Физиология человека в условиях высокогорья Ч 1

Горная охота
walker41
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15644
Зарегистрирован: 26 ноя 2009, 18:23
Страна: Российская Федерация
Откуда: Архангельск

Сообщение walker41 » 15 май 2013, 22:15.

Спасибо!
aly писал(а): ... Поэтому почти все великие восходители имели сухощавую - жилистую конституцию . ..
Во.. тут и про Некзу есть :)

V1
Полковник
Полковник
Сообщения: 22226
Зарегистрирован: 18 янв 2005, 05:09

Сообщение V1 » 16 май 2013, 12:32.

Перечитываю...
aly писал(а): От себя добавлю , что смесь на высоте 3000 метров , адреналина и эндорфина при добыче желанного трудового трофея , абсолютно не с чем не сравнима ))), думаю человек в таком состоянии находиться в состоянии абсолютного счастья
И на 2400 с копейками - тоже! :D

aly
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 17:26

Сообщение aly » 17 май 2013, 10:02.

Из всей этой физиологии вытекает финальная тема))).
Аптечка для гор
Собственно аптечка конечно универсальная с небольшой горной спецификой . Правильно ее разделить на лагерную и носимую . С учетом неожиданных обстоятельств которые могут с вами произойти на горе и отсутствием возможности получить помощь , носимая аптечка обязательный элемент снаряжения, недавно убедился в этом в очередной раз , на охоте случилось ЧП , но об этом потом .
Изображение
Еще хочется добавить , что применение лекарственных препаратов требует специальных знаний и часто навыков . Особенно это относиться к инъекциям и хирургическим вмешательствам . Поэтому если вы не знаете или не умеете , лучше не рисковать , тк своими действиями можете усугубить ситуацию и принести больному вред !!!
Моя большая аптечка построена на базе автомобильной и всегда путешествует со мной , перевязочный материал и бокс достался мне с машиной пригнанной из Германии , крайне крепкий и практичный , ну да обо всем по порядку .
Собственно о лекарствах :
1) дезинфицирующие средства - перекись водорода , универсальный антисептик широкого спектра , отлично подходит для обработки и промывки наружных ран ; в качестве дополнительного запаса вожу пачку гидроперита ( перекись в таблетках) , которую всегда можно развести ; бутылек брильянтового зеленого как более сильного препарата для прижигания и обработки ссадин и кожных новообразований ; антисептические пластыри , разных видов и целей продаются в наборах ; спиртовые салфетки , для протирки и очистки кожи, влажные салфетки для интимной гигиены ; фурацилин полоскание , обработка ран .
Изображение
2) обезболивающие, противо шоковые препараты - спазмалгон ( замена устаревшему анальгину) . Комбинированное анальгезирующее и спазмолитическое средство : головные , почечные , зубные , постравматические боли ; кетанал - более сильное обезболивающее широкого спектра , эффективен ( проверено на себе ) при переломах и сильных травмах
Изображение
3) боли в области сердца - валидол легкое успокоительное с сосудорасширяющим эффектом ; нитроглицерин более сильный препарат предупреждающий спазм сосудов .
Изображение
4) жаропонижающее - аспирин имеет еще другие свойства , используется как средство при проявлениях " горной" болезни и крове разжижающее ; парацетомол-
Анальгетик-антипиретик. Обладает анальгезирующим, жаропонижающим и слабым противовоспалительным действием. Сюда же комплексный профилактический препарат колдрекс . Хорош при всех видах простуд и симптомах типо заложило , обложило .
Изображение
5)отравления , острая диарея- активированный уголь .Оказывает энтеросорбирующее, дезинтоксикационное и противодиарейное средство , обладает большой поверхностной активностью, адсорбирует яды и токсины из желудочно-кишечного тракта ; эмигил ураганное средство уничтожающее практически все микроорганизмы включая простейших ; левомитицин не менее ураганное средство уничтожающее патогенную микрофлору в кишечнике .
6)боли в суставах и позвоночнике ( невралгии ревматизмы ) - кетанал , обезболивающее ; финалгон сосудорасширяющее обезболивающее , местного действия
Изображение
7) ожоги , потертости - пантенол , применяется для ускорения заживления при повреждениях кожи и слизистых оболочек различного генеза: ссадинах, термических и солнечных ожогах, асептических послеоперационных ранах, потертостях , дерматите
антигистаминные - супрастин , мощное средство при аллергии , укусах насекомых и змей , первое средство против анафилоктического шока
Изображение
9) антибиотики - сумамед , мощный антибиотик широкого спектра от практически любых бактериальных инфекций , к нему полагается противо грибковый препарат флюконазол .
]http://prohunt.kz/upload/ibloc...f7b22.jpg[/img]
10)пищеварительные ферментные средства - фестал , комбинированный препарат который позволит вам пере варить стальной лом )), очень эффективен в придорожных тошниловках .
11) гипертонические - андипал , помогает при повышенном давлении
12) успокоительные - экстракт валерьяны
13) мазь спасатель
14)солнце защитный крем SPF 30 , с защитной помадой
15) перевязочный материал - бинты стерильные и перевязочные , бинт эластичный , салфетки стерильные , вата , все виды пластырей антисептические , мозольные , влагонепроницаемые ..
Изображение
16) инструменты - малый хирургический набор : скальпель со сменными лезвиями, зажимы , пинцет , набор ниток с иглами , жгут , стерильные перчатки .
Изображение
17) бальзам звездочка
18) присыпка детская
Изображение

aly
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 17:26

Сообщение aly » 17 май 2013, 10:12.

Комплекс адаптогентов для высокогорья , рекомендуют альпинисты , сам использую , точнее ношу пару препаратов .
1) комплекс поливитаминов например Витрум , витамины лишними никогда не будут)))
2)аскорбиновая кислота-поставщик витамина С
3)Ацетазоламид (диакарб, диамокс) - Мочегонный препарат уменьшает внутричерепное давление и позволяет уменьшить или устранить симптомы возникающие при горной болезни. Наличие распирающих головных болей усиливающихся при натуживании, наклонах, ощущение надавливания на глазные яблоки изнутри черепа, подташнивание, тем более рвота свидетельствуют о повышении внутричерепного давления и в большинстве случаев являются показанием к приему .
4)Дексаметазон -уменьшает выраженность и тяжесть острой горной болезни при резком подъеме на высоты свыше 4000 м. Профилактический прием можно начать за несколько часов до восхождения. Дексаметазон снимает симптомы острой горной болезни на несколько часов, но не способствует акклиматизации.
Изображение
5)Дибазол - сосудорасширяющее средство с адаптогенными свойствами.
6)Виагра - несколько лет назад начали исследование по использованию виагры в качестве профилактического средства. Виагра улучшает периферическое кровообращение, в том числе и в области легких , ферменты этого препарата блокируют спазм сосудов ))), правда не забудьте об этом предупредить свою дорогую .
7)Кальция пангамат - обладает отчетливым антигипоксическим действием .
Кальция пантотенат - (витамин В3), нормализует обменные процессы
Калия оротат - нормализует работу печени и сердца, микроциркуляцию в капиллярах
9)Глутаминовая кислота - аминокислота, участник обменных процессов
10)Метионин - аминокислота, нормализующая работу печени при гипоксии, усвоение жиров
11)Панангин - калийно-магниевая соль аспарагиновой аминокислоты, антиаритмическое, проводит ионы К+, Mg2+ в клетки (1-2 табл.).
12)Рибоксин - усиливает действие оротата калия, благотворно влияет на сердце и печень (1-2 табл.).
Повторюсь для основной массы охотников даже в горах все стимуляторы не нужны!
Изображение
Из пищевых веществ значительно увеличивают устойчивость к гипоксии углеводы, так что на высоте для предупреждения горной болезни надо больше применять глюкозы, сахара и других легкоусваиваемых углеводов, но не более 300-400 г в сутки.
Изображение
Тема созрела и вышла сама собой из материалов по физиологии человека в горных условиях . Горы не любят халатного отношения и шуток , буквально сегодня в очередной раз пришлось в этом убедиться . Ничего не предвещавшая охота на тетерева чуть не превратилось в катастрофу . Охота на току в алматинской области не то что в березовых колках средней полосы , найденное за три дня разведки токовище находилось на высоте 2500-2600 м над уровнем моря в нескольких часах хотьбы от нашего лагеря с перепадом 1000 с лишним вертикальных метров . Но прелесть этого действа заслуживает таких жертв . Поэтому вышли в два часа ночи , сначала пока позволяет ущелье можно двигаться на лошади , чем мы и не применули воспользоваться . Лавины плотными массами перекрывали все ущелье , лошади проваливались очень глубоко и время от времени приходилось объезжать наиболее сложные участки , на одном из сложных скальных участков лошадь нашего товарища , ученого орнитолога оступилась , от неожиданности он не удержался в седле и упал на скалы , под копыта испуганного животного. Результат скольчатый перелом большой и малой берцовых костей со смещением осколков .
Изображение
Нас на гору поднималось трое , я с орнитологом и парень егерь , еще трое волчатники и егеря должны были охотиться по низам на серых , которые кстати в эту ночь зарезали лошадь в ста метрах от нашего лагеря. Оценив ситуацию , а это было не сложно , тк нога смотрела в другую сторону , стало понятно что выбраться возможно будет только на руках , поэтому незамедлительно егерь был отправлен за подмогой и эвакуационным снаряжением - куском брезента и стропой от джипа, а орнитолог получил пару таблеток кетанала , тк пребывал в плачевном состоянии , плюс при помощи палок и ремня удалось хоть как то зафиксировать ногу , к которой пострадавший никак не подпускал и крепко ругался когда я ее увязывал .
Изображение
Кетанал взялся из малой носимой аптечки , которая всегда со мной. Если меня спросят как часто я ей пользуюсь , то отвечу что часто , пусть не сам , но всегда у кого нибудь что нибудь приключается , то голова , то зубы , то живот ... и все на горе . Кстати из моих знакомых , такой малый комплект никто не носит , может эта история подтолкнет к созданию собственной малой носимой аптечки . Орнитолога мы часов за пять )), спустили , теперь точно знаю , что бы вынести на руках одного охотника весом 70 кг , нужно не меньше шести крепких мужиков , при том что почти везде шли практически по дороге пусть даже заваленной снегом , это тоже важно понимать определяя степень риска .
Изображение
Изображение
Состав малой аптечки -это усеченный вариант большой походной аптечки , с небольшим уклоном в сторону выживания . Умещается она в небольшом пластиковом кейсе от пластырей , достаточно объемном , для небольшого набора лекарств , неплохо горит , что может приходиться при разведение костра в плохую погоду, вмещает грамм 200 жидкости если придется использовать его как стакан . Раньше носил в мягкой непромокаемой сумочке , таблетки там растираются в порошок . Сверху коробочка перетянута каучуковым кольцом , который можно использовать как жгут или для фиксации чего нибудь . Все содержимое выложу списком с коротким описанием , лекарства рассчитаны на один два дня на одного человека что бы была возможность оказания экстренной помощи до прибытия в лагерь . Не претендую на универсальность , подбирал с учетом собственных слабых мест .
Изображение
1) бинт эластичный
2) бинт стерильный
3) салфетки спиртовые
4) салфетка дизефицирующая
5) скотч серебристый , как у маньяков в американских фильмах , клеит все )))
6) пластыри бактерицидные , мозольные , разных размеров
7) солнцезащитный крем с помадой
зажигалка биг
9) кетанал - обезболивающее , на фото его нет , истрачен сегодня
10) спазмалгон обезболивающее
11) левомитицин кишечные инфекции
12) андипал от высокого давления
13) парацетомол простуды и др
14)супрастин - антиаллерген
15) рибоксин - стимулирует работу сердца
16)калия оротат - расширяет капилляры при обморожениях
17) трентал -разжижает кровь , при увеличении вязкости от обезвоживания и увеличения эритроцитов

Изображение
Последние три это адаптогены , держу их на всякий пожарный , по большому они нужны только в долгих турах от 3500 м и выше .)))
Пожалуй переработав некоторую литературу подумываю немного расширить аптечку добавив антишоковый набор в виде инъекций , уже прибавил в основной набор Дексаметазон и еще пару препаратов ,как до конца разберусь напишу.

walker41
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15644
Зарегистрирован: 26 ноя 2009, 18:23
Страна: Российская Федерация
Откуда: Архангельск

Сообщение walker41 » 17 май 2013, 10:33.

Спасибо. Очень квалифицированно и подробно.

Izzy_Stradlin
Младший унтер-офицер
Младший унтер-офицер
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 10 авг 2008, 09:45

Сообщение Izzy_Stradlin » 17 май 2013, 12:26.

Исчерпывающая информация. Надо бы закрепить...
А про питание будет?

walker41
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15644
Зарегистрирован: 26 ноя 2009, 18:23
Страна: Российская Федерация
Откуда: Архангельск

Сообщение walker41 » 17 май 2013, 18:44.

А про питание будет?
Вам с Ласом и Юрой лишь бы есть :)

Zarin west
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2132
Зарегистрирован: 18 июн 2008, 00:23

Сообщение Zarin west » 18 май 2013, 17:09.

Да-да,про питание надо обязатеьно :) Али,спасибо огромное,еще раз.

Izzy_Stradlin
Младший унтер-офицер
Младший унтер-офицер
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 10 авг 2008, 09:45

Сообщение Izzy_Stradlin » 18 май 2013, 21:55.

walker41 писал(а): Вам с Ласом и Юрой лишь бы есть :)
И пить! :)

aly
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 17:26

Сообщение aly » 20 май 2013, 09:56.

Спасибо друзья ! Питание ))) это очень большая тема . К сожалению , а может и счастью охотники казахстана с ганс ру особым аскетизмом не отличаются ))). Вернулся недавно с экспедиции , готовился на 6 дней автономку , поэтому темой этой заморачивался , но не системно . Надо поработать )))

охотник26
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 457
Зарегистрирован: 14 янв 2010, 03:11

Сообщение охотник26 » 20 май 2013, 10:11.

Года три назад был подобный случай,в наших горах.Пошли трое на рыбалку,один падает ломает ногу(открытый перелом),два других ничего сделать не смогли.
Помощь не оказали,костер не разожгли,медикаментов также не было.
Итог печален - человек умер от переохлаждения и потери крови.
Автору АплодисментыИзображение

necza
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2556
Зарегистрирован: 07 фев 2004, 23:03

Сообщение necza » 27 май 2013, 14:16.

У нас тоже по работе, вертолет упал, гору хапнули винтом, сползли по снегу - все живые. Наши геологи, в унтах (ибо кидают их на точках на пару часов). Экипаж вертушки в сланцах :(. До первых людей 15 км с 3500м, ) Зима, в вертолете тепло :P.
ALY, спасибо за систематизацию, Надо аптечку оформить :)

irbic
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 129
Зарегистрирован: 24 апр 2012, 02:17

Сообщение irbic » 30 май 2013, 13:38.

т эластичный
2) бинт стерильный
3) салфетки спиртовые
4) салфетка дизефицирующая
5) скотч серебристый , как у маньяков в американских фильмах , клеит все )))
6) пластыри бактерицидные , мозольные , разных размеров
7) солнцезащитный крем с помадой
зажигалка биг
9) кетанал - обезболивающее , на фото его нет , истрачен сегодня
10) спазмалгон обезболивающее
11) левомитицин кишечные инфекции
12) андипал от высокого давления
13) парацетомол простуды и др
14)супрастин - антиаллерген
15) рибоксин - стимулирует работу сердца
16)калия оротат - расширяет капилляры при обморожениях
17) трентал -разжижает кровь , при увеличении вязкости от обезвоживания и увеличения эритроцитов

Последние три это адаптогены , держу их на всякий пожарный , по большому они нужны только в долгих турах от 3500 м и выше .)))
Пожалуй переработав некоторую литературу подумываю немного расширить аптечку добавив антишоковый набор в виде инъекций , уже прибавил в основной набор Дексаметазон и еще пару препаратов ,как до конца разберусь напишу.
edit log
#66 IP
P.M. Ц СКОЛЬКО МЕДИКАМЕНТОВ ОДНАКО СУШИСТВУЕТ ТАКИЕ БОЛЬНЫЕ ЗАЧЕМ В ГОРЫ ИДЕТИ

aly
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 17:26

Сообщение aly » 30 май 2013, 14:44.

irbic писал(а):т
edit log
#66 IP
P.M. Ц СКОЛЬКО МЕДИКАМЕНТОВ ОДНАКО СУШИСТВУЕТ ТАКИЕ БОЛЬНЫЕ ЗАЧЕМ В ГОРЫ ИДЕТИ
очень хочется )))

mounthunter
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 30 апр 2013, 12:03

Сообщение mounthunter » 30 май 2013, 15:17.

Я бы порекомендовал Нимулид. Хорошо зарекомендовал себя при травмах в Пакистане и в Осетии. Ну и если, поясницу прихватит.

onemen
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 30561
Зарегистрирован: 05 окт 2009, 18:00
Страна: Российская Федерация
Откуда: Москва

Сообщение onemen » 02 июн 2013, 08:05.

Олег,рад видеть Вас здесь.

mounthunter
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 30 апр 2013, 12:03

Сообщение mounthunter » 03 июн 2013, 11:07.

Да я частенько сюда заглядываю Много интересных отчётов и полезной информации. Приятно, что народ активно втягивается в горные охоты.

aly
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 17:26

Сообщение aly » 07 июн 2013, 10:16.

Питание в горах.
Ты -то , что ты ешь ! ))) Не знаю, кто придумал сей афоризм , но во многом приходиться согласиться с автором ))). Важно ли питание для горного охотника в той мере как для альпиниста? Конечно , нет . Альпинизм - это высокий спорт и там, как и в других дисциплинах ,идет соревнование уже на наноуровне ))).
Изображение
Горная охота - это всего лишь еще одно развлечение, правда, с элементами экстрима ))). Согласитесь , основная часть охотников в горах как правило все же состоятельные люди , неплохо оплачивающие свои " мучения " , поэтому нет такого понятия у трофейщика , как экономия веса , многодневная автономка , 600 гр еды на человека в день и тд. вопросы эти достаются принимающей стороне .
Изображение
Да и мест на планете для горной охоты, с возможностью забраться к "черту на кулички" с полной автономкой , почти не осталось, казахстанцам в этом смысле повезло , нсть еще крепкие - индейские ))) места.
Но , но всегда есть те , кому мало )),те , кто искренне считают себя спортсменами и компилируют альпинизм с охотой и подвигами первопроходцев начала прошлого века ))). Поэтому назовем тему " питание в семидневной автономной экспедиции ". Пусть это путешествие будет комбинированным на лошадях и пеших переходах .))
Изображение
Прежде мы разбирали вопрос о необходимости сбалансированного питания , действительно , белки , жиры , углеводы - все являются поставщиками энергии и необходимых веществ для нашего организма . Мы не можем исключить ни один из этих компонентов !
Начнем с продуктов , что же брать с собой в экспедицию и в каком количестве , дальше объясню , почему не начал с калорий и теоретической части .
Изображение
Белки - это прежде всего мясо , только животные белки дают весь комплекс необходимых человеку аминокислот , поэтому вы никогда не услышите о спортсмене чемпионе в силовых видах , являющемся вегетарианцем. Многие штангисты сидят перед соревнованиями на белковой диете , все дело в креатинфосфате , дающим мощный заряд энергии , хоть и не на продолжительный срок . Требования ко всем продуктам в путешествии :хорошее качество , способность пройти всю экспедицию и не испортиться , небольшой вес с объемом. Поэтому на первом месте в списке - свежее мясо добытого по маршруту на котел зверя ,
Изображение
но к сожалению , это не всегда и не везде возможно , поэтому как альтернатива -сушенное мясо , продукт необычный ))) , но соответствует всем критериям , иностранцы его называют джерки ,
Изображение
впервые опробовал его в экспедиции в этом году , очень понравилось . Просто готовиться, можно есть сухим или восстанавливать и использовать в блюдах , не портится , почти ничего не весит . Вторым продуктом в рейтинге становиться сырокопченая колбаса или охотничьи колбаски , вполне допустимый вес , отлично хранится , удобно в употреблении , ну и конечно вкусно ))).
Изображение
Тушенка - это уже пограничный по весу продукт , но если экспедиция короткая и ( или) снаряжения не так много, берите не раздумывая . Сам нашел вполне приличный тушняк в мягкой упаковке , и места меньше и вес.
Молочные продукты , прежде всего сыр , с хорошим содержанием белка и жира одновременно , удобен и практичен в любое время дня , плюс содержит ударное количество кальция , столь необходимого при физических нагрузках . Часто берем курт , сухой соленый казахский сыр , отлично восполняет микроэлементы в организме .
Изображение

Рыбные консервы ( сайра в масле ), завершают мой список белковых продуктов, плюсы -оригинальный вкус , готовность к употреблению , сочетаемость с углеводными продуктами, высокая калорийность , минус один - вес , но на пару приемов взять можно.
1 гр белка дает 4 ккал , но принято считать , что усваивается процентов 60-70 от чистого веса , процент зависит от количества не калорийной воды , клечатки и др . Физиологи в теплый период рекомендуют в горах Средней Азии использовать формулу 1 часть белка , 1 часть жиров и 5 частей углеводов , другими словами , если ваш рацион в день составляет 850 гр сухих продуктов , то около 120 гр из этого количества должно быть белка. Что даст вам приблизительно 340 ккал .

aly
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 17:26

Сообщение aly » 07 июн 2013, 10:23.

Жиры , важны как животные так и растительные , продукт номер один в списке подсолнечное масло , готовишь на нем все . В крайней поездке взял в экспериментальных целях топленое сливочное масло , очень понравилось , вкусовые оттенки богаче )), борщ приготовил на нем , до сих пор забыть не могу ))).
Изображение
Сало конечно ))), но в последнее время , что-то тяжело стало усваиватся , плюс не забывайте про жиры в колбасе, консервах , орешках и других продуктах , а также в личных запасах )). Ученые подсчитали , что запасов жира у обычного человека 20-30 процентов от собственного веса , и энергии этих запасов хватит , "чтобы пройти пешком 9500 миль " или прожить без еды 30 дней . Уж не знаю , как это они рассчитали , но с учетом того , что любой тренажер показывает , сколько ты сжигаешь калорий , наверное это возможно . Это я к тому , что у нас в виде жировых отложений есть свободно извлекаемый запас около 70000 тысяч ккал .
Изображение
1 гр жира дает 9 ккал , то есть в 2 раза больше , чем белки и углеводы , но в горах для эффективного получения энергии из него не хватает кислорода и в целом жиры заметно хуже усваиваются , поэтому рекомендованная суточная порция 120 гр в теплый сезон и до 240 в сильные морозы . На охоте осенью не рассчитывайте больше чем на 700 ккал полученных из липидов(жиров) .
Изображение
Углеводы , это основной поставщик энергии в горах ,содержатся в большом ассортименте продуктов : мучные изделия , крупы , овощи , сладости , с разным вкусом , назначением и вариантами .
Поделим на подгруппы , первая - мучные изделия : хлеб ! , всему голова , берем свежий и в сухарях , в кирпичиках и лепешках , как душе угодно ))); вермишель , лапша , рожки - все довольно легкое, но хрупкое . Тут и наборы лапши для быстрого перекуса и рожки для основного и лапша для супчика , хоть с птицей , хоть с кубиком .
Изображение
Крупы , первым делом рис , можно гречку для основных блюд и ,конечно , каши " быстров" для завтрака (или мюсли с соевым молоком),лучше нет завтрака в горах , быстро , легко , питательно .
Овощи в основном сублимированные , в Алмате нашел местные, бренда Бахча, в России есть Гала Гала . Пробовал готовить борщ , уже писал , супер получился , тушеная капуста , баклажаны с мясом , можно ,наверное , обойтись без этих наворотов , но в сильной усталости и так ничего есть не хочется , а надо !
Изображение
Лук , чеснок беру свежий , вкуса в горах всегда не хватает . Если есть возможность ,возьмите картошку , тоже очень универсальный продукт.Не забывайте о сухофруктах , ценный источник не только сахаридов , но и микроэлементов с прекрасным вкусом .
Изображение
Сладости )), гликоген ( производная глюкозы)в горах дает основу энергии , потому что не требует кислорода сразу при синтезе , он запасается в мышцах и печени и дает нам энергию при реактивных - горных нагрузках , поэтому на 1 часть белка и 1 часть жира приходиться пять частей углеводов , организму нужны и быстрые( все сладкое ) и медленные углеводы ( крупы , мучное).
Изображение
Поэтому тут номер один сахар , на 95 % состоящий из простых ( быстро действующих ) углеводов , затем конфеты в ассортименте , вкусно , компактно , быстро работает сникерс вам в помощь !
Гликоген хранится в мышцах и печени и восстанавливается в течении суток , поэтому после тяжелых переходов , специалисты рекомендуют день отдыха .
Сахариды это еще и вариации на тему с мучным , печенье , пряники и конечно супер углеводы ))- халва и шербет ))).
Изображение
Сладкие продукты идут в горах очень хорошо )), сам дома сладкое вообще не ем , но в горах организм просит . В итоге сахариды дадут вам еще около 1700 ккал , что в сумме с белком и жирами составит около 2700 ккал , может чуть больше , но скорее всего меньше . Это для горной охоты маловато , тк в среднем в горах мы тратим 3000-4000 ккал в сутки , а в тяжелые дни до 7000 -8000 тысяч ккал . Максимум энергопотерь , зафиксированный ученым физиологом Майком Страудом составил 11650 ккал за сутки , при покорении им южного полюса при очень низкой температуре .
Изображение
Появившийся дефицит ккал будет восстанавливать ваш жировой запас , недаром народная мудрость гласит - толстый усохнет ))), а худой сдохнет !
Только не вздумайте дополнительно себя ущемлять в горах диетами , чтобы похудеть побольше , это может привезти к необратимым последствиям и испортить вам здоровье навсегда !

aly
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 17:26

Сообщение aly » 07 июн 2013, 10:30.

Изображение
Дополнения , это продукты вспомогательные : конечно все специи , берите их побольше ; соль ; бульонные кубики ( на всякий пожарный) ; острый кетчуп и майонез , с этой парой можно кирзовый сапог зажевать ))); сухофрукты , так изюм прекрасно дополняет каши , курага , сушеный инжир и финики ,
Изображение
хороши как легкий перекус - карманное питание ; сгущенка , шоколад поднимут настроение холодным вечером за чашкой чая .
Чай в поле, это отдельная история , вечерний костер , прокопченный чайник с ароматным напитком , хорошие люди и слова ))).
Изображение
улар чай с шиповником
Алкоголя в экспедицию много не возьмешь, да и не надо , берите то что любите , только переливайте в пластиковые бутылки .
Отдельной темы заслуживает вопрос перевозки и сортировки продуктового склада . Во первых , выберите ответственного за основное меню и завхоза по совместительству иначе получиться продуктовая пересортица .
Изображение
Во вторых , для перевозки используйте крепкие мешочки разного цвета , целлофановые протрутся на третий день , группируйте продукты по назначению в мешки определенного цвета , например - все к чаю в красный , а мясные продукты в зеленый . Часть сыпучих продуктов, для удобства , можно уложить в пластиковые коробочки или ПЭТ бутылки . В третьих , перевозить в коржынах продукты рекомендуется в крепких пластиковых ящиках ,
Изображение
по крайней мере хрупкие( макароны , сухари ). Дополнительно ящики можно использовать для хранения , перевозки воды , в виде столов , стульев , банных емкостей и др . И не забудьте прихватить пару пятилитровых бутылей для воды , бывают ситуации , когда ночевку устроить у родника не удается . И последнее , "не складывайте яйца в одну корзину" , бывает лошади падают в пропасть )))или теряют вверенный груз в бурных горных потоках.
Изображение
Горная кухня и адаптация , первые дни в горах , организм адаптируется , кровь активно приливает к мышцам , снабжение желудочно кишечного тракта страдает , печень хуже фильтрует токсины , что часто приводит к потере аппетита и расстройству пищеварения , надо это знать и быть готовым . Если такие процессы имеют место быть не насилуйте организм через силу , это не поможет, лучше добавьте легко усваиваемые углеводы( сладкое ) , а на следующий день доберите калории за счет более тяжелой жирной еды .
Изображение

Горная кулинария ))), тут советы давать дело не благодарное , как говориться на вкус и цвет ... Но о паре блюд из свежей дичи , с национальным колоритом расскажу . Конечно куырдак , жаркое из внутренних органов - сердце , печень и мяса реберной части , почки и легкие по желанию .
Изображение
Мясо не большими кусочками обжаривается в казане с луком , ближе к готовности добавляется печень , что бы не пережарить нежный продукт .Мы добавляем немного картофеля и морковь , углеводы в горах важны ))). Куырдак из не крупных копытных фантастическое блюдо ))). Еще один столп казахской кухни - Бешбармак или мясо по казахски
Изображение
, с феноменально простым рецептом, это хорошо отваренное мясо и сочни из теста , приготовленные в этом же крепком бульоне , приправляется это чудо тузлуком ,
Изображение
репчатый лук припаренный жирком из бульона насыщенным солью и черным перцем . Сочни , к счастью , продаются как лапша в любом магазине .
Изображение
Силы беш восстанавливает на сто процентов , нет вкуснее блюда приготовленного на костре из свежей маралячей грудинки , после долго тяжелого дня . Это конечно все чревоугодие не обязательно , обязательно горячее питание , минимум один раз в день !
Ну и напоследок , в дикой природе всегда есть чем поживиться : ягоды , съедобные растения , ароматные травы -для чая , грибы , орехи и прочее , оставшись вдруг без пропитания оглянитесь по сторонам .)))
Изображение

GDF
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 9654
Зарегистрирован: 10 фев 2006, 22:15

Сообщение GDF » 07 июн 2013, 11:50.

Спасибо Али! Как всегда мощно. Вспоминую добрым словом казахский бешбармак, он очень кстати пришелся внизу в базом лагере (вместе с баней) после доширака и конской тушенки на горе :).

Izzy_Stradlin
Младший унтер-офицер
Младший унтер-офицер
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 10 авг 2008, 09:45

Сообщение Izzy_Stradlin » 07 июн 2013, 23:06.

aly писал(а):и майонез [/B]
Хантера 004 обуяет гнев, праведный. :) Майонез разве только домашний.
Али, не ответил тебе на всешке, дней через 10 дам свой вариант по брэкам, сейчас слишком занят
Вот самое вкусное (ИМХО) горное блюдо:


Изображение

irbic
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 129
Зарегистрирован: 24 апр 2012, 02:17

Сообщение irbic » 08 июн 2013, 09:42.

Космонавты однако

Lihvic
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 932
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 08:21

Сообщение Lihvic » 09 июн 2013, 20:46.

Космонавты однако
Какие же это космонавты - казахстанцы. :)
Мне вот это нравится-
Мясо не большими кусочками обжаривается в казане с луком

V1
Полковник
Полковник
Сообщения: 22226
Зарегистрирован: 18 янв 2005, 05:09

Сообщение V1 » 18 июн 2013, 23:36.

Izzy_Stradlin писал(а): Вот самое вкусное (ИМХО) горное блюдо:
А HP обязателен по рецепту или можно Dell, IBM, Toshiba?.. :D

necza
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2556
Зарегистрирован: 07 фев 2004, 23:03

Сообщение necza » 25 июн 2013, 15:48.

А HP обязателен по рецепту или можно Dell, IBM, Toshiba?..
Видел жирный плюс?
Остальной хай тэч не прокатит.. :)

aly
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 17:26

Сообщение aly » 11 июл 2013, 10:18.

На днях
разбирался с темой про возможные угрозы
))) , так вот necza , Алмата , Бишкек и Катманду в самой опасной сейсмозоне , на карте отмечены как catastrophic ))).
Изображение

necza
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2556
Зарегистрирован: 07 фев 2004, 23:03

Сообщение necza » 12 июл 2013, 11:57.

[QUOTE]Originally posted by aly:
На днях
разбирался с темой про возможные угрозы
))) , так вот necza , Алмата , Бишкек и Катманду в самой опасной сейсмозоне , на карте отмечены как catastrophic ))).
Как геолог, хоть и бывший - Я в курсе :)..
За 10 дней этого месяца тряхнуло 5 раз :)..
http://www.seismo.kg/

DERSU-05
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 195
Зарегистрирован: 28 июл 2011, 21:15

Сообщение DERSU-05 » 13 июл 2013, 15:07.

Интересная тема ...

Андрей К
Капитан
Капитан
Сообщения: 11697
Зарегистрирован: 14 июл 2004, 15:55

Сообщение Андрей К » 03 авг 2013, 19:09.

aly писал(а): это продукты
Али, несколько раз пробовал употреблять глюкозу в таблетках (до и во время подъема), но явно отмечал, что подниматься становилось только тяжелее. Сначала подумал показалось, но последующие подъемы без и с глюкозой, подтвердили мои подозрения. С чем это связано? Ведь по логике, должно быть наоборот..

Ответить

Вернуться в «Горная охота»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя