Кухонные ножи. Показываю чему учусь и научился.

[maxop_NSK]

Здравствуйте товарищи.
Некоторые мои работы:
1. Универсал, клинок 155\25\2.4\0.2-0.3, PGK 63HRC первичка с крио,финиш хаотичное травление, рукоять айронвуд 115\23\16, монтаж всадной больстер латунь, вес 77гр.




2. Универсал с широким долом, клинок 152\30\2.1\0.2, N690 60-61HRC первичка с крио,финиш хаотичное травление, рукоять падук 115\23\17, монтаж всадной, больстер латунь, вес 64гр.





3. Шеф клинок 205\47\2.0\0.1-0.2 ламинат х12мф 60HRC и 40х13 через никель, финиш травление, рукоять цирикот 120\27.5\20, монтаж всадной, больстер латунь, вес 153гр.

[sergvs]

В целом на первый взгляд вполне рабочие изделия.
Сведение .3 для кухни многовато, если заморозку не рубить.
Остальное надо пробовать.
Травление вызывает стойкое ощущение грязного ножа. Имхо лишнее оно тут.

[gorlopan]

Некоторые мои работы:

Довольно прилично!

надо пробовать.

Согласен

[Просто Серый]

Шеф клинок 205\47\2.0\0.1-0.2 ламинат х12мф 60HRC и 40х13 через никель, финиш травление, рукоять цирикот 120\27.5\20, монтаж всадной, больстер латунь, вес 153гр.

Симпатично.
Какова цена изделия?

[maxop_NSK]

Изначально написано sergVs:
В целом на первый взгляд вполне рабочие изделия.
Сведение .3 для кухни многовато, если заморозку не рубить.
Остальное надо пробовать.
Травление вызывает стойкое ощущение грязного ножа. Имхо лишнее оно тут.

Фотки немного сгущают краски, вживую не все так страшно, но это дело вкуса само собой.

[maxop_NSK]

Изначально написано Просто Серый:

Симпатично.
Какова цена изделия?

Спасибо. Продаю за 12000+почта.

[Просто Серый]

Спасибо. Продаю за 12000+почта.

Повесьте в барахолку, быстрее продастся. Удачи.
Для кухни бы ещё ролик по резке овощей.☺

[maxop_NSK]

Изначально написано Просто Серый:

Повесьте в барахолку, быстрее продастся. Удачи.
Для кухни бы ещё ролик по резке овощей.☺

Спасибо, попробую.
На ганзе можно прикрепить видео, или лучше ссылку на ВК?

[Просто Серый]

На ганзе можно прикрепить видео

Лучше сразу на Ганзу. Так принято по правилам.

[maxop_NSK]

[AndKo]

А мне ножи понравились. И совсем хорошо, что количество энтузиастов, профессионально изготавливающих именно кухонные ножи, прибавилось. Это здорово!
С уважением.

[Просто Серый]

энтузиастов, профессионально изготавливающих именно кухонные ножи, прибавилось. Это здорово

Согласен.
И лёгкий хруст морковки не огорчает.☺

[bogdan29]

Александр, приветствую в разделе!!! Классные ножики, выкладывайте большие из 65х13 и н690

[Sergei_I]

Хорошие работы, продолжайте.
Шеф с длиной 205 может слишком пузатый, попрямее бы рк для такого размера, но кому-то и так понравится.

[Voy50]

Симпатичные. Вроде бы с резом всё неплохо.

[Slava B]

Мне нравятся Ваши работы, аккуратно,пропорции хорошие, и всё резучее.

[греб]

Да не плохой инструмент и режут не плохо.

[maxop_NSK]

Изначально написано bogdan29:
Александр, приветствую в разделе!!! Классные ножики, выкладывайте большие из 65х13 и н690

Мое почтение, Богдан. Спасибо, не понял вы про какие) Буду выкладывать по-тихоньку.

[maxop_NSK]

Изначально написано Slava B:
Мне нравятся Ваши работы, аккуратно,пропорции хорошие, и всё резучее.

Спасибо, ориентиры шибко хорошие, ну да я вам уже говорил что ваши работы вдохновляют.

[maxop_NSK]

Изначально написано Sergei_I:
Хорошие работы, продолжайте.
Шеф с длиной 205 может слишком пузатый, попрямее бы рк для такого размера, но кому-то и так понравится.

Что-то вроде того?

[bogdan29]

не понял вы про какие

Раньше видел в ВК фултанги шефы и всадной с линзой от обуха из Н690 и 65х13

[maxop_NSK]

Изначально написано bogdan29:

Раньше видел в ВК фултанги шефы и всадной с линзой от обуха из Н690 и 65х13

а, понял, буду выкладывать что-нибудь поновее)

[tvy61]

самый первый нож, рукоять чуть вниз, для кухни не хорошо. недавно тестировал кухонный от ГД, так же примерно, рукоять шла чуть вниз. резать на доске было не возможно, причем ни каким хватом, пальцы тупо упирались в доску, не давая прорезать продукт.
На третьем ноже, это менее актуально, за счет ширины пятки, а вот на первом бросается в глаза..
конечно могу предположить, что фото не сильно удачно по ракурсу, отсюда такое впечатление..

[Slava B]

самый первый нож, рукоять чуть вниз, для кухни не хорошо. недавно тестировал кухонный от ГД, так же примерно, рукоять шла чуть вниз. резать на доске было не возможно, причем ни каким хватом, пальцы тупо упирались в доску, не давая прорезать продукт.

Взяли бы другой ножик🤭.
А кто такой ГД?
Кмк в таком формате вообще не страшно
Да и честно, вообще не вижу что бы рукоять шла вниз, рукоять просто типа бочка на конус.

[maxop_NSK]

Изначально написано tvy61:
самый первый нож, рукоять чуть вниз, для кухни не хорошо. недавно тестировал кухонный от ГД, так же примерно, рукоять шла чуть вниз. резать на доске было не возможно, причем ни каким хватом, пальцы тупо упирались в доску, не давая прорезать продукт.
На третьем ноже, это менее актуально, за счет ширины пятки, а вот на первом бросается в глаза..
конечно могу предположить, что фото не сильно удачно по ракурсу, отсюда такое впечатление..

Как верно заметил Slava_B, рукоять к тыльнику на конус и поэтому такое впечатление и собственно сам нож не предполагает уверенной работы на доске, универсал же, может всё, но плохо)

[Aleksander-Iskander]

универсал же, может всё, но плохо)

Всё, но по чуть-чуть. Как Советский человек, жизнь заставит, всему научишься.

[Slava B]

сам нож не предполагает уверенной работы на доске

Да, вспомогательный нож, подрезка,разделка.
Можно и пошинковать,изменив манеру работы.

[Voy50]

А кто такой ГД?

Может быть Гена Дед.

[tvy61]

Может быть Гена Дед

верно, Геннадий Дедюхин.. вот по всем показателям совсем не плохой полушеф был, но линия рукояти по отношению к клинку испортила мне весь кайф

[maxop_NSK]

Пока нет ничего новенького еще видео старенького