Шефик 240 (для себя)
Модератор: тень
ИМХО, если работаешь на свежих лентах , то проблем особо нет , просто на какую-то сталь расход абразива больше . Порой сталкиваешься с железкой с ТО от одного термиста из разных партий и замечаешь разницу в работе. По поводу ШХ на 63 , не знаю , на 59 обрабатывается легко. М390 бывает разного качества после ТО , сталкивался лично (ТО одного не нашего термиста), но мне такое железо поменяли ,М390 пользую в основном с ТО Бурова , проблем нет , но ленты на каждый клин свежие . А вообще всё может быть. По поводу отшлифовать, мне s110v получилось отполировать в зеркало , а м390 нет , состав у первой гораздо ядрёней, не смог я абразив подобрать к м390.
Мода или нет , не знаю , если человек видит разницу между 65х13 и м390 в пользу последней , то это его выбор ,порошки у же давно вышли из понятия "модно" , просто есть стали такого типа и они дороже простых.
------------------
С уважением pepa.s.
Мода или нет , не знаю , если человек видит разницу между 65х13 и м390 в пользу последней , то это его выбор ,порошки у же давно вышли из понятия "модно" , просто есть стали такого типа и они дороже простых.
------------------
С уважением pepa.s.
-
- Зауряд-прапорщик
- Сообщения: 1539
- Зарегистрирован: 04 авг 2014, 12:46
Изначально написано arkad:
РGK не порошковая сталь, обычная легированная.
Обычная легированная, но слесарится на уровне 125ки, поэтому со стороны пользователя - да обычная, со стороны мастера - достаточно не простая в обработке железка
Работал с ней, зная о чём говорю
С уважением
Алексей
Так. Есть тонкий вопрос:echo1357 писал(а): Мне мастер рассказывал что отслесарить и отшлифовать шеф из шх на 63+ вышло тяжелее, чем стандартную 61 пластину м390.
Шеф понятно, размер 210×50,плюс минус.
А стандартная пластина м 390 это какой размер?
Изначально написано Slava B:
Так. Есть тонкий вопрос:
Шеф понятно, размер 210×50,плюс минус.
А стандартная пластина м 390 это какой размер?
это стандартная полоса от анзара или еще откуда, ??х55, термиченая на 61.
шефы я предпочитаю 230-240. давайте не флудить в чужой теме.
Слав , разговор шёл об одинаковых бланках , как я понял.Шеф понятно, размер 210×50,плюс минус.
А стандартная пластина м 390 это какой размер
------------------
С уважением pepa.s.
Изначально написано Slava B:
Стильный ножик!
Доехал-отличный нож !
Видосик сними....alex-ice писал(а): Доехал-отличный нож !
Слав , для чего?Slava B писал(а): Видосик сними....
------------------
С уважением pepa.s.
Высота и толщина рукояти показалась не-привычна сначала в сравнении с имеющимися ножами ,тем не менее такой дизайн оказался удобен.
Супруга у меня по ножам мало-информативна )),говорит,
нож-режет или сам купил-сам и реж ))
Как пример -вот эта тяпоцка)) из PGK (с зелёной G10 на рукояти) от другого мастера.
3,5 мм обух без тройного клина- сказала,что нож ей тяжёлый ,мой аргумент-что им зато можно хреначить при желании-её не впечатлил))
Нож Петра -отлично режет.
По сведению-утолщение в районе острия-так было задумано во избежании бздынь))
Сам нож сведен ОЧЕНЬ тонко.
Сначала наточил на 36 град-подвод не-увидел ))
Переточил на 30 с финишем на 37.
Увеличение сведение совсем минимальное получилось.
Рукоять бакаут,сталь М390.
Супруга у меня по ножам мало-информативна )),говорит,
нож-режет или сам купил-сам и реж ))
Как пример -вот эта тяпоцка)) из PGK (с зелёной G10 на рукояти) от другого мастера.
3,5 мм обух без тройного клина- сказала,что нож ей тяжёлый ,мой аргумент-что им зато можно хреначить при желании-её не впечатлил))
Нож Петра -отлично режет.
По сведению-утолщение в районе острия-так было задумано во избежании бздынь))
Сам нож сведен ОЧЕНЬ тонко.
Сначала наточил на 36 град-подвод не-увидел ))
Переточил на 30 с финишем на 37.
Увеличение сведение совсем минимальное получилось.
Рукоять бакаут,сталь М390.
Ближе рассмотреть.pepa.s писал(а): Слав , для чего?
Кто бы сомневался..alex-ice писал(а): Нож Петра -отлично режет.
это правильноalex-ice писал(а): По сведению-утолщение в районе острия-так было задумано во избежании бздынь))
У моих родителей на половине ножей, отсутвуют кончики от 2-4мм...
Продолжу :
-Слава,это не совсем в итоге правильное решение-точить не-удобно .
Прочность острия лучше увеличить -сделать просто остриё чуть толще.
Но данный нож достаточно жёсткий.
Тут возможно будет смысл сведение примерно 0,3 на участке пару см у рукояти -таким образом-сделать как-бы силовую зону на участке клина (точить тоже будет не-удобно,но эта проблема решаема).
Но такой гринд делают на больших ножах-этот тоже не-маленький,но хз в общем есть-ли смысл такой гринд на 167 мм клине.
М390 Бурова мощно режет .
Но возможно не понравится фанатам заточного раздела(я не про себя).
Нож не тупится для своих рабочих задач ,но довольно быстро перестаёт ...брить шерсть на руке))
Тут думаю чисто физика -сведен нож ООЧЕНЬ тонко и при контакте с разделочной доской тонкая кромка теряет первоначальнаю остроту в бритву.
Микросколов нет ,значит с ТО всё нормально.
-Слава,это не совсем в итоге правильное решение-точить не-удобно .
Прочность острия лучше увеличить -сделать просто остриё чуть толще.
Но данный нож достаточно жёсткий.
Тут возможно будет смысл сведение примерно 0,3 на участке пару см у рукояти -таким образом-сделать как-бы силовую зону на участке клина (точить тоже будет не-удобно,но эта проблема решаема).
Но такой гринд делают на больших ножах-этот тоже не-маленький,но хз в общем есть-ли смысл такой гринд на 167 мм клине.
М390 Бурова мощно режет .
Но возможно не понравится фанатам заточного раздела(я не про себя).
Нож не тупится для своих рабочих задач ,но довольно быстро перестаёт ...брить шерсть на руке))
Тут думаю чисто физика -сведен нож ООЧЕНЬ тонко и при контакте с разделочной доской тонкая кромка теряет первоначальнаю остроту в бритву.
Микросколов нет ,значит с ТО всё нормально.
Хороший нож получился. Предполагаю с такой геометрией нож отлично режет. Пётр,какая величина сведения?pepa.s писал(а): Клинок n690 240х49х2,4 мм , спуски на3/4 вогнутые ,на 1/4 выпуклые, больстер мельхиор, ручка бокаут
Забыл померить 😂 , на глаз до заточки меньше 0.1 , после заточки рк по ногтю прогибается. Этот нож заточен под лёгкий рез.
------------------
С уважением pepa.s.
------------------
С уважением pepa.s.
Мне тоже нож понравился, абрис приятный, гринд симпатичный (и похоже уже можно говорить что модный), ну и в целом работа очень аккуратная.
-
- Штабс-капитан
- Сообщения: 8083
- Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 16:34
Отличный нож! Если бы не соблазнился на 5,5 мм ПиДжиКей от Планетоплана то запал бы на этот нож. N690 от Бурчитая отлично держит кромку.
Отличный нож Петр! Все как всегда,красиво,грамотно,и функционально.pepa.s писал(а): Привет всем!
Я думаю не залежится!
Юрий, советую присмотретьсяgorlopan писал(а): Хороший нож получился. Предполагаю с такой геометрией нож отлично режет. Пётр,какая величина сведения?
Спасибо всем на добром слове.
------------------
С уважением pepa.s.
------------------
С уважением pepa.s.
Слава,присмотрелся и задумалсяSlava B писал(а): Юрий, советую присмотреться
Всем - добрый день! Получил от Петра своего шефа: М390, 225х48х2,4. Вывод такой: дозакажу ещё пару - тройку ножей и забуду дорогу к ножевым ветринам. Качество изготовления, рез, вид - всё на высоте. Нож изготовлен для работы, в руке лежит как влитой. Показывал сегодня нож знакомому профессиональному повару. Сразу взялся за шинковку морковки, потом даже не искал сравнения со своими ножами. Думаю, что у Петра добавится заказов. Особая благодарность от моей хрупкой супруги. Пётр, всех благ!
Шикарный нож, стиль Петра как всегда узнаваем!
pepa.s писал(а): Шеф 255х49х3.3 , vanadis10 ,
Отличные ножи,исполнение на высоте..!!!pepa.s писал(а): Небольшой кухонничек в стиле японского кирицуке.
Петь все супер,серьезные ножи,понравилось новое клеймо!pepa.s писал(а): Шеф 255х49х3.3 , vanadis10
Как ламинат,сложности были во время слесарки, в виде поводок?
По зеленому ножику здорово, но мало крупных ракурсов ,все пытался разглядеть голомень,что за фактура не понял?
Слав, ламинат имеет лёгкую остаточную деформацию изза 95х18 наверно , больших поводок не было , малые можно было просто руками выгнуть .
По фактуре , этож была старая , ржавая Советская мехпила, после вулканита получился эффект кованой поверхности.
------------------
С уважением pepa.s.
По фактуре , этож была старая , ржавая Советская мехпила, после вулканита получился эффект кованой поверхности.
------------------
С уважением pepa.s.
Ну ты кремень ,руками гнуть!pepa.s писал(а): малые можно было просто руками выгнуть .
У меня тут согнуло сильно ламинат,пришлось химичить
А в чём собственно проблема то, японские ламинаты приходилось переслесаривать , попробовал слегка, они гнутся как пластелин ,этот гнулся лучше когда 95ой много оставалось , на финише уже практически деформация исчезла.
------------------
С уважением pepa.s.
------------------
С уважением pepa.s.
Ух..ты " премиум нож"!!!pepa.s писал(а): М390 210х48х2.2мм ,мельхиор , кап.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя