Нож под собственным весом сам "зайдёт" в ножны и зафиксируется в них. Даже если потом перевернуть ножны с ножом, нож не выпадет из ножен. Вынимать нож тоже не проблема, нет никаких фиксаторов и защёлок, просто достал и просто убрал. Хоть каждую секунду это делай. В этом вся простота и прелесть якутских ножен, но не всех.

[андрей фон шеффер]

Только остро заточенным и можно работать.
Срезать опёнок по ножке одним касанием.
Не "пилить-давить", а именно срезать.
Опята чистить не нужно, срезанные грибы принесённые из леса нужно только помыть, а потом варить. Если грамотно срезать, то и перебирать не нужно.
Это экономия времени учитывая объёмы.
Шляпки раскрывшихся опят для сушки в дегидраторе очистить от попавшейся листвы и всё.
Как резать, говорил ранее, нож в правой руке, значит левая со стороны обуха ловит срезанные грибы. Срезаете шляпки, нож снизу, левая рука вверху.

Речь о летних опятах,или об осенних?

Впихивают фуфло

Вообще то втюхивают....

[андрей фон шеффер]

Носить нож в лесу в руках можете только Вы.

Нервный вы какой то,переходите на оскорбления? )))).
Это признак слабости вообще-то.....

Мои ножны сделаны так, что достаточно вставить клинок в ножны и отпустить нож. Нож под собственным весом сам "зайдёт" в ножны и зафиксируется в них. Даже если потом перевернуть ножны с ножом, нож не выпадет из ножен. Вынимать нож тоже не проблема, нет никаких фиксаторов и защёлок, просто достал и просто убрал. Хоть каждую секунду это делай. В этом вся простота и прелесть якутских ножен, но не всех.

Сколько циклов извлечь/вставить можно произвести в тех ножнах,которые вы делаете?
Ну-хотя бы примерно?

[андрей фон шеффер]

Человек впервые взял якута.
Пробовал тестировать,смотрите его мнение.
Кому совсем лениво видео смотреть-смотрите сразу на 08:15.

[Батёк]

впервые взял якута

После метания ножи попадают в ремонт или выбрасываются.
Мне кажется, у него все ножи с такими рукоятями из пластика.
Но чаще после метания сваривают сломанный клинок.
Даже метательные ножи при метании могут ломаться.
У обычных ножей при метании шансов выжить нет.
Я бы понял, если бы якут сломался на мороженом мясе,
но когда нож убивают об стену, ножу не повезло с владельцем.

[Tras Krom]

Как я понял метать нож он будет в медведя, ну или в лося, и на бегу видать... и никак не меньше. И нож при этом должен быть тупым, иначе это жуть как опасно и кабы чего не вышло, мля!
Это пипец, в заточном разделе втирают что мягкий член лучше чем твердый... Дожили..

[Вашитоман]

Вспомним Серго-гренадёра. "Кончик стабилен!"

[tvy61]

Вы "почитатели острого"-когда попадёте в нехорошую ситуацию в осеннем лесу на отшибе-с бешеной кровопотерей от одного неверного движения своим очень острым ножом-то не удивляйтесь

если честно, то достал уже эту чушь пороть..

[oldTor]

+100500

[Вашитоман]

Как у знатного любителя остренького, у меня только турникета с собой нет, а зря, надо бы уже завести. А уж разного кровеостанавливающего -- у достатке.
Так шта наеоборот! Тренировка духа и тела к повреждениям и потерям!

[K_V_E]

Изначально написано андрей фон шеффер:
Человек впервые взял якута.
Пробовал тестировать,смотрите его мнение.
Кому совсем лениво видео смотреть-смотрите сразу на 08:15.

В общем нашлось 15 мин времени. Зря потратил время.
Относительно содержания видео, высказываться не буду.
Относительно ножа:
Нож "тупой", точнее заточен неправильно. Без комментариев, потому как трёп о необходимости тупого ножа, Достал!.
П.С. Как-то был свидетелем следующего разговора:
Клиент - Но ведь нож тупой?!
Продавец- Ну, что, Вы. Смотрите как бумажку режет.
К. - Ну ведь можно заточить острее.
П. - А если заточить острее,то Нож прорежет ножны! ...

[Chydin]

А если заточить острее,то Нож прорежет ножны!

Вот, кстати, Дмитрич упоминал о такой заточке. Он скопировал серейтор вредителя медведки и нож стал резать кожаные ножны в лохмотья Пришлось переточить. О том, что ножы могут иметь деревянные(пластиковые) вставки видно не знал. И серейтор осоки копировать не стал.

[Tras Krom]

Как в том анекдоте, Брежнев откручивая пробку на водке, и где они тут хлястик нашли??
В нормальных ножах лезвие не касается ножен, а внутри вставка из дерева. Он может быть хоть каким острым, пофиг.

[yemz]

Речь о летних опятах,или об осенних?

А на моих фото какие?

Вообще то втюхивают...

Не суть, главное Вы поняли что нож в ножны убирают.

Сколько циклов извлечь/вставить можно произвести в тех ножнах,которые вы делаете?
Ну-хотя бы примерно?

Вы не внимательно прочитали мой ответ Вам, вот что я сказал ранее.

Хоть каждую секунду это делай.

Про конус Морзе наверное слышали?
Так вот, в этих ножнах и ручке ножа это работает отлично.
Сила фиксации ножа в ножнах зависит от того, насколько нож отпустили (опустили) в ножны.
Если от устья ножен и клинок полностью погружен в ножны по ручку, достаточно только отпустить нож то фиксация сильная, тряси не тряси перевёрнутый нож, из ножен он не выскочит. Если опустить нож с ручкой в ножны не доходя до фиксации примерно сантиметр, то перевернув нож он не выскочит из ножен, но если трясти сильно с размахом, то выскочит. В лесу я предпочитаю лёгкую фиксацию ножа в ножнах учитывая что нож нужно часто доставать и убирать. Примерно пять миллиметров-сантиметр не довожу ручку ножа до фиксации в ножнах, при этом нож не выпадет и его будет легко извлечь из ножен.
Когда иду домой, то нож довожу большим пальцем в ножны с лёгким усилием, это гарантирует что нож останется в ножнах, через какие бы буреломы я не лез.

Человек впервые взял якута.
Пробовал тестировать,смотрите его мнение.
Кому совсем лениво видео смотреть-смотрите сразу на 08:15.

С дури, можно и не то сломать!
Что именно говорить не буду, иначе нарушу правила форума.
Надеюсь Вы и сами догадаетесь.

Вот, кстати, Дмитрич упоминал о такой заточке. Он скопировал серейтор вредителя медведки и нож стал резать кожаные ножны в лохмотья Пришлось переточить. О том, что ножы могут иметь деревянные(пластиковые) вставки видно не знал. И серейтор осоки копировать не стал.

Не вспомню где и когда Владимир Дмитриевич про это говорил, точно помню что было. Принял его советы к сведению. Деревянные и пластиковые вставки, не помогут. Точнее, кожаные ножны спасут, но сути не изменят. По этой причине мои ножны никак не контактируют с ножом. Ручка у якута шире чем сам клинок, а ножны делаются под ручку исходя из размеров. Более того, они вентилируемые. В моих ножнах есть сток для воды, и он очень большой.
Изнутри ножны пропитаны костным маслом.
Я много чего прочёл и про якутские ножны и эвенкийские.
Понял все их "ошибки" и украшения, в итоге пришёл к пониманию какими должны быть идеальные ножны, с оговоркой что это я так понимаю.
Конечно без претензии на уникальность, но это мои первые ножны для якутского ножа. Все остальные я делаю по образу и подобию. По той причине что очень понравились в работе.

Кожа из которой сшиты ножны, это толстая "растишка", по факту "фанерная", то есть очень твёрдая кожа, резать её лучше предварительно замоченной.
Когда высохнет становится опять как фанера.
Толщина кожи примерно 4-4,5 мм., плюс отделка кожей ската, в итоге ...

Устье ножен сделал потоньше срезав заранее кожу изнутри.
Так мне больше нравится.

Нервный вы какой то,переходите на оскорбления? )))).
Это признак слабости вообще-то.....

Я спокоен, это вы нервничаете.
Носить нож без ножен в лесу?
Это признак не только слабости ... извиняюсь ума, но и просто глупо.

[андрей фон шеффер]

Я спокоен, это вы нервничаете.
Носить нож без ножен в лесу?
Это признак не только слабости .. . извиняюсь ума, но и просто глупо.

Ну это смотря какой нож,если он заточен в бешеную бритву,то его действительно-надо только в ножнах носить.

Нормальной же заточки ножи,что применяются для сбора грибов(а другие,более острые применять для этого-полный идиотизм)-можно и в руках держать за лезвие,и в корзинке носить,как собственно все нормальные грибники и делают.

[yemz]

Нормальной же заточки ножи,что применяются для сбора грибов-можно и в руках держать за лезвие ...

Нормальной заточки - ножи которые можно в руках держать за клинок, это по Вашему мнению тупые ножи?
Представляю сколько бы я "пилил" таким ножом опята на дереве, час как минимум.

в корзинке носить,как собственно все нормальные грибники и делают.

Вы правы, носят в корзинке или в ведре, но не в руках за клинок, и достают его при необходимости. Тоже самое и нож в ножнах, он всегда под рукой, а свободный подвес позволяет ножу не мешаться при перемещении по лесу.