Мои кухонные ножи

Кухонные ножи

Модератор: тень

planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Шеф из м390 клинок 245х48х2.4мм. Хитрая линза,долы.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Такой длинный еще не делал...
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Видюха;
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15099
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Формы и размеры шефа очень понравились, особо двусторонний широкий дол хорош, прилипания не должно быть вообще!
Только зачем такой массивный крюк на рукояти? Вы же не мачете под рубку делали.
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Задний упор ни чуть не больше чем на универсалах каких делают. Я видел пчаки с еще более развитой жопкой. При удержании поворским хватом баланс получился в месте где пальцы держат клинок. Если делать рукоятку с меньшей жопкой баланс уходит к серединке клинка. Но это все наверное не так важно в поворском деле. Но все же хотелось сделать нож который в руке при любом хвате очень комфортно держать,ну и работать само собой таким ножом будет кайфово. Так что жопка-грибок это и для красоты и для уравновешивания баланса. Мне вот узкие грибки-крючки,что на серийных европейских шефах не нравятся,чисто,как дань традиции остались они.
INeverov
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1756
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 10:24

Сообщение INeverov » .

Изначально написано planetaplan:
Шеф из м390 клинок 245х48х2.4мм. Хитрая линза,долы.

Супер! Ручка прям айс! Сейчас сам именно такую леплю, как под копирку. ((( Придется менять, а то в плагиате заподозрят )))
Гармоничный клинок получился на столько, что не выглядит большим и промеры хорошие. Кстати без больстера, а не выглядит упрощенным вариантом.
А сколько общая масса? Пушинкой кажется.
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Изначально написано INeverov:

Супер! Ручка прям айс! Сейчас сам именно такую леплю, как под копирку. ((( Придется менять, а то в плагиате заподозрят )))
Гармоничный клинок получился на столько, что не выглядит большим и промеры хорошие. Кстати без больстера, а не выглядит упрощенным вариантом.
А сколько общая масса? Пушинкой кажется.

Спасибо, смело ручку копируйте, это ведь просто рукояка с грибком.
Изображение
Точно пушинка. У меня складной нож на кармане с клинком 100мм. столько весит. Долы наше все. Они и от налипания спасают и вес очень сильно снижают. Была бы рукоятка из дерева нож весил бы 125-130гр. наверное.
INeverov
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1756
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 10:24

Сообщение INeverov » .

Эх... килошников 15-20 говядинки бы им разделать. Только, исключительно по субъективному мнению, хочется худее "шейку" у ручки. Вот что на клинок посылать надо было.
Изображение
Не хорошо и не правильно так говорить, но мне кажется это лучший, что был в этой теме.
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Можно поуже рукоятку. Но попросили попухлее.
Так будет надеюсь конкурс еще один. Я для него поинтересней приготовил гринд.
INeverov
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1756
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 10:24

Сообщение INeverov » .

Изначально написано planetaplan:
Я для него поинтересней приготовил гринд.

Интересно-интересно! Буду ждать, что бы посмотреть.
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15099
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Точно пушинка. У меня складной нож на кармане с клинком 100мм. столько весит. Долы наше все. Они и от налипания спасают и вес очень сильно снижают. Была бы рукоятка из дерева нож весил бы 125-130гр. наверное.
Да, 158 граммов для таких размеров - ОЧЕНЬ мало, я ожидал в районе 200-220 граммов.
И если рукоять сделать из дерева, да ещё менее объёмной, думаю, в заявленные 130 граммов уложитесь - это при клине 245 мм!
Короче, нож очень впечатлил!
Так будет надеюсь конкурс еще один. Я для него поинтересней приготовил гринд.
Ого, интрига!
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Изначально написано Eagle77:

Ого, интрига!

Этот шеф упрощенная удлиненная ЦЩ(царь-щука)по гринду. Сегодня в Тверь поехала на опыты.
А вот фикс Царь-Щуки с четырьмя долами на конкурс припас...
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15099
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Этот шеф упрощенная удлиненная ЦЩ(царь-щука)по гринду. Сегодня в Тверь поехала на опыты.
А вот фикс Царь-Щуки с четырьмя долами на конкурс припас...
Большое отличие по резу с ножом на предыдущей странице, если не секрет?
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Изначально написано Eagle77:

Большое отличие по резу с ножом на предыдущей странице, если не секрет?

Это вот и интересно. Надо проверить,а есть ли разница?
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Нож- сантоку 205мм. длиной,что победил и завис у комрада Тень с весеннего Клинка,как раз типа крайнего шефа этого по гринду. И дол на том же расстоянии от РК. У ЦЩ(и фикса так же) все лучше в этом плане.
rjgbkrf73
Ефрейтор
Ефрейтор
Сообщения: 292
Зарегистрирован: 19 апр 2015, 23:23

Сообщение rjgbkrf73 » .

Мальчишки, привет!
Нож ко мне едет, обещаю сделать максимально субъективно-информативный обзор :-) Размещу в другой ветке, по-правильному.
Про зависший нож Алексею Владимировичу уже писАл, что, на мой взгляд, дол не отрабатывал ожидания. Именно по работе дола речь, сам нож офигенский как инструмент в целом, что и подтвердило занятое на конкурсе место. Посмотрим на новое творение... :-)
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Как раз из за вашего Владимир отзыва пришел к выводу,что дол надо опускать ближе к РК. Очень интересно узнать,стоит ли это решение перемещать на фикс. Ну и фишка у пятки новенькое,жду в общем отзывов. Может опять что то изменить в гринде надо...
INeverov
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1756
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 10:24

Сообщение INeverov » .

Изначально написано planetaplan:

А вот фикс Царь-Щуки с четырьмя долами на конкурс припас...

А нельзя щуку и вот такой же послать на конкурс?
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Изначально написано INeverov:

А нельзя щуку и вот такой же послать на конкурс?

А конкурс то будет?
INeverov
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1756
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 10:24

Сообщение INeverov » .

Изначально написано planetaplan:
А конкурс то будет?

Судя по тому что главный зачинщик после всех событий в отказ - хз
Ну хотелось бы верить в лучшее.
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Изначально написано INeverov:

Судя по тому что главный зачинщик после всех событий в отказ - хз
Ну хотелось бы верить в лучшее.

Надеюсь будут другие ответственные на конкурс. Формат мне понравился.
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Кухонная Щука. Клинок М390 210х40х2.4мм.
Изображение
Изображение
INeverov
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1756
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 10:24

Сообщение INeverov » .

Изначально написано planetaplan:
Кухонная Щука. Клинок М390 210х40х2.4мм.

почему ощущение, что ручка монструозная с набалдашником?
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Изначально написано INeverov:

почему ощущение, что ручка монструозная с набалдашником?

Потому,что вы в руке нож не держали...
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Набалдажник не для красоты,а для баланса!
INeverov
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1756
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 10:24

Сообщение INeverov » .

Изначально написано planetaplan:
Набалдажник не для красоты,а для баланса!

Как-то так и подумал. Просто по фото, ощущение, что если держать ближе к клинку, как обычно, на высоком подьме придется выворачивать рукоятку в бок иначе начнет упираться в руку. А потенциал подьема у лезвия огромный. Но опять же это по фото.
А если сделать углубления вдоль хвостовика и заложить груз? Колхоз?
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Технологичнее почуть-чуть стачивать грибок и проверять баланс. У предыдущего шефа с длиной клинка 245мм. еще больше грибок и сама рукоятка побольше. Из-за размера клинка не так бросается в глаза.
planetaplan
Капитан
Капитан
Сообщения: 9911
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22

Сообщение planetaplan » .

Моделька- Любимчик, s90v 155х31х2.6мм. Сведен в 0.15мм. линзой симметричной. Рукоятка карбон.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15099
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Царь-Щука приехала на тесты пару дней назад.
Пока гоняю по фруктам-овощам, режет отлично, немного смущает гибкий клин.
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15099
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Не нравится, но это субъективно. Нравится, что стиль узнаваем. Так в руках увижу и сразу в голове: "А это planetaplan", по мне создание своего стиля это очень круто.
Меня на Любимчике немного смущает срезанный нос, остальное выглядит, кмк, вполне гармонично...
Хотя не понимаю ножей небольшой ширины: мне на мини-шефе от Сабатье с длиной клина 14,5 см (от больстера) ширина 34 мм (ножу года 3 уже) кажется маловатой, но это мои личные тараканы. Жену подобный форм-фактор вполне устраивает!
Насчёт узнаваемого стиля - совершенно согласен, ножи однозначно опознаются даже без клейма!
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15099
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Нож ко мне едет, обещаю сделать максимально субъективно-информативный обзор :-) Размещу в другой ветке, по-правильному.
Владимир! А можно здесь разместить ссылку на обзор Царь-Щуки? Не видел его в НГВ или где-то ещё...
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя