Кухонная барахолка
Модератор: тень
-
- Фельдмаршал
- Сообщения: 78890
- Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51
Сантоку Санету ЗДП-189
https://vip-horeca.ru/store/sa...9_santoku_165mm
Продам такой.
Мало б/у.
50 т.р.
https://vip-horeca.ru/store/sa...9_santoku_165mm
Продам такой.
Мало б/у.
50 т.р.
Опять эта банка с чёрной икрой ))).
Изначально написано bmw 444:
Опять эта банка с чёрной икрой ))).
Это ведро)
-
- Фельдмаршал
- Сообщения: 78890
- Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51
Меж тем сет оч привлекательный.☺ilia - - писал(а): Это ведро)
Продам нож.
Находится в Кировской области. Доставка почтой по РФ. Оплата на карту Сбербанка ****0247
Клинок Сor-x она же SuCo, производства Lohmann, немецкий аналог N690, ТО с крио с выдержкой твердость 60,5-61,5
Бондаренко
215х47х2.5 по РК 200, слабовыпуклая линза от обуха, сведён в 0
Рукоять граб стабилизированный, самшит стабилизированный
Не заточен.
Снизил цену.
Цена 11500 => 10000 + доставка
Находится в Кировской области. Доставка почтой по РФ. Оплата на карту Сбербанка ****0247
Клинок Сor-x она же SuCo, производства Lohmann, немецкий аналог N690, ТО с крио с выдержкой твердость 60,5-61,5
Бондаренко
215х47х2.5 по РК 200, слабовыпуклая линза от обуха, сведён в 0
Рукоять граб стабилизированный, самшит стабилизированный
Не заточен.
Снизил цену.
Цена 11500 => 10000 + доставка
Предложу к покупке нож собственного изготовления.
Сталь немецкая N690, которая Сor-x, она же SuCo, производства Lohmann, авторское ТО с крио с выдержкой твердость 60,5-61,5. Термист Влад Бондаренко.
Общая длина 262, рукоять 120мм, ширина лезвия максимальная 28мм, толщина лезвия от пяты 2мм на сужение, сведение 0,1-0.15мм. Спуски прямые от обуха машинный сатин не заточен, заточу на нужный угол. Рукоять стабилизированный сувель березы, проставки G10, пины из нержавеющей стали. Вес 117г.
Цена 4650 доставка почтой за мой счет.
Сталь немецкая N690, которая Сor-x, она же SuCo, производства Lohmann, авторское ТО с крио с выдержкой твердость 60,5-61,5. Термист Влад Бондаренко.
Общая длина 262, рукоять 120мм, ширина лезвия максимальная 28мм, толщина лезвия от пяты 2мм на сужение, сведение 0,1-0.15мм. Спуски прямые от обуха машинный сатин не заточен, заточу на нужный угол. Рукоять стабилизированный сувель березы, проставки G10, пины из нержавеющей стали. Вес 117г.
Цена 4650 доставка почтой за мой счет.
Предложу к покупке нож собственного изготовления.
Сталь N690, термист Сергей Кивенко, ТО с крио с выдержкой, твердость: ~60-61 ед..
Общая длина ножа 300мм, длина рукояти 130мм, ширина лезвия максимальная 48мм, толщина лезвия от рукояти 2,4мм на сужение, сведение после заточки 0,1мм, заточен 30 градусов. Спуски прямые от обуха машинный сатин скотч брайт.
Рукоять стабилизированная карельская береза, пропитанная датским маслом, мозаичный пин, красные проставки G10.
Цена 8650р. доставка почтой за мой счет.
Сталь N690, термист Сергей Кивенко, ТО с крио с выдержкой, твердость: ~60-61 ед..
Общая длина ножа 300мм, длина рукояти 130мм, ширина лезвия максимальная 48мм, толщина лезвия от рукояти 2,4мм на сужение, сведение после заточки 0,1мм, заточен 30 градусов. Спуски прямые от обуха машинный сатин скотч брайт.
Рукоять стабилизированная карельская береза, пропитанная датским маслом, мозаичный пин, красные проставки G10.
Цена 8650р. доставка почтой за мой счет.
Предложу к покупке нож собственного изготовления.
Сталь немецкая N690, которая Сor-x, она же SuCo, производства Lohmann, авторское ТО с крио с выдержкой твердость 60,5-61,5. Термист Влад Бондаренко.
Общая длина ножа 290мм, длина рукояти 125мм, длина РК162мм, ширина лезвия максимальная 43мм, толщина лезвия над режущей кромкой 2,2мм на сужение. Спуски прямые от обуха, ручной продольный сатин.
Рукоять стабилизированный капа-сувель березы, пропитанный датским маслом, медные пины, черные проставки G10.
Цена 8650р. доставка почтой за мой счет.
Сталь немецкая N690, которая Сor-x, она же SuCo, производства Lohmann, авторское ТО с крио с выдержкой твердость 60,5-61,5. Термист Влад Бондаренко.
Общая длина ножа 290мм, длина рукояти 125мм, длина РК162мм, ширина лезвия максимальная 43мм, толщина лезвия над режущей кромкой 2,2мм на сужение. Спуски прямые от обуха, ручной продольный сатин.
Рукоять стабилизированный капа-сувель березы, пропитанный датским маслом, медные пины, черные проставки G10.
Цена 8650р. доставка почтой за мой счет.
Приветствую всех !
ПродаНО накири из кованной стали X12МФ 62HRC.
Клинок длинной 180(по РК)мм. Ширина у пятки 60мм. Геометрия клинка симметричная выпуклая линза, сведение около 0.1мм.
Рукоять из Айронвуда и стабилизированного капа Ильма.
Цена ножа 21т.р.
Видео как режет нож.
https://youtube.com/shorts/14jV2MKBj9c?feature=share
ПродаНО накири из кованной стали X12МФ 62HRC.
Клинок длинной 180(по РК)мм. Ширина у пятки 60мм. Геометрия клинка симметричная выпуклая линза, сведение около 0.1мм.
Рукоять из Айронвуда и стабилизированного капа Ильма.
Цена ножа 21т.р.
Видео как режет нож.
https://youtube.com/shorts/14jV2MKBj9c?feature=share
-
- Фельдмаршал
- Сообщения: 78890
- Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51
Угловатый слишком, чуть скруглить бы.
Но красив весьма.☺
Но красив весьма.☺
-
- Фельдмаршал
- Сообщения: 78890
- Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51
Ну штоб ни биопен.sergVs писал(а): Тут кто то
Изначально написано Просто Серый:
Угловатый слишком, чуть скруглить бы.
Но красив весьма.☺
РК вы имеете в виду более радиусную сделать?
-
- Фельдмаршал
- Сообщения: 78890
- Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51
Не, у кончика внизу.Mark134 писал(а): РК вы имеете в виду более радиусную сделать
Чтоб и перекатом можно было иногда.
Из личного опыта пользования.
Угловатый часто чертил доску..
Изначально написано Просто Серый:
Не, у кончика внизу.
Чтоб и перекатом можно было иногда.
Из личного опыта пользования.
Угловатый часто чертил доску..
Для того что бы задрать высоко пятку, то да кончик острый, но для разрезания стопки ломтиков в 3-4см. Высотой этот профиль отлично подходит. Но я приверженец токих острых кончиков, с моей точки зрения плюсов у них больше чем минусов.
Изначально написано Valek.K9:
Ещë парочка петюнь, сталь ниолокс с холодом на 62hrc , клин 130/30/3,рукоять 120 дж10 с моим монтажом
7,5тр почта моя, оранжевый продан остался чëрненький.
Рукояти оригинальные !
Для чего кухоннику клин толщиной 3мм., чтобы морковка лучше кололась?
Зависит от геометрии, в том числе от ширины ножа, угла и формы спусков. Может и с 2 мм толщины колоть, а может и с 5-6 мм в обухе мягко резать.Для чего кухоннику клин толщиной 3мм., чтобы морковка лучше кололась?
Изначально написано Eagle77:
Зависит от геометрии, в том числе от ширины ножа, угла и формы спусков. Может и с 2 мм толщины колоть, а может и с 5-6 мм в обухе мягко резать.
Совершенно верно! если речь идëт о моих петти то 3мм это условно толщина клина (бланка) на входе в рукоять, при такой геометрии когда линия рикассо вплотную к рукояти получается тройной клин,при меньшей толщине с такими спусками клина по обуху не будет ну или получится фольга на кончике
Изначально написано Mark134:
Рукояти оригинальные !
Монтаж оригинальный
Изначально написано Vanya2012:
Для чего кухоннику клин толщиной 3мм., чтобы морковка лучше кололась?
Уже много раз говорили, что не нужно толщину обуха привязывать к режущим свойствам, нужно рассматривать геометрию ножа в целом и предназначение этого ножа. Мы же не критикуем янагибу за то что она не способна резать качан капусты или морковку.
+100500Уже много раз говорили, что не нужно толщину обуха привязывать к режущим свойствам, нужно рассматривать геометрию ножа в целом
-
- Фельдмаршал
- Сообщения: 78890
- Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51
Нож Хаттори ХД.
Мало б/у.
Петти 150 мм.
В отличном состоянии.
Такой https://vip-horeca.ru/store/ha..._hd_petty_150mm
23 т.р.
Мало б/у.
Петти 150 мм.
В отличном состоянии.
Такой https://vip-horeca.ru/store/ha..._hd_petty_150mm
23 т.р.
-
- Фельдмаршал
- Сообщения: 78890
- Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51
Изначально написано Просто Серый:
Нож Хаттори ХД.
Мало б/у.
Такой https://vip-horeca.ru/store/ha..._hd_petty_105mm
13 т.р.
Написал в личку
-
- Фельдмаршал
- Сообщения: 78890
- Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51
Остальные фото завтра днём, если надо.☺
-
- Фельдмаршал
- Сообщения: 78890
- Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51
Русен Блазен 210.мм.
Мало б/у.
Без недостатков. Сая и коробка в наличии.
Такой.
https://vip-horeca.ru/store/ry...zen_gyuto_210mm
35 т.р.
Мало б/у.
Без недостатков. Сая и коробка в наличии.
Такой.
https://vip-horeca.ru/store/ry...zen_gyuto_210mm
35 т.р.
Продам тяпки и филейник
Мощный который на коллективном вышел с какими то пятнами ,в реальности их нет -2фото
Сверху вниз
1,тяпка верхняя ,сталь 95х18,обух 4,5мм ,союзная микарта
Цена 7тыс руб
2.тяпка ,сталь чс93 вроде ,позже точно найду ,обух 7,5мм ,мощная ,уральская микарта
Цена 7тыс
3.тяпка сталь 51хфа чё то такое ,с распила тятя в термичке Бурова ,5,7мм ,союзная микарта
Цена 5тыс руб
4.филейник жёсткий , сталь 95х18,термичка Юры юзона ,союзная микарта
Цена 5000р
Мощный который на коллективном вышел с какими то пятнами ,в реальности их нет -2фото
Сверху вниз
1,тяпка верхняя ,сталь 95х18,обух 4,5мм ,союзная микарта
Цена 7тыс руб
2.тяпка ,сталь чс93 вроде ,позже точно найду ,обух 7,5мм ,мощная ,уральская микарта
Цена 7тыс
3.тяпка сталь 51хфа чё то такое ,с распила тятя в термичке Бурова ,5,7мм ,союзная микарта
Цена 5тыс руб
4.филейник жёсткий , сталь 95х18,термичка Юры юзона ,союзная микарта
Цена 5000р
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость