Мои кухонные ножи
Модератор: тень
Формы и размеры шефа очень понравились, особо двусторонний широкий дол хорош, прилипания не должно быть вообще!
Только зачем такой массивный крюк на рукояти? Вы же не мачете под рубку делали.
Только зачем такой массивный крюк на рукояти? Вы же не мачете под рубку делали.
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Задний упор ни чуть не больше чем на универсалах каких делают. Я видел пчаки с еще более развитой жопкой. При удержании поворским хватом баланс получился в месте где пальцы держат клинок. Если делать рукоятку с меньшей жопкой баланс уходит к серединке клинка. Но это все наверное не так важно в поворском деле. Но все же хотелось сделать нож который в руке при любом хвате очень комфортно держать,ну и работать само собой таким ножом будет кайфово. Так что жопка-грибок это и для красоты и для уравновешивания баланса. Мне вот узкие грибки-крючки,что на серийных европейских шефах не нравятся,чисто,как дань традиции остались они.
Изначально написано planetaplan:
Шеф из м390 клинок 245х48х2.4мм. Хитрая линза,долы.
Супер! Ручка прям айс! Сейчас сам именно такую леплю, как под копирку. ((( Придется менять, а то в плагиате заподозрят )))
Гармоничный клинок получился на столько, что не выглядит большим и промеры хорошие. Кстати без больстера, а не выглядит упрощенным вариантом.
А сколько общая масса? Пушинкой кажется.
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Изначально написано INeverov:
Супер! Ручка прям айс! Сейчас сам именно такую леплю, как под копирку. ((( Придется менять, а то в плагиате заподозрят )))
Гармоничный клинок получился на столько, что не выглядит большим и промеры хорошие. Кстати без больстера, а не выглядит упрощенным вариантом.
А сколько общая масса? Пушинкой кажется.
Спасибо, смело ручку копируйте, это ведь просто рукояка с грибком.
Точно пушинка. У меня складной нож на кармане с клинком 100мм. столько весит. Долы наше все. Они и от налипания спасают и вес очень сильно снижают. Была бы рукоятка из дерева нож весил бы 125-130гр. наверное.
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Можно поуже рукоятку. Но попросили попухлее.
Так будет надеюсь конкурс еще один. Я для него поинтересней приготовил гринд.
Так будет надеюсь конкурс еще один. Я для него поинтересней приготовил гринд.
Изначально написано planetaplan:
Я для него поинтересней приготовил гринд.
Интересно-интересно! Буду ждать, что бы посмотреть.
Да, 158 граммов для таких размеров - ОЧЕНЬ мало, я ожидал в районе 200-220 граммов.Точно пушинка. У меня складной нож на кармане с клинком 100мм. столько весит. Долы наше все. Они и от налипания спасают и вес очень сильно снижают. Была бы рукоятка из дерева нож весил бы 125-130гр. наверное.
И если рукоять сделать из дерева, да ещё менее объёмной, думаю, в заявленные 130 граммов уложитесь - это при клине 245 мм!
Короче, нож очень впечатлил!
Ого, интрига!Так будет надеюсь конкурс еще один. Я для него поинтересней приготовил гринд.
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Изначально написано Eagle77:
Ого, интрига!
Этот шеф упрощенная удлиненная ЦЩ(царь-щука)по гринду. Сегодня в Тверь поехала на опыты.
А вот фикс Царь-Щуки с четырьмя долами на конкурс припас...
Большое отличие по резу с ножом на предыдущей странице, если не секрет?Этот шеф упрощенная удлиненная ЦЩ(царь-щука)по гринду. Сегодня в Тверь поехала на опыты.
А вот фикс Царь-Щуки с четырьмя долами на конкурс припас...
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Изначально написано Eagle77:
Большое отличие по резу с ножом на предыдущей странице, если не секрет?
Это вот и интересно. Надо проверить,а есть ли разница?
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Нож- сантоку 205мм. длиной,что победил и завис у комрада Тень с весеннего Клинка,как раз типа крайнего шефа этого по гринду. И дол на том же расстоянии от РК. У ЦЩ(и фикса так же) все лучше в этом плане.
Мальчишки, привет!
Нож ко мне едет, обещаю сделать максимально субъективно-информативный обзор Размещу в другой ветке, по-правильному.
Про зависший нож Алексею Владимировичу уже писАл, что, на мой взгляд, дол не отрабатывал ожидания. Именно по работе дола речь, сам нож офигенский как инструмент в целом, что и подтвердило занятое на конкурсе место. Посмотрим на новое творение...
Нож ко мне едет, обещаю сделать максимально субъективно-информативный обзор Размещу в другой ветке, по-правильному.
Про зависший нож Алексею Владимировичу уже писАл, что, на мой взгляд, дол не отрабатывал ожидания. Именно по работе дола речь, сам нож офигенский как инструмент в целом, что и подтвердило занятое на конкурсе место. Посмотрим на новое творение...
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Как раз из за вашего Владимир отзыва пришел к выводу,что дол надо опускать ближе к РК. Очень интересно узнать,стоит ли это решение перемещать на фикс. Ну и фишка у пятки новенькое,жду в общем отзывов. Может опять что то изменить в гринде надо...
Изначально написано planetaplan:
А вот фикс Царь-Щуки с четырьмя долами на конкурс припас...
А нельзя щуку и вот такой же послать на конкурс?
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Изначально написано INeverov:
А нельзя щуку и вот такой же послать на конкурс?
А конкурс то будет?
Изначально написано planetaplan:
А конкурс то будет?
Судя по тому что главный зачинщик после всех событий в отказ - хз
Ну хотелось бы верить в лучшее.
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Изначально написано INeverov:
Судя по тому что главный зачинщик после всех событий в отказ - хз
Ну хотелось бы верить в лучшее.
Надеюсь будут другие ответственные на конкурс. Формат мне понравился.
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Изначально написано planetaplan:
Кухонная Щука. Клинок М390 210х40х2.4мм.
почему ощущение, что ручка монструозная с набалдашником?
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Изначально написано INeverov:
почему ощущение, что ручка монструозная с набалдашником?
Потому,что вы в руке нож не держали...
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Набалдажник не для красоты,а для баланса!
Изначально написано planetaplan:
Набалдажник не для красоты,а для баланса!
Как-то так и подумал. Просто по фото, ощущение, что если держать ближе к клинку, как обычно, на высоком подьме придется выворачивать рукоятку в бок иначе начнет упираться в руку. А потенциал подьема у лезвия огромный. Но опять же это по фото.
А если сделать углубления вдоль хвостовика и заложить груз? Колхоз?
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Технологичнее почуть-чуть стачивать грибок и проверять баланс. У предыдущего шефа с длиной клинка 245мм. еще больше грибок и сама рукоятка побольше. Из-за размера клинка не так бросается в глаза.
-
- Капитан
- Сообщения: 9911
- Зарегистрирован: 18 янв 2012, 14:22
Царь-Щука приехала на тесты пару дней назад.
Пока гоняю по фруктам-овощам, режет отлично, немного смущает гибкий клин.
Пока гоняю по фруктам-овощам, режет отлично, немного смущает гибкий клин.
Меня на Любимчике немного смущает срезанный нос, остальное выглядит, кмк, вполне гармонично...Не нравится, но это субъективно. Нравится, что стиль узнаваем. Так в руках увижу и сразу в голове: "А это planetaplan", по мне создание своего стиля это очень круто.
Хотя не понимаю ножей небольшой ширины: мне на мини-шефе от Сабатье с длиной клина 14,5 см (от больстера) ширина 34 мм (ножу года 3 уже) кажется маловатой, но это мои личные тараканы. Жену подобный форм-фактор вполне устраивает!
Насчёт узнаваемого стиля - совершенно согласен, ножи однозначно опознаются даже без клейма!
Владимир! А можно здесь разместить ссылку на обзор Царь-Щуки? Не видел его в НГВ или где-то ещё...Нож ко мне едет, обещаю сделать максимально субъективно-информативный обзор Размещу в другой ветке, по-правильному.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя