Беседа о вкусной и здоровой пище.

[bairat]

Изначально написано tref7:

Думаете у Накса есть оранжерея для цитрусовых?

Не думаю. Полетел наверное в теплые страны.

[tref7]

Не думаю. Полетел наверное в теплые страны.

А, ну да. В Израиле сейчас как раз сезон. Чет я затупил, действительно.

[nik373k]

а вот вам вкусные куски мяса.

[tref7]

Комната, в горшках

Лайк.
У меня из оранжерейных культур 4 десятка луковиц на перо. Лучок едим понемногу. )))
Лимон, кстати, в рост вчера тронулся. Верхушечная почка набухла и за два дня заметно увеличилась.

[Арнольд Айлбибекович]

4 десятка луковиц на перо.

Перец не забудь

[tref7]

Перец не забудь

Яволь!
Я прошлой осенью выкопал один острый перец на огороде, обрезал и пересадил в горшок. Растет в маминой квартире. С месяц назад вышел из покоя, уже один стручок красный, и куча цветков и завязи. Ичсх, стручки раза в три меньше, чем росли на воле.

[Kubl]

Доел здоровенную кастрюлю кимчи из нашей кондовой капусты. Не наелся.
Сегодня опять кастрюлю запущу в процесс.

[nik373k]

макарошки парят...

[Conquistador777]

Изначально написано Kubl:
Доел здоровенную кастрюлю кимчи из нашей кондовой капусты. Не наелся.
Сегодня опять кастрюлю запущу в процесс.

А давай рецепт. Я из китайской сделаю.

[Kubl]

Изначально написано Conquistador777:

А давай рецепт. Я из китайской сделаю.

Большой кочан капусты режем по кочерыжке на 8-мь частей, маленькие на 4, китайскую пополам.
Четвертушки укладываем в тару. Заливаем воду, чтобы замерить объем. Замерив сливаем в отдельную посуду и насыпаем каменную соль. С таким расчетом, чтобы раствор был крепким и пощипывал язык.
Заливаем этим раствором капусту и оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня, китайскую 1-2. Можно поставить гнёт. Смотрим, чтобы она просолилась, стала прозрачной, но не допускайте, чтобы она закисла.Потом рассол выливаем и капусту начиняем между листьями аджикой. Укладываем в тару и заливаем уже более легким раствором каменной соли.
Через день можно выставить в прохладное место и начинать кушать.
Аджика средней остроты: 5 стручков острого перца, 0,5 кг сладкого болгарского перца, 0,5 кг чеснока. После мясорубки перемешать с достаточным количеством каменной соли для длительного хранения.
Отпишитесь как получилось.
PS Аджика для зимы отличный антигриппин!

[paradox]

бастурма.

[Арнольд Айлбибекович]

бастурма.

Тоже есть намерения - побастурмировать...
Хочу попробовать хамон из баранины)

[Kubl]

Мясоеды...
Капуста - наше ВСЁ!

[Серёга Сочи]

Капуста - наше ВСЁ!

Это для Малахова!

[tref7]

Капуста - наше ВСЁ!

С мясом.
Сам люблю капусту, кстати.
Белокочанную, кольраби, цветную, брокколи, брюсельскую.
Салатик из броколли зимой это ништяк. Кстати, няп, витамина С в капусте много, поэтому рекомендую. Но с мясом!
Борщ с брюссельской прикольный.

[Kubl]

Изначально написано tref7:

С мясом.

Хм!
А с сосискамэ и копчёной колбазкой, да ышшо и квашенной подкинуть не?
Слюной уже подавился!
Пойду, пожалуй, чинно благородно киви для здоровья откушаю...

[Серёга Сочи]

А с сосискамэ

А в сосисках мяса всё меньше и меньше,соя,и другая химия рулит,страна нас очень любит!

[Kubl]

Изначально написано Серёга Сочи:

А в сосисках мяса всё меньше и меньше,соя,и другая химия рулит,страна нас очень любит!

Ну я это по старой памяти написал.
Так-то я на ЗОЖ сейчас сижу.

[paradox]

А в сосисках мяса всё меньше и меньше,

самим делать надо

[п-ф]

Изначально написано Серёга Сочи:

А в сосисках мяса всё меньше и меньше,соя,и другая химия рулит,страна нас очень любит!

какая нах "соя"? писнес. да залезьте наконецъ в тырнет, и посмотрите сколько эта "соя" стоит. дороже свиной обрези и проч куриной кожы с ммо. а без "химии" воще норм сосисон не сделать.

[air500]

Изначально написано paradox:

самим делать надо

При СССР,во многих регионах,колбасу сами делали,потому,что купить в магазине не могли,дефицит.
Сейчас ,если хочешь колбасу из мяса,тоже надо самим делать.
От чего ушли,к тому и пришли...
Парадокс,однако...

[Conquistador777]

Ну Вы ребята красавцы! Такие вещи делаете! А Борю Накса уже за его сад и стол уважать надо!

[Conquistador777]

А Я вот взял молодого бычка весеннего передок. Сегодня шурпу сварю.

[п-ф]

...

[bairat]

Изначально написано Conquistador777:
А Я вот взял молодого бычка весеннего передок. Сегодня шурпу сварю.

Почем взяли? Мне по 450 предлагают, думаю. На одну семью много, а с кем раньше брали сваливают.

[Conquistador777]

Изначально написано bairat:

Почем взяли? Мне по 450 предлагают, думаю. На одну семью много, а с кем раньше брали сваливают.

По 400. Липецкая область. В морозилку затарил, и мясо лежит там сколько угодно долго. А вот и шурпа

[Генералисимус Сталин]

С мясом.
Сам люблю капусту, кстати.
Белокочанную, кольраби, цветную, брокколи, брюсельскую.
Салатик из броколли зимой это ништяк. Кстати, няп, витамина С в капусте много, поэтому рекомендую. Но с мясом!
Борщ с брюссельской прикольны

Ты прямо брат мне капустный А еще ее кайф квашенную насыпать сверху на отварную горячую картошечку и полить подсолнечным маслом жаренным с запахом
или потушить квашенную капусту с копчеными сардельками.......

[Генералисимус Сталин]

tref7 а цветную в сухарях жаришь????

[tref7]

tref7 а цветную в сухарях жаришь????

Ну, в сухариках прикольнее чем без. Можно в кляре на большом количестве масла обжарить.

[skaz76]

Изначально написано Генералисимус Сталин:

Ты прямо брат мне капустный А еще ее кайф квашенную насыпать сверху на отварную горячую картошечку и полить подсолнечным маслом жаренным с запахом

лучок ялтинский в капусту забыли )) самый цимес!