Ножи Андрея (Mark134)....делимся впечатлениями...;)

[AndKo]

Гауто = гаучо+гюйто? Оригинально 😀👍
Ножи - шик, особенно мелкий!
С уважением.

[Mark134]

Изначально написано AndKo:
Гауто = гаучо+гюйто? Оригинально 😀👍
Ножи - шик, особенно мелкий!
С уважением.

Что бы не было путаницы нужно писать латиницей. Спасибо, мелкий с виду не казист но в руке многим нравится.

[Просто Серый]

Спасибо, мелкий с виду не казист

Мож надо было делать чисто паринг,если к гюто.
Но очень смотрятся.
+1.😀

[Mark134]

Изначально написано Просто Серый:

Мож надо было делать чисто паринг,если к гюто.
Но очень смотрятся.
+1.😀

В первую очередь удобство и функционал, по этому ножик именно такой 🙂

[rjgbkrf73]

Очень красивый и функциональный комплект!
Отлично, Андрей!

[Valek.K9]

Отличный комплект! Очень гармоничный.

[Mark134]

Пара больших ножиков 🙂. На первом фото нож внизу сделан из нерж ламината от Черепановых с центральным слоем из стали K390 64HRC, клинок симметричная линза 230/65 / 4мм. На ручке использован стабилизированный мореный дуб и рог буйвола.
Второй нож изготовлен из стали ШХ-15 63HRC. Лезвие 240/60 / 4,5 мм. симметричная лиза.
Рукоять изготовлена из африканского черного дерева.

[греб]

Хороши, как обычно.

[Aleksander-Iskander]

Пара больших ножиков

Наш размерчик, ножи шикарны!

[Просто Серый]

Ламнинатный вау.👍

[Mark134]

Благодарю, ламинатный у ганзейца на кухне трудится, хорошо бы услышать его публичное мнение по поводу формы, она славянскому глазу необычная 🙂

[Просто Серый]

публичное мнение по поводу формы

Она же аля Такеда.☺

[Mark134]

Изначально написано Просто Серый:

Она же аля Такедеда.☺

У меня такеда больше ассоциируется с профилем классического gyuto с толстым обухом.

[Просто Серый]

Originally posted by Mark134:

классического gyuto с толстым обухом.

Ага.

[Mark134]

Не пойму что на фото 🙂?

[Просто Серый]

Не пойму что на фото

Это торец коробки… где есть смолл гюто Такеды 24 см.😀

[Mark134]

А зачем нам торец коробки ?

[SJxKrot]

Коробка отвратительна

[Просто Серый]

Коробка

Я не уверен в стабильности евро
И кто здесь правый,а кто здесь первый
Выдержат это нервы,наверно
И кто здесь верный, а кто здесь неверный
Всё под сомненьем и всё относительно,но...(с)😉😁

[Mark134]

Привет всем, ещё один тесак и уже без прямой РК что не в моём вкусе по этому сделанно мной на таком ноже впервые🙂.
Сталь ШХ-15 63HRC клинок 200/101/3мм. Рукоять из стабилизированного корня дуба.Вес 338гр.
[IMG]http:/ /images.vfl.ru/ii/1628773336/933a0c58/35476179_m.jpg[/IMG]

[MaxjeG]

А могло бы пару ножей хороших выйти. Столько железа... Эх! )
------------------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." КК

[Dimmu44]

Огонь!!! Режет наверное бомбически!

[SJxKrot]

Все больше и больше! Андрей, а заказчик, какой то профессиональный повар или это такая хотелка?

[Mark134]

Изначально написано MaxjeG:
А могло бы пару ножей хороших выйти. Столько железа... Эх! )

Больше чем пара, поковка весила около 950гр. А клинок 280гр. 🙂

[Mark134]

Изначально написано Dimmu44:
Огонь!!! Режет наверное бомбически!

Благодарю Дим! Заточу и точно будет понятно как режет, из за соотношения толщины к высоте клинка боюсь присасывания продукта, хотя предварительно порезав незаточенным клинком, всё было довольно не плохо.

[Mark134]

Изначально написано SJxKrot:
Все больше и больше! Андрей, а заказчик, какой то профессиональный повар или это такая хотелка?

Почему сразу профи🙂, просто человеку нравятся Цай-дао, а в продаже либо недорогие ножи которые у него есть, либо очень дорогие от Китайских кузнецов индивидуалов. Вот он и искал компромис.

[MaxjeG]

Изначально написано Mark134:

Больше чем пара, поковка весила около 950гр. А клинок 280гр. 🙂

Blade...s!!!

[SJxKrot]

По видео и не скажешь что там 4 мм, может только у основания?

[Aleksander-Iskander]

Не большой gyuto,

Вот нравятся мне такие задранные рукояти! Не то что у Крамера вниз заломленые.

[Mark134]

Не большой gyuto, клинок из нержавеющего ламина с центральным слоем из стали Rex121 210/50/4мм. больстер мельхиор и рукоять из
стабилизированного капа вяза.