Ножи Истратова Алексея

blackmefisto

Накири
Vanadis10 в ламинате

blackmefisto

просто Шеф

blackmefisto

Парочка шефов из М398

be-open · Сообщение **be-open** » 26 ноя 2020, 09:32.

blackmefisto писал(а): Парочка шефов из М398

С деревяшкой вообще красавчик

Slava B · Сообщение **Slava B** » 26 ноя 2020, 10:10.

Изначально написано blackmefisto:
Парочка шефов из М398

Наваял красавцев!

Aleksander-Iskander

blackmefisto писал(а): Парочка шефов из М398

Востроносики.

blackmefisto

Янагиба
Сталь М390
Ауронвуд, титан, сквозной монтаж
Ножны от Тимофея

be-open · Сообщение **be-open** » 28 ноя 2020, 11:29.

blackmefisto писал(а): Янагиба

Прикольно.

Назревает вопрос из зрительского зала - а как её точить?

blackmefisto

Изначально написано be-open:

Прикольно.
Назревает вопрос из зрительского зала - а как её точить?

Я точил обычно с подводами, сведение 0,1, угол 40 градусов

blackmefisto

Шеф нож
Сталь М398
Клинок 220-50-2,7
Рукоять - 130мм, титпн, медь, блэквуд
Ноженки от Тимофея

Slava B · Сообщение **Slava B** » 02 дек 2020, 11:14.

Круто!
И в ноженки одел!

Tenergy · Сообщение **Tenergy** » 02 дек 2020, 13:21.

Ножны визуально по фото очень хорошего исполнения!

gorlopan · Сообщение **gorlopan** » 02 дек 2020, 13:28.

blackmefisto писал(а): Шеф нож
Сталь М398
Клинок 220-50-2,7
Рукоять - 130мм, титпн, медь, блэквуд
Ноженки от Тимофея

Алексей, может какой видос сделаете , как ваши стероидно - бомбические ножи режут? Премиальные материалы и шикарное исполнение это конечно здорово, но как ножи в работе то ?

Slava B · Сообщение **Slava B** » 02 дек 2020, 14:27.

gorlopan писал(а): как ваши стероидно - бомбические ножи режут

А зачем?

gorlopan · Сообщение **gorlopan** » 02 дек 2020, 14:49.

Slava B писал(а): А зачем?

Гы...ну ты Слава даёшь

Если в подарок или на полку для красоты, то согласен. Но, нож то кухонный и по моему мнению рез должен соответствовать материалам и внешнему виду... У меня приоритет- функционал . Вот

Slava B · Сообщение **Slava B** » 02 дек 2020, 15:35.

gorlopan писал(а): Гы...ну ты Слава даёшь

На фото ножи тонкосведеные с прямым спуском, тройной клин, классика в отличном исполнении. Нож функционален на все 200℅

Для 99,9℅ пользователей этого выше крыши.

gorlopan · Сообщение **gorlopan** » 02 дек 2020, 15:50.

Slava B писал(а): Нож функционален на все 200℅
Для 99,9℅ пользователей этого выше крыши

"Лучше один раз увидеть , чем сто раз услышать ". Не убедил ☝️

Aleksander-Iskander

gorlopan писал(а): Лучше один раз увидеть , чем сто раз услышать "

Лучше один раз потрогать, чем сто раз увидеть.

Slava B · Сообщение **Slava B** » 02 дек 2020, 16:04.

gorlopan писал(а): Не убедил

А вот тут подробнее, в чем именно не убедил?

Aleksander-Iskander писал(а): Лучше один раз потрогать, чем сто раз увидеть

Алексей всегда присутствует на клинке!

gorlopan · Сообщение **gorlopan** » 02 дек 2020, 16:25.

Slava B писал(а): А вот тут подробнее, в чем именно не убедил?
quote:

Вот в этом...

Slava B писал(а): Нож функционален на все 200℅
Для 99,9℅ пользователей этого выше крыши

Slava B · Сообщение **Slava B** » 02 дек 2020, 16:56.

gorlopan писал(а): Вот в этом

Нож классический, с тонким сведением, скорее всего 0.1. С хорошей линией РК, и удобной рукояткой, и высотой.
В чем не функциональность?

gorlopan · Сообщение **gorlopan** » 02 дек 2020, 17:08.

Slava B писал(а): В чем не функциональность?

Ты уверен , что этот нож в морковке клинить не будет, присосы на картофане и тд. не говоря уже о лёгкости реза? У меня сомнения ...

Slava B · Сообщение **Slava B** » 02 дек 2020, 17:32.

gorlopan писал(а): Ты уверен , что этот нож в морковке клинить не будет, присосы на картофане и тд. не говоря уже о лёгкости реза? У меня сомнения .

Получается что для тебя все ножи не функциональны, Дамира, Богдана итд
Картошка и на ножки Коржова и ГК присасывается.
Правила легкости реза ,заклинивания ,и присоса ГОСТом не установлена. Тут не возможно рассуждать о правильности.
Вопрос именно в интересе мастера сделать так или эдак.
Посмотри работы Алексея Истратова в целом, для него хитрый нож как нехер сделать, очень сложные работы.

gorlopan · Сообщение **gorlopan** » 02 дек 2020, 18:18.

Slava B писал(а): Получается что для тебя все ножи не функциональны, Дамира, Богдана итд
Картошка и на ножки Коржова и ГК присасывается.

Ну всё в кучу валить не надо, у ножей каждого мастера есть свои плюсы и минусы, а потребитель оценивает чисто субьективно. То, что мне не нравиться я обозначаю, Просто восторгаться и умалчивать субьективные недочеты.... это не моё. Я вот хотел о ножах Алексея больше узнать, а ты мне говоришь " А зачем?"

Slava B · Сообщение **Slava B** » 02 дек 2020, 19:01.

gorlopan писал(а): Просто восторгаться и умалчивать субьективные недочеты

Объективные недочеты?

gorlopan писал(а): Ну всё в кучу валить не надо, у ножей каждого мастера есть свои плюсы и минусы,

Я не валю в кучу, строй классика, исходя из этого надо понимать как работает нож. Ты начинаешь предполагать про заклинивания в моркови и налипание картошки.

gorlopan писал(а): Просто восторгаться и умалчивать субьективные недочеты

Вот именно, какой смысл говорить о субъективных недочетах?
Поэтому и говорю что для 99,9 ℅ пользователей такой нож выше крыши, и работать, и на полку, а это объективное мнение!

gorlopan · Сообщение **gorlopan** » 02 дек 2020, 19:35.

Slava B писал(а): Объективные недочеты?

Это можно определить на основе многих отзывов пользователей, где они?

Slava B писал(а): строй классика, исходя из этого надо понимать как работает нож. Ты начинаешь предполагать про заклинивания в моркови и налипание картошки.
quote:

Я, вот в этом ещё только начинаю пытаться разобраться.Знаний мало, учусь. Конечно предполагаю, но ведь не утверждаю..Мне проще по видосу общее представление составить. Линзы вон тоже разные бывают.

Slava B писал(а): Поэтому и говорю что для 99,9 ℅ пользователей такой нож выше крыши,

Трамонтиной тоже многие довольны.

Slava B писал(а): Вот именно, какой смысл говорить о субъективных недочетах?

Точно...зачем Коржов свой ножик в турне на тесты отправил, какой смысл в субьективных оценках?

himself director

Красивый и качественно сделанный нож по умолчанию и режет хорошо. Покупатель Алексеевского ножа врядли будет задумываться о прилипаемости и расклинивании моркови. Этот нож просто очень красив и хорош собой. Остальное суета.

Slava B · Сообщение **Slava B** » 02 дек 2020, 20:36.

gorlopan писал(а): Точно...зачем Коржов свой ножик в турне на тесты отправил, какой смысл в субьективных оценках?

Все в целях рекламы, так как он производитель, и должен быть заинтересован.
Считаю это вообще необязательный момент куда-то высылать.
И опять же, мнения субъективные были у тестеров, кому то нравился, а кому то нет.

blackmefisto

Ого
только из мастерской пришел, сел поужинать, а тут такое...)))))

Изначально написано gorlopan:

Ты уверен , что этот нож в морковке клинить не будет, присосы на картофане и тд. не говоря уже о лёгкости реза? У меня сомнения ...

Вот не уговаривайте меня, не буду я с вами спорить и что то доказывать)))))
Могу сделать за деньги по вашим хотелкам, всё остальное я делаю как хочу и могу, за свои деньги и своё время
Пускать свои ножи "по кругу" не собираюсь и не вижу смысла. У каждого пользователя свои ожидания, возможности, потребности и скилы.
С уважением
Алексей

gorlopan · Сообщение **gorlopan** » 02 дек 2020, 23:26.

blackmefisto писал(а): Вот не уговаривайте меня, не буду я с вами спорить и что то доказывать

А, я и не собирался с вами спорить и требовать доказательств. Я всего лишь попросил сделать видео , как работает нож.

Ножи Истратова Алексея

Кто сейчас на конференции