Пользую похожую.
Весьма удобный инструмент для командировочного. Порезать/нарезать, поковырять и проткнуть. Кончиком чеснок нашинковывал лучше чем кухонным. Был в шоке.
А вот строгать/разрезать деревяху с силой, замороженную рыбу разделать - не очень. Рукоять прокручивается в руке. Может дело в карбоне, но полагаю полированная древесина будет не многим лучше. К тому же во многом проблема в диаметре и сужением к лезвию. С чисто финской рукоятью такой проблемы нет. Но это самое сужение позволяет обалденно держать финским хватом и при аккуратное нарезке.(Денису Юрьевичу орден за такую рукоять надо вручить) Эксперимента ради православную синюю изоленту кольцами наматывал, но вид тогда не кошерный. Наждаком же по карбону - боюсь будет вредно для здоровья.
Думаю такой-же заказать, но с деревом и без полировки.