Покупаю её всегда на базаре очень большом и самом крупном в Европе.
Само собой у одного продавца.
Но в этом году по каким то там причинам произошла реорганизация,и не торгует теперь тот продавец.
Остальные продавцы каждый нахваливают капусту свою,а других продавцов ругают,своих соседей-мол она у них неправильная,плохая,не в тех ёмкостях квашеная,не с той солью,не такой как надо выдержки,не тот сорт,с добавлением кислоты лимонной,щавелевой,какого то концентрата закваски и т.д.....
И оказывается бывают правильные и вкусные варианты,и полезные варианты,и неправильные,и неполезные и невкусные и даже в разной степени-вредные варианты.
И тогда пришёл к мнению,что стоит сначала в этом подробно и тщательно разобраться,а потом по хорошему рецепту,и из правильных ингредиентов самому квасить капусту.
Заинтересованных в обсуждении лиц,знающих реальные рецепты,как и не знающих,но желающих их узнать и обсудить все тонкости-предлагаю к обсуждению присоединиться.
Злых флудеров,г@вн@сп@рщик@в,ненавистников самой квашеной капусты или разговоров о её "полезности vs вредности"-на правах тс-а темы- буду банить нещадно,чесслово!
))).
! 
