Мой кухонные эксперименты (ножи)

Кухонные ножи

Модератор: тень

OIK
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1369
Зарегистрирован: 10 сен 2009, 13:23

Сообщение OIK » 15 апр 2017, 14:27.

Зашёл в ветку кухонников ещё вчера, до сих пор не могу оторваться, учитывая что сам дома готовлю на ровне с женой мечта прикупить хороший наборчик давно имеется. Посему вопрос какова цена за набор из 3-4 ножей от и до?

Evgen111
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3693
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 11:50

Сообщение Evgen111 » 16 апр 2017, 10:32.

OIK писал(а): Посему вопрос какова цена за набор из 3-4 ножей от и до?
Ответил в ПМ.

Evgen111
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3693
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 11:50

Сообщение Evgen111 » 10 сен 2017, 16:07.

Давно не чего кухонного не делал, буду исправляться...
"Тонкий" BD-1 кап клена стабилизированый
Изображение
Niolox 60-61 HRc, 220х48х3,3мм, бронза и IRONWOOD
Изображение

X_T_C
Сообщения: 43
Зарегистрирован: 11 ноя 2013, 16:22

Сообщение X_T_C » 18 сен 2017, 18:31.

здравия!
Работы Ваши приятно удивили по дизайну, а это важно для меня))
прошу Вас прислать примерный прайс на кухонную тройку (овощной мини, универсал до 160 и шеф до 210).

Evgen111
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3693
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 11:50

Сообщение Evgen111 » 19 сен 2017, 17:27.

X_T_C писал(а): X_T_C
Александр, спасибо за столь лестную оценку.

Evgen111
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3693
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 11:50

Сообщение Evgen111 » 09 дек 2017, 20:23.

Всем добра.
Хочу показать пару кухонных помощников из одинаковых материалов, но разных по характеру...
Сантокуобразный гроза овощей.
Нож для нарезки и шинковки.
Клинок: сталь BD-1 от knife-making.ru, 150х40х2 мм.
Рукоять: аризонка от AndyE, латунь, эпоксидка, 110х24х12 мм.
Вес ножа 95 гр.
Изображение_Изображение_Изображение_Изображение_Изображение_Изображение

Крепкий нож для мяса и рыбы.
Клинок: сталь BD-1 от knife-making.ru, 135х34х3 мм.
Рукоять: аризонка от AndyE, латунь, эпоксидка, 110х24х15 мм.
Вес ножа 155 гр.
Изображение_Изображение_Изображение_Изображение_Изображение

Evgen111
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3693
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 11:50

Сообщение Evgen111 » 14 янв 2018, 19:37.

Доброго дня всем жителям и гостям раздела.
Доделал пару похожих кухонных ножей.
Niolox, 60-61 HRc, 210х46х2,8мм, мельхиор и IRONWOOD.
Сведение на светлом 0-0,1 мм, на темном 0,1-0,2 мм, заточены примерно на 28 гр.
Рукоять 125 мм, толщиной 16 мм.
Фото не очень но лучше пока не получается.
Изображение_Изображение_Изображение_Изображение_Изображение

Eagle77
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 7626
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » 15 янв 2018, 00:32.

Профиль очень понравился, нижний/тёмный кажется (видимо, из-за ракурса) заметно больше и шире.
Скос рукояти с боков у больстера может сделать хват сверху гораздо удобнее.

Evgen111
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3693
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 11:50

Сообщение Evgen111 » 15 янв 2018, 04:43.

Eagle77 писал(а): Профиль очень понравился, нижний/тёмный кажется (видимо, из-за ракурса) заметно больше и шире.
Дмитрий, добрый день, спасибо за оценку и комментарии, все запоминаю с стараюсь попробовать проверить.
Профиль мне самому очень понравился, наверное будет моим основным на больших кухонных ножах.
Да ракурс не очень удачный, размеры в профиль одинаковые, можно сравнить фото 2 и 3 там видно что близнецы.
Eagle77 писал(а): Скос рукояти с боков у больстера может сделать хват сверху гораздо удобнее.
Заказали именно такие, хотели еще толще и шире....уговорил так попробовать, если не понравится переделаю, но думаю не придется))))

Evgen111
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3693
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 11:50

Сообщение Evgen111 » 15 фев 2018, 11:17.

Добрый день, ждоровья и острых ножей всем жителям раздела.
Уже традиционный для меня небольшой шеф, заказной.
Клинок CTS 204P, 61-62 HRc, 208х46х2,7 мм, финиш Р600 продольно.
Рукоять мельхиор, Ironwood117х25х18 мм.
Протокольно:
Изображение
Чуть подробней:
Изображение _ Изображение _ Изображение _ Изображение _ Изображение _ Изображение
Мини тест, понимаю что не показатель, просто пара фотографий, надо было вычистить от жилок и порезать на.... а на что покажу в субботу)))
Изображение _ Изображение

Evgen111
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3693
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 11:50

Сообщение Evgen111 » 17 фев 2018, 09:32.

Суббота)))
а делал я ветчину домашнею.
Изображение _ Изображение _ Изображение
надоела магазинная не пойми из чего с не пойми каким сроком годности.

Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость