Утки

Ответить
bairat
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 09:36

Сообщение bairat » .

Третий год держу мулардов. Проблема с первого забоя - как поймать. Руками - летают, истерят, потом день-два стресс, плохо кушают. Пройдено: петля на палке, сачок. В прошлом году казалось бы без проигрышный вариант, всадил из арбалета, думал промахнулся, нет, бегает со стрелой в боку, как ни в чем не бывало. Сегодня достал пневму. Плюсов масса. Выбираю тушку покрупнее, а не ту до чего дотянется в прыжке рука, не надо вязать, вынес контуженную и башку долой. Толи там череп толстый, толи мозг ниже, два попадания, с кровью, тушка отпрыгивает и продолжает чистить перья. Я в растерянности, что еще можно придумать? Сайгу не предлагать, соседи не поймут.
Starrover
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2367
Зарегистрирован: 16 июн 2012, 16:19

Сообщение Starrover » .

Коса.
Раз махнул, и привет.
Товарищ раз так гусей заготовил.
tricky
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1619
Зарегистрирован: 14 фев 2010, 01:52

Сообщение tricky » .

Сайгу не предлагать, соседи не поймут.
Нынче глушители на дробовики есть :)
В корпус надо, сердце-лёгкие.
В верхнюю часть груди бить холопонями.
Дистанция небольшая, должны даже 4.5мм сработать.
Скорость пули должна быть
достаточно бысокой для раскрытия. На охоте этого
труднее достигнуть, т.к. дистанции большие.
Выходит шило даже экспансивом.

Straykl
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15719
Зарегистрирован: 12 июн 2017, 01:53

Сообщение Straykl » .

Изначально написано Starrover:
Коса.

Или вилы
bairat
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 09:36

Сообщение bairat » .

Изначально написано tricky:

Нынче глушители на дробовики есть :)
В корпус надо, сердце-лёгкие.
В верхнюю часть груди бить холопонями.
Дистанция небольшая, должны даже 4.5мм сработать.
Скорость пули должна быть
достаточно бысокой для раскрытия. На охоте этого
труднее достигнуть, т.к. дистанции большие.
Выходит шило даже экспансивом.

холопони это что?
МаратКА
Поручик
Поручик
Сообщения: 4443
Зарегистрирован: 01 ноя 2013, 20:42

Сообщение МаратКА » .

В чем беда? Загнал их куда нибудь где тесно и собирай руками.
bairat
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 09:36

Сообщение bairat » .

Изначально написано МаратКА:
В чем беда? Загнал их куда нибудь где тесно и собирай руками.

Если всех враз порешить то да. Муларды тяжело ощипываются, не более пяти в день получается.
marus
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3134
Зарегистрирован: 04 ноя 2007, 21:01

Сообщение marus » .

22лр или пневма но 4,5 слабая- 5.5 или 6.35
Стреляли с м.40 ,тетерева как подкошенные валятся
МаратКА
Поручик
Поручик
Сообщения: 4443
Зарегистрирован: 01 ноя 2013, 20:42

Сообщение МаратКА » .

Муларды тяжело ощипываются, не более пяти в день получается.
Не смеши. Гусей по полсотни за день щипали в старые времена.
40wosmoy
Младший унтер-офицер
Младший унтер-офицер
Сообщения: 329
Зарегистрирован: 23 мар 2011, 19:46

Сообщение 40wosmoy » .

Мне когда за утками по вольеру не было желания гонятся так я гладкого фокса к ним выпускал :) он за шею или крыло держал пока я не забирал. Правда "жертву" фокс сам среди утей выбирал :P
Starrover
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2367
Зарегистрирован: 16 июн 2012, 16:19

Сообщение Starrover » .

Изначально написано Straykl:

Или вилы

Лишние дырки,некрасивая тушка.
Так что, только коса.
Если конечно у ТС шашки нет), вжжжик и голова с плеч.

bairat
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 09:36

Сообщение bairat » .

Изначально написано МаратКА:

Не смеши. Гусей по полсотни за день щипали в старые времена.

Это не гуси. 1.5 часа на одну до чистой тушки. Предлагал жене снять перья вместе с кожей, не соглашается)
bairat
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 09:36

Сообщение bairat » .

Изначально написано Starrover:

Лишние дырки,некрасивая тушка.
Так что, только коса.
Если конечно у ТС шашки нет), вжжжик и голова с плеч.

У них безопасная дистанция до человека 5 метров. На двух начинают бегать и летать. Т.е. без последующего стресса вжик не получится.
bairat
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 09:36

Сообщение bairat » .

Изначально написано tricky:

 - Hollow Point
'Пуля с пустым (полым) наконечником'. Один из самых распространенных и эффективных типов пуль.
Стрельба по птицам в грудную мышцу, ИМХО,не желательна, теряется ценность продукта. Но попав в верхнюю часть грудной клетки напрочь вынесет потроха, по этому, чтоб ужасы не творить хватит и 4.5мм. У меня на практике работала лишь с 20м и ближе из 4.5мм, дальше 30 как обычная круглоголовая шьёт, а ещё дальше промах.

Был у меня Крикет 5.5, он бы точно справился с задачей.
Starrover
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2367
Зарегистрирован: 16 июн 2012, 16:19

Сообщение Starrover » .

Изначально написано bairat:

У них безопасная дистанция до человека 5 метров. На двух начинают бегать и летать. Т.е. без последующего стресса вжик не получится.

Так прикармливайте.
Подошел, дал вкусняшку, постоял с ними,рассказал им какие они вкусные и что скоро настанет час расплаты.
За неделю привыкнут.
bairat
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 09:36

Сообщение bairat » .

Изначально написано Starrover:

Так прикармливайте.
Подошел, дал вкусняшку, постоял с ними,рассказал им какие они вкусные и что скоро настанет час расплаты.
За неделю привыкнут.

как врут очевидцы, кого проклюнувшийся утенок первым увидит тот и мама. все остальные могут хоть обкормить вкусняшками, своим уже не станешь.
Куш-тэнгри
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3277
Зарегистрирован: 13 янв 2004, 13:29

Сообщение Куш-тэнгри » .

Родичи раньше перед ощипом любую птицу в кипятке замачивали. Щипать легче.
tricky
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1619
Зарегистрирован: 14 фев 2010, 01:52

Сообщение tricky » .

холопони
 – Hollow Point
«Пуля с пустым (полым) наконечником». Один из самых распространенных и эффективных типов пуль.
Стрельба по птицам в грудную мышцу, ИМХО,не желательна, теряется ценность продукта. Но попав в верхнюю часть грудной клетки напрочь вынесет потроха, по этому, чтоб ужасы не творить хватит и 4.5мм. У меня на практике работала лишь с 20м и ближе из 4.5мм, дальше 30 как обычная круглоголовая шьёт, а ещё дальше промах.
Maksim V
Генерал от инфантерии
Генерал от инфантерии
Сообщения: 49881
Зарегистрирован: 12 фев 2008, 15:24

Сообщение Maksim V » .

Никто и никогда не замачивает птицу в кипятке.
Куш-тэнгри
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3277
Зарегистрирован: 13 янв 2004, 13:29

Сообщение Куш-тэнгри » .

Это Вам к психологическому врачу, коллега :) Вы чересчур категоричны, либо живёте в придуманном Вами мире.
Maksim V
Генерал от инфантерии
Генерал от инфантерии
Сообщения: 49881
Зарегистрирован: 12 фев 2008, 15:24

Сообщение Maksim V » .

Я каждый год беру на откорм по 100 голов птицы и потом-естественно- забиваю и обрабатываю.
Сам. В одно лицо. Всю технолокию съема пера и с кур и с уток и с гусей и с индоуток я изучил своими собственными руками- с самого раннего детства.
Я родился, вырос и до сих пор так и живу в деревне. 😊
Поэтому еще раз-никто и никогда не "замачивает" птицу в кипятке. 😠
Starrover
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2367
Зарегистрирован: 16 июн 2012, 16:19

Сообщение Starrover » .

Изначально написано Куш-тэнгри:
Это Вам к психологическому врачу, коллега :) Вы чересчур категоричны, либо живёте в придуманном Вами мире.

О чем спор, в его мире не замачивают.
В нашем того же бройлера опускают не надолго к горячую воду,но не замачивают)).
Starrover
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2367
Зарегистрирован: 16 июн 2012, 16:19

Сообщение Starrover » .

А, ждем классическое от Максима :"... Вы все дураки, один я умный, стою в белом, красивый..."
Nick Brake
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 39160
Зарегистрирован: 30 окт 2008, 19:51

Сообщение Nick Brake » .

Maksim V писал(а): Поэтому еще раз-никто и никогда не "замачивает" птицу в кипятке. 😠
Шпарчан? Не, не слыхал! :)
(Только не кипяток, а 60-70 градусов).
Maksim V
Генерал от инфантерии
Генерал от инфантерии
Сообщения: 49881
Зарегистрирован: 12 фев 2008, 15:24

Сообщение Maksim V » .

Именно так. Оказывается есть люди которые "опускают бройлера ненадолго в горячую воду" и есть кто" замачивает в кипятке".
С горячей водой ближе к теме.
Я пришел опытным путем к тому, что температура воды должна быть 67-70 градусов.
Я делаютак - беру мешок из под комбикорма - отрезаю ножницами уголок и с этим мешком загожу в сарай - в день забоя птицу из сарая не выпускаю и не кормлю-ловлю бройлера и сажаю в мешок - бройлер высовывает в отверстие голову - я плотно пеленую его мешком и получается, что бройле не может шевелиться, а голова наруже. Отрубаю голову - вешаю мешок на яблоню - пока стекает кровь.
Воду наливаю в ведро - довожу температуру до 67-68 градусов-достаю бройлера из мешка и окунаю в ведро с горячей водой - окунул вытащил и так 9-11 раз в зависимости от размеров бройлера и температуры воды - если вода свыше 70 гр. шкура тут же сварится и при щипании будет рваться- затем бройлера кладу на землю - на мешок- и дергаю перья из крыльев - затем тряпкой протираю бройлера и большинство перьев удаляется - затем окунаю тушку один раз в воду и подвешиваю на лапы на перекладине и обтираю тряпкой от омтатков перьев и провожу ч стовую обработку тушки - затем беру нож и начинаю разделывать сразу разделываю полностью - у меня получается - мясо грудки - две доли, киль, спинка, крылья, два окорочка с бедрами, печень, сердце и желудок, лапы и шея в один пакет на корм собакам.
Если мне помогает жена и проводит чистовую обработку, то от момента моего входа в сарай с мешком и до загрузки разделанного бройлера в морозильную камеру - проходит 20 минут. Если работаю в одно лицо - 25-27 минут.
С мулардов и индоуток перья снимаю вместе с шкурой - шкуру вывожу на приваду в лес.
Я лет 10-12 назад выкладывал фотографии индоуток без шкуры и приваду в лесу.
Все повторяется - люди приходят и уходят, а вопросы в егда остаются.
Кстати из индоуток получаются великолепные щи и тушенка. 😇
Nick Brake
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 39160
Зарегистрирован: 30 окт 2008, 19:51

Сообщение Nick Brake » .

А вот такую хрень не пробовали?
Shyr3000
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1339
Зарегистрирован: 28 июл 2011, 22:50

Сообщение Shyr3000 » .

во блин тут проблемы у народа... :), может тогда лучше птицу в магазине покупать и не морочиться? ТС, а как вы определяете что у мулардов стресс и они вес теряют?
Возраст забоя мулардов 60-65 дней, после этого у них начинается линька, которая длиться около месяца, и они теряют в весе, т.к. мышечная масса начинает превращаться в жировую. Вот и все проблемы, а не вот это вот Ваше все :D
Maksim V, представляю как Вы тогда поросенка забиваете :D
и по воде - как температуру определяете, на глаз? или с термометром стоите возле кастрюли (или в чем вы ее там греете)?
Про рваную шкурку от кипятка - удивили :D завтра постараюсь видео сделать, чтоб меня балаболом не назвали, как раз последний десяток на забой пойдет, место в морозилке освободилось, надо забить его.
З.Ы. кого заинтересует самодельная перощипалка - обращайтесь, сфоткаю и объясню ньюансы. Но, на мой взгляд, актуально ее делать, когда происходит забой не менее 100 штук птицы за один раз, а так - дольше раскладываться :)
beehunter
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3560
Зарегистрирован: 30 дек 2011, 15:38

Сообщение beehunter » .

У нас пруд в наличии. так к нашим пекинкам и дикие прмкнули. А уж как утки лягушек бьют о воду, это надо видеть. А поторм голову задирает и лягушка сама проваливается. зато без зерна. Мясо - дичь.
bairat
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 24 ноя 2011, 09:36

Сообщение bairat » .

Изначально написано Shyr3000:
а как вы определяете что у мулардов стресс и они вес теряют?
Возраст забоя мулардов 60-65 дней,

Определяю по нетронутому тазику отварной пшеницы
Вроде с трех месяцев начинают резать.
Shyr3000
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1339
Зарегистрирован: 28 июл 2011, 22:50

Сообщение Shyr3000 » .

bairat писал(а): Определяю по нетронутому тазику отварной пшеницы
возможно, но не факт что они похудеют за это время :). У птиц мозг маленький, и память очень короткая.
bairat писал(а): Вроде с трех месяцев начинают резать.
я стараюсь ориентироваться на сроки выдержки и забоя от птицефабрик...
бройлер - 42-45 дней;
мулард - 60-65 дней;
утка - 80-85 дней;
Гусь - 180-190 дней;
Индюк - 150-160 дней.
После этих сроков у птицы начинается линька, а после линьки набор жировой ткани.
Если вкратце - за лишний месяц содержания муларда (т.е. до 3-х месяцев) он успевает перелинять и набрать 250-350 грамм веса тушки. Ну а теперь посчитайте сколько он скушает за этот месяц? :)
Это все из своего опыта, не из инета...
З.Ы. Вот например табличка по привесам бройлеров на комбикорме Бест :), обратите внимание на сколько дней содержания она рассчитана. И да, эта таблица с птицефабрики :)
Изображение
Ответить

Вернуться в «Домашнее хозяйство»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя