Самогон кто гонит ?

[melrik]

надо ли производить отбор головы при перегоне в третий раз в этом случае

Да

[melrik]

%

%=объем

[Svangurman]

Изначально написано Непушист:
Я уже потом понял, что это должен быть димрот. У кого есть опыт его использования на обычном дистилляторе, какие-то реальные плюсы он дает?
Так-то я пользуюсь шариковым лаб. холодильником, был на 6 шаров, сейчас на 8. Производительность на высоте. Но что интересно. Однажды сменил шариковый на спиральный, тоже лаб - примерно с половины погона сэм начал идти мутный. Долго с этим бился, делал еще 2 перегона - сперва все нормально, потом мутный прет. Что только ни делал, пока не попробовал вернуть старый шариковый холодильник. В чем интересно причины?

Если при первом погоне , это нормально . Муть это фенолы. Опять же из чего брага ?
При втором погоне играет роль температура окружающей среды (если медь 100%) , скорость погона . Скорость погона на шариках может отличаться от скорости погона на змеевике, кожухотрубном . Что за шарики такие ?))) покажите
Мутнело при какой спиртуозности ?

[Svangurman]

Изначально написано Ринго Сталин:
Вопрос - надо ли производить отбор головы при перегоне в третий раз в этом случае?

Головы будут , но в малом количестве . Не надо их высчитывать по формулам спиртуозность - объём . Только по запаху . Их будет чуть чуть

[Svangurman]

Изначально написано KDmitry:
Есть гораздо более простой способ - решетка в куб. Режим мацерации.

Если хотим получить компот , то варим в кубе . Если хотим получить аромат , то джин Корзина . Устанавливается после отбора голов

[Svangurman]

Изначально написано Непушист:

Меня тиресует сделать что-то своими руками. Вот в чем штука.

Респект .
А так да , экстрактор Соклекса отличная вещь

[Svangurman]

Бочка нужна кому ? Американский белый дуб, 190 литров . Из дистиллерии Джэк Дэниелс. По приходу была сделана реставрация ( обжиг до крокодила ) , затем пол года додерживался бурбон 🥃. Теперь стоит пустая . Перед заливкой , надо пролить хорошо , возможно пару тройку дней. Причина продажи - мешается в варочной , а в подвал уже не вмещается))) там таких штук 25 стоит

[кран]

бочка мне нужна чисто из жадности так как ставить и хранить негде...

[Svangurman]

Изначально написано кран:
бочка мне нужна чисто из жадности так как ставить и хранить негде...

25 тр

[Ринго Сталин]

Брага с виноградом, После слива браги остаются виноградные отжимки, их можно использовать, добавляя в новую брагу?

[Ринго Сталин]

Изначально написано Svangurman:
25 тр

Вещь хорошая, но на эти деньги можно сделать столько самогона, что хватит споить пять авианосцев ирландских парашютистов...

[Svangurman]

Изначально написано Ринго Сталин:
Брага с виноградом, После слива браги остаются виноградные отжимки, их можно использовать, добавляя в новую брагу?

Выбрасывай , не жадничай . Ароматику они отдали

[Svangurman]

Изначально написано Ринго Сталин:

Вещь хорошая, но на эти деньги можно сделать столько самогона, что хватит споить пять авианосцев ирландских парашютистов...

А можно сделать ещё больше виски и споить ещё больше парашютистов 😂

[Ринго Сталин]

Это только у меня получается самогон, от которого не бывает похмелья?

[melrik]

Самогон не употребляю, но вот чача и виски похмелья не вызывают. От рома голова может гудеть, если его влить в себя не по детски. Но там и понятно, что особо чистого продукта не получится.
От абсента, если пить 3 по 30, наступает просветление. Если глушить больше, утром как-то неуютно в организьме.

[Ринго Сталин]

Вопрос - Надевая резиновую перчатку на бутыль с брагой, нужно ли делать маленькое отверстие в перчатке? А то уже через несколько часов перчатка раздулась. Как бы не сорвало...

[melrik]

ДА.

[melrik]

3 по 30 это три раза по тридцать грамм?

Да.

И какая градусность должна быть, чтобы наступило просветление?

У меня 75%. Чистым не пью, в основном в коктейлях.
И надо понимать, что речь идет про домашний абсент, который настоящий. В покупном туйона Вы сейчас не найдете.

[Прозаик]

Если хотим получить компот , то варим в кубе . Если хотим получить аромат , то джин Корзина .

Полынь родную и посконную, бросаю прям в куб. Никакого намёка на компот)).
Мощный аромат и устрашающе жёлтый цвет продукта)).

[KDmitry]

Сквозь решетку пары идут в режиме потстил. Почему компот-то? Жидкость ниже, она не достает до решетки. Если собрать колонну, полную насадок, то это другой разговор, там все течет обратно в куб.

[Youri]

[bcl67]

Только вакуумная дистилляция даёт свежий настоящий аромат.но работает не со всем. Например если я буду делать вискарь, то его надо греть, что бы солод работал, и дмстиллировать при большой темп., что бы эфиры были. А джин или ароматные травы с поля лучше в вакууме.

[Youri]

bcl67

Если это мне,то я как акын-что вижу своими глазами,то пою
А так,я ни разу за свою жизнь самогон не гнал,да и пил за свою жизнь меньше полусотни раз

[Хрусев]

Приветствую других по увлечению!
Возник у меня такой вопрос: нужно ли осветлять брагу перед перегоном или можно перегонять сразу после завершения брожения? Сам всегда, ну или почти всегда дожидаюсь осветления, снимаю с осадка и гоню. Но ведь при осветлении, ну скажем недельной может на бродиться ещё не мало всякой вредности!
Что скажете знатоки - можно ли гнать сразу или всётаки ждать осветления?

[melrik]

нужно ли осветлять брагу

Смотря что понимается под осветлением и о какой браге речь )
Если говорим про сахарные браги или что-то подобное (виски, ром и т.д.) и осветление - это Бентонит или желатин, то имхо - ну его нахрен. Много хлопот.
Если речь идет про простое отстаивание браги, то я обычно оставляю на пару дней после брожения. Потом сливаю в чистую емкость и отстаиваю еще пару -тройку дней. По итогу бОльшая часть говна остается в бродильных емкостях, временные затраты составляют 5 дней, что для меня не критично.
Не сильно замороченное осветление холодом, тоже можно.
Если речь идет про фруктовые браги, то тут, думается, лучше заморочиться и осветлить.

[Хрусев]

Ох, да не уточнил!
Ну с фруктовыми то всё понятно - отстаивать и снимать с осадка.
Ну с зерновыми тоже вопросов нет.
А вот сахарные на ректификат - непонятно. Сам при осветлении-отстаивании ничего не добавляю( ни глину, ни химию), при выгоне пробовали с отстоем и без - разницы вообще никто не почувствовал. Отсюда и возник вопрос надо ли ждать неделю или сразу выгонять?

[melrik]

на ректификат

Не парься даже.
Отстоять пару дней, что бы основная муть осела и вперед.
Максимум неприятного - может чутка засраться дистиллятор на первом перегоне. Но это надо сильно постараться.
А колонна одни хрен все разделит и вытянет.

[Хрусев]

Благодарю за ответ! В общем так и думаю, но где-то скребло - вдруг ошибаюсь.

[melrik]

Как минимум - многократно снижается вероятность брызгоуноса

А как связано осветление и брызгоунос?
Раньше ставил вино, сейчас нет.
Вино очень сильно зависит от качества винограда, а у нас в нерезиновой с нормальным виноматериалом туго.
Знакомый раньше заказазывал грузовик винограда из Грузии. Специально сорт оговаривал, сахаристость. Ему привозили, он с несколькими людьми перерабатывал. Подвал у него - я бы жыть там остался )
Но себестоимость такого вина, думается, совсем не ниже покупного. Правда вино было хорошее, периодически угощал, мне нравилось.

[Вирус]

вино тут кто-то ставит? Или сидр?

Да.
Яблоки, груша, вишня, крыжовник, виноград технических сортов (местный магазин каждый год организует совместную закупку).
Соответственно сидр уже из вина, яблочного или грушевого.

вероятность брызгоуноса

Только на зерновых, софэксил при перегонке очень помогает.