Можно самому делать, травок добавить, вкус получается супер. Можно еще сначала сварить мясо чтоб оно сжалось и больше влезло в банку. Но все равно стеклянная банка тяжелая, а с жестяными слишком много возни.
Можно ветчинницу использовать, сделать ветчину, тоже вкусно получается и достаточно вода выжимается. Но долго не хранится.
Я в итоге перешел на пеммикан. Вариш мясо, режешь, сушишь в духовке, дробишь в руках оно ломается как листья сухие, заливаешь топленым жиром. Пакуешь в пластиковые контейнеры или баночки, в морозилку (оно и так будет хранится, но в морозилке лучше). За раз можно хоть 5 хот 10 кг заготовить мяса. Вариант супер, возни чуть больше чем с тушенкой, но намного легче. Жиром заливать по любому надо, чтоб мясо воду не набирало и чтоб не было соблазна сожрать его по быстрому как чипсы
.Думаю еще попробовать купить порошка сущеной брусники или клюквы и добавить в пеммикан, как консервант, будет прям как у индейцев, чтоб вообще не портилось.
