Ножи для кухни моего изготовления

Кухонные ножи

Модератор: тень

be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

Просто Серый писал(а): Где хайп, што гюто должен Умереть?
Так я же себе новый деревянный магнит купил у дядюшки Гарри, теперь посадочных мест всем хватит. Даже Славе пару ножиков заказал, кроме мелкой кочерыжки ещё и полноразмерный слайсер, с капельным дамаскажем и мозаичными пинами. Так что тренируйте аорту, через год придётся завидовать мне со страшной силой. :)
Просто Серый
Фельдмаршал
Фельдмаршал
Сообщения: 78890
Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51

Сообщение Просто Серый » .

be-open писал(а): Так что тренируйте аорту, через год придётся завидовать мне со страшной силой.
anubixxx
Младший унтер-офицер
Младший унтер-офицер
Сообщения: 341
Зарегистрирован: 14 май 2019, 21:34
Страна: Российская Федерация

Сообщение anubixxx » .

Таки произведение искуства под заказ не делают. Пошло вдохновление - наваял и на продажу. Нефиг тогда предзаказ делать и жаловаться что долго.
Ножи супер. Никогда не спорил. Но цена... С жиру беситесь.
himself director
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1031
Зарегистрирован: 22 июн 2010, 02:40

Сообщение himself director » .

Изначально написано Dimmu44:

Сталь всех ножей zdp-189, 67 hrc, ТО Дмитрия Гавриша.
Шеф - 210х48х2,7 мм
Петти - 150х34х2, 2 мм
Универсальный нож - 120х22х2 мм
Овощной нож - 90х17х1,8 мм.
Рукояти - амбойна, позвонок кита, титан, g-10.
Все рукояти сделаны из одного куска капа.

Эталонно и неподражаемо. Впрочем , как и всегда👍

Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

Сталь ножа - cpm s110v, TO на 63 hrc.
Ттх
250х55х2,7 мм
Рукоять / бивень моржа, зуб мамонта, цирконий, g-10
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .


Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

Dimmu44 писал(а): Сталь ножа - cpm s110v, TO на 63 hrc.
Ттх
250х55х2,7 мм
Рукоять / бивень моржа, зуб мамонта, цирконий, g-10
Вот это прям вообще отлично получилось.
Aleksander-Iskander
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 8083
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 16:34

Сообщение Aleksander-Iskander » .

Приятная форма, отличный размер!
SJxKrot
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1677
Зарегистрирован: 14 май 2007, 18:16

Сообщение SJxKrot » .

сужение к носу попыряльней стало, можно закалывать порося :)
а где в ручке Г10?
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

SJxKrot писал(а): а где в ручке Г10?
Тонкие чёрные проставки везде возле циркония, на крупных планах их хорошо видно.
Вообще Дмитрий по природной скромности традиционно умалчивает, насколько сложно собрать такой нож. Ну и я раз так промолчу пожалуй.
SJxKrot
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1677
Зарегистрирован: 14 май 2007, 18:16

Сообщение SJxKrot » .

Изначально написано be-open:

Тонкие чёрные проставки везде возле циркония, на крупных планах их хорошо видно.
Вообще Дмитрий по природной скромности традиционно умалчивает, насколько сложно собрать такой нож. Ну и я раз так промолчу пожалуй.

безусловно, нож красив!
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

SJxKrot писал(а): безусловно, нож красив!
Я не об этом, у Кострова все ножи красивые. Я о том, что цирконий приобретает такой цвет после весьма интенсивной прожарки и её нельзя сделать на готовом изделии, чтобы не повредить рукоять и не отпустить клинок. То есть этот нож сначала собрали, затем разобрали, прожарили циркониевый больстер, проставку и тыльник, а затем всё обратно собрали начисто. Короче когда вы видите нож с цирконией - это не только внешне красиво, но и за этим скрыт огромный труд мастера, который даже никак особо не афишируется.
SJxKrot
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1677
Зарегистрирован: 14 май 2007, 18:16

Сообщение SJxKrot » .

Изначально написано be-open:

Я не об этом, у Кострова все ножи красивые. Я о том, что цирконий приобретает такой цвет после весьма интенсивной прожарки и её нельзя сделать на готовом изделии, чтобы не повредить рукоять и не отпустить клинок. То есть этот нож сначала собрали, затем разобрали, прожарили циркониевый больстер, проставку и тыльник, а затем всё обратно собрали начисто. Короче когда вы видите нож с цирконией - это не только внешне красиво, но и за этим скрыт огромный труд мастера, который даже никак особо не афишируется.

Спасибо, очень познавательно, но думаю, эта ручка в производстве по проще, чем моего складного ножека :)
Ну и вы же знаете, что можно взять кусок циркония, просто нагреть его и он, о чудо, почернеет, попробуйте - это не трудно :)
Ну собрал, ну разобрал, чтоб оттермичить и что в этом такого?)
Изображение
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

SJxKrot писал(а): Ну собрал, ну разобрал, чтоб оттермичить и что в этом такого?
Я так понимаю там есть некоторые сложности из-за температурного расширения-сжатия, чтоб всё совпало. Собственно для компенсации против всяких незапланированных щелей наверно и нужны тонкие проставки из G10, но это не точно.
SJxKrot
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1677
Зарегистрирован: 14 май 2007, 18:16

Сообщение SJxKrot » .

Изначально написано be-open:

Я так понимаю там есть некоторые сложности из-за температурного расширения-сжатия, чтоб всё совпало. Собственно для компенсации против всяких незапланированных щелей наверно и нужны тонкие проставки из G10, но это не точно.

Это нам только мастер расскажет, конечно можно гадать ,что дело не в цирконии а в бивне - некая амортизация, ну и щели заделать, так как кость мож хрупкая и идеального прилегания не добиться..
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15145
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Ну собрал, ну разобрал, чтоб оттермичить и что в этом такого?)
Сначала нужно идеально подогнать цирконий и кость, у которых сильно различается твёрдость.
Потом разобрать всё это дело без сколов, царапин и повреждений.
Затем необходимо оксидировать цирконий - и снова собрать без щелей, сколов, царапин на кости. Ничего сложного, кажется, но почему-то делают это считанные мастера. Видимо, гнушаются слишком простой подгонки. :P
SJxKrot
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1677
Зарегистрирован: 14 май 2007, 18:16

Сообщение SJxKrot » .

Изначально написано Eagle77:

Сначала идеально подогнать цирконий и кость, у которых сильно различается твёрдость.
Потом разобрать всё это дело без сколов, царапин и повреждений.
Затем необходимо оксидировать цирконий - и снова собрать без щелей, сколов, царапин на кости.
Ничего сложного, кажется, но почему-то делают это считанные мастера.
Видимо, гнушаются слишком простой подгонки. :P

ну мы же проставки обсуждаем :)
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15145
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

М390, 220х50хх2,2 мм, буйвол, мамонт, g-10, цирконий
Ты перешёл на круглосуточный режим работы?!
Нож, конечно, чумовой, но когда успел?!
греб
Младший унтер-офицер
Младший унтер-офицер
Сообщения: 341
Зарегистрирован: 10 июн 2014, 11:44

Сообщение греб » .

Dimmu44 писал(а): М390, 220х50хх2,2 мм, буйвол, мамонт, g-10, цирконий
Да крутяк, полная гармония.
Aleksander-Iskander
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 8083
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 16:34

Сообщение Aleksander-Iskander » .

Eagle77 писал(а): Нож, конечно, чумовой,
греб писал(а): Да крутяк,
Согласен! Кракен был, теперь наверно Квакен? :)
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

М390, 220х50хх2,2 мм, буйвол, мамонт, g-10, цирконий
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Просто Серый
Фельдмаршал
Фельдмаршал
Сообщения: 78890
Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51

Сообщение Просто Серый » .

Дайте хоть, кто-нибудь виддео работы этими чудными ножами.
Спасибо!)
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

Просто Серый писал(а): Дайте хоть, кто-нибудь виддео работы этими чудными ножами.
Вот ссылка на плейлист тестового ножа Дмитрия из rwl-34
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

ZDP-189, 120Х28Х1,8 мм, титан, амбойна, позвонок кита.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15145
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

ZDP-189, 120Х28Х1,8 мм, титан, амбойна, позвонок кита.
Прикольный Носик! Форма нестандартная, но вполне рабочая, а исполнение вообще чумовое!
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

Eagle77 писал(а): Форма нестандартная
В абрисе постепенно начинают проглядываться ипонские мотивы. :)
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15145
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

В абрисе постепенно начинают проглядываться ипонские мотивы.
Как я понимаю, слово клиента - закон!
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

be-open писал(а): постепенно начинают проглядываться ипонские мотивы
Именно так!

Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

rwl-34, 220x50x2,3 мм, титан, мамонт, айронвуд
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .


Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 9 гостей