Совиная кухня. Owl knife.

Кухонные ножи

Модератор: тень

rean81
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2365
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 00:17

Сообщение rean81 » .

Что-то не припомню тем про кухню от сов.
Кто что скажет?
Только вот глянул видос, вроде неплохо.
ЗлХ
Капитан
Капитан
Сообщения: 10172
Зарегистрирован: 13 фев 2005, 12:39

Сообщение ЗлХ » .

Единственные парни которые делают серийку в такой геометрии и с такими материалами.
grasl
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1466
Зарегистрирован: 12 авг 2010, 17:48

Сообщение grasl » .

Они и режут еще весьма прилично.
skvater
Поручик
Поручик
Сообщения: 6590
Зарегистрирован: 05 ноя 2015, 09:52

Сообщение skvater » .

Владельцев их ножей довольно много, у самого есть. И да, в кухонном они не представлены, нужен какой нибудь всесторонний обзор от пользователя
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Фотографии немного закину
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Ещё...
Изображение
Изображение
Изображение
rean81
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2365
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 00:17

Сообщение rean81 » .

Что с последним ножом? Переспуск? Заточка?
Butterrs
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1069
Зарегистрирован: 26 окт 2011, 23:40

Сообщение Butterrs » .

Позволю себе вмешаться, заодно подпишусь)))
Последний клинок почти по всей ширине спуска имеет широкую вогнутость, которую достойно финишировать на m390 не представляется возможным, по этому был сделан пескоструй и полировка. Светлая часть представляет из себя выпуклость с выходом на рк без подвода.
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Добавлю от себя, нож сведён очень деликатно(тонко), не мерил, но думаю не более 0,1-0,2мм. Ширина заточки практический не видна. На верхнем фото видно, если развернуть.
rean81
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2365
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 00:17

Сообщение rean81 » .

Да, подвод вижу.
А что со второй стороны? Выпуклость или наоборот?
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Изначально написано rean81:
Да, подвод вижу.
А что со второй стороны? Выпуклость или наоборот?

По подводу я Вас дезориентировал, там линза и подполированна в районе кромки. С двух сторон вогнутость и выпуклость. Симметрично.
Кстати, одинаковые ножи, примерно, одного формфактора, могут быть абсолютно разные по геометрии, в зависимости от пожеланий заказчика(кому-то кости рубить, кому-то кости не нужны, но луковицу и морковку резать совсем без усилия, кому-то мороженное сало резать с максимальным комфортом и т.д.)
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Для примера, на этом ноже обух ориентировочно в два раза больше, чем на обычных. Хотя, что считать обычными :)
Изображение
Изображение
Так надо было заказчику и он очень доволен.
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Ещё...
Изображение
rean81
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2365
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 00:17

Сообщение rean81 » .

Ну и заказчики.
Интересна область применения.
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Изначально написано rean81:
Ну и заказчики.
Интересна область применения.

Заказчик очень даже нормальный, ножей у него в избытке.
Область применения, я так думаю, работы по дереву, возможно кости...
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Ещё...
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Ещё не оформившийся, но уже поработавший...
Изображение
Butterrs
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1069
Зарегистрирован: 26 окт 2011, 23:40

Сообщение Butterrs » .

Результат крайнего эксперимента едет домой на испытания)))
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
skvater
Поручик
Поручик
Сообщения: 6590
Зарегистрирован: 05 ноя 2015, 09:52

Сообщение skvater » .

Butterrs писал(а): Результат крайнего эксперимента едет домой на испытания)))
Slim тут означает тонкий клин?
Butterrs
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1069
Зарегистрирован: 26 окт 2011, 23:40

Сообщение Butterrs » .

Да, геометрия на грани жесткости. Тоньше без поводок сошлифовать не смог.
grasl
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1466
Зарегистрирован: 12 авг 2010, 17:48

Сообщение grasl » .

Нет слов! Очень деликатный, конечно, особенно кончик, но как режет! Такая геометрия на такой толщине... Просто восторг!
skvater
Поручик
Поручик
Сообщения: 6590
Зарегистрирован: 05 ноя 2015, 09:52

Сообщение skvater » .

Да, рез шикарнейший
Butterrs
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1069
Зарегистрирован: 26 окт 2011, 23:40

Сообщение Butterrs » .

Вот ещё немного, не удержался, заснял
https://instagram.com/p/BZMG4G9nOJs/
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Изначально написано Butterrs:
Вот ещё немного, не удержался, заснял

Класс!!! Только киянку не трогай :)
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Добавлю фото...
Изображение
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Ещё...
Изображение
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Добавлю фото...
Изображение
миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

Напомню!!!


ruazan 1972
Поручик
Поручик
Сообщения: 5001
Зарегистрирован: 07 сен 2013, 17:21

Сообщение ruazan 1972 » .

Изображение
Изображение
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Перенесу сюда...
Изображение
Рукоять...
Изображение
Изображение
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя