Охотничий нож

[САИД 911]

дальше

[САИД 911]

Этот тоже нашёл.
В лесу будет вместо мачете.

[САИД 911]

Сушим накрыв фольгой и затем красим.
В пакет два магнита и держатель ножа готов.

[САИД 911]

'Правилка' при разделке из обычного алмазного надфиля.

[САИД 911]

Всё из подручных средств.

[САИД 911]

Ванная для закаливания из трубы швабры.

[САИД 911]

Набор готов.
В сумочке ещё пластиковые стяжки.
Случайно удалил фото где было показано как 'перехватывать' Гортань и прямую кишку.
Когда увидели,обозвали патологоанатомом
Всё разделывается на раз два обычными ножами.
За исключением ножа с серрейторным лезвием.
Им легче отделять рёбра от позвоночника и вскрывать грудину.

[САИД 911]

Когда разделываешь в одного(особенно при ошкуривании)
удобно 'распять' привязав ноги либо к дереву либо к 'колышкам' если в поле.Натяжение по системе полиспаста.
Кто разделывал один,знает как кабан или лось делает ваньку-встаньку из стороны в сторону.

[САИД 911]

Что бы не испачкать одежду используем мешки для мусора или 'нарукавники' из кальсон термобелья.

[САИД 911]

Сколько смотрел видио как в зимовье ошкуривают ту же куницу или соболя и мучаются с удержанием на коленях.
Откидной столик и шуруп в стенку для 'распятия' намного облегчили бы процесс.

[САИД 911]

Фото столика только такого нашёл у себя.
Внизу видно подставку-упор.

[Kurbel]

'Задайте себе вопрос - что среднестатистический охотник обычно делает с помощью ножа? Это - очень важный вопрос, принципиальный, я бы даже так сказал'. Михаил Кречмар, охотовед, зоолог.
Мы не договорились о терминах, поэтому едва ли спор по ножам охотников будет плодотворным.
Вот несколько терминов по этой теме из Сети.
НОЖ ОХОТНИКА - это универсальный хозяйственно-бытовой инструмент. С его помощью охотник нарежет продукты на стол, подготовит лучину для розжига костра, выпотрошит свой улов или примет участие в разделке кабана.
Однако многофункциональные инструменты всегда уступают специализированным. К примеру, для быстрого и качественного снятия шкуры с животного рекомендуется использовать специально предназначенный для таких целей шкуросъемный нож.
ШКУРОСЪЕМНЫЙ НОЖ или скиннер (от англ. skin 'кожа, шкура') - особый нож для разделывания туши животного (домашнего после забоя либо охотничьего трофея).
ОБВАЛКА МЯСА - один из этапов переработки мясного сырья, во время которого от костного содержимого отделяется мышечная, соединительная и жировая ткани, то есть, собственно, мясо. Выполняют обвалку вручную или при помощи специального оборудования.
ОБВАЛОЧНЫЕ НОЖИ - это тонкие, острые, гибкие ножи, которые используются для удаления костей и кожи от мяса и рыбы.
Мораль.
Видимо можно полагать, что большинству охотников вполне достаточно универсального охотничьего ножа той или иной формы и размера.
А кому-то в дополнение к универсальному охотничьему ножу весьма полезно иметь и дополнительный ножевой инструментарий для разделки туш добытых животных в виде скинеров и обвалочных ножей.

[BGH]

Дык с того и начался разговор, что необходимости в универсальности нет. Нож живёт в рюкзаке, достаётся только после добычи. Скинеры как самостоятельный нож все таки экзотика, а обвалочный по умолчанию справляется как с первичной обработкой, так и с мелким хозбытом, который иногда возникает на цивильной охоте. (Имеем ввиду, что для менее цивильных и более автономных охот, конечно требуется нож посолидней)
И поэтому у меня лично охотничьи ножи эволюционируют от увесистых крепышей к более изящным формам. Но чисто обвалочные ножи малоэстетичны и часто сделаны из дешёвой железки.
Логическим следствием разговора видится довести эту тенденцию до создания копии обвалочного, только в нормальном исполнении.
------------------
Hunt big or go home.

[Kurbel]

//////Нож живёт в рюкзаке, достаётся только после добычи./////

Не будем впадать в грех обобщения.
Условия применения ножа, да и сами универсальные охотничьи ножи могут весьма отличаться...

[2 Иваныч Баский]

Когда разделываешь в одного(особенно при ошкуривании)
удобно 'распять' привязав ноги либо к дереву либо к 'колышкам' если в поле. Натяжение по системе полиспаста.
Кто разделывал один, знает как кабан или лось делает ваньку-встаньку из стороны в сторону

Всё верно. Кроме одного. Часто бывает так что зимой скот падает там, где нет поблизости деревьев, а колышки вбить невозможно. Земля на 30 - 40 см промерзает, как бетон.
Обычно в таком случае лося ставят на хребтину и подпирают вырубленными полешками. В одного конечно быка на хребет не поставить.

[Nikolai686]

В одного конечно быка на хребет не поставить

Можно )

[2 Иваныч Баский]

//////Нож живёт в рюкзаке, достаётся только после добычи./////
Не будем впадать в грех обобщения.

Я тоже не ношу ножа на поясе. Только в рюкзачке.
Там же минимальная аптечка из перевязочных и пр., брусочек для заточки, прочный репшнур диаметром 6 мм, спички охотничьи, туалетная бумага. Без неё ни как. На всякий случай, да и просто руки жирные обтереть. Термосок и пара бутеров в фольге. Тоже лишними не бывают.
В карманах только зажигали, рация и леденцы.

[2 Иваныч Баский]

Можно )

Снимаю шляпу! )))
350-400 кило в одного вертеть, у меня даже со слегой здоровья не хватит)))

[Алекс60]

Можно

Причем не так уж и сложно...

[BGH]

Изначально написано Kurbel:
//////Нож живёт в рюкзаке, достаётся только после добычи./////

Не будем впадать в грех обобщения.
Условия применения ножа, да и сами универсальные охотничьи ножи могут весьма отличаться...

Просьба читать все сообщение, специально же оговорку сделал.
------------------
Hunt big or go home.

[Алекс60]

Во какую тему то животрепещущую Роман поднял. Во накатали то.)))

[2 Иваныч Баский]

https://knife.kasumi.ru/katalog/kuhonnye_nozhi/35957/
Чего-то я прихренел от цены на мой обвалочник)))
Сейчас ни за что бы не купил за 11600 руб.

[Ouzer]

Чего-то я прихренел от цены на мой обвалочник)))

да, тяжела жизнь простого подпольного советского миллионера, глядь, а обычные любимые золотые гири в интернет-магазине уже неприличную кучу денег стоят

[2 Иваныч Баский]

тяжела жизнь простого подпольного советского миллионера, глядь, а обычные любимые золотые гири в интернет-магазине уже неприличную кучу денег стоят

Не то слово!
Я его за 4500 брал. Правда ,под заказ везли. Но всё равно, это же в 2.5 раза цены выросли.
12000 за обвалочник из узкой и тонкой полоски стали! Пипец!
Я разбогател, черт побери!)))

[Kurbel]

Изначально написано 2 Иваныч Баский:

Я тоже не ношу ножа на поясе. Только в рюкзачке.
Там же минимальная аптечка из перевязочных и пр., брусочек для заточки, прочный репшнур диаметром 6 мм, спички охотничьи, туалетная бумага. Без неё ни как. На всякий случай, да и просто руки жирные обтереть. Термосок и пара бутеров в фольге. Тоже лишними не бывают.
В карманах только зажигали, рация и леденцы.

Вполне возможно.
А автор этих строк носит нож на поясе.
И тонкий разделочный нож для моих условий хлипковат.
И походный груз у меня бывает под 80-90 кг в трех рюкзаках на полтора-два месяца, чтобы пройти в одиночку по таежным или тундровым рекам за Полярныи кругом под тысячу км ненаселенки на маломерном судне.

И такие товарищи по понятным причинам меня не интересуют.

И такие товарищи меня тоже не интересуют.

А могут вызвать интерес ушастые и водокрякающие товарищи
Условия для эксплуатации охотничьего ножа бывают разные.
Не будем впадать в грех обобщения.

[САИД 911]

Что бы закрыть вопрос по разделке.
Тайфун пришёл.
Вместо ножа для вскрытия-дёшево и сердито используется нож для резки линолеума.
Для меня удобнее делать вскрытие брюшины таким образом.
Внутренности всегда останутся целыми и невредимыми.
Почему то все делают продольный разрез.
Я делаю от паховой области через грудину и снова до паха.Получается такой полукруг и сразу обрезаю.
Грудину отделяю по хрящевым суставам от рёбер.Это легче чем вскрывать грудину по середине.
Таким образом доступ к сердцу,печени и лёгким практически открыт сразу.Не надо никаких распорок что бы разводить рёбра в разные стороны.
Всё как на тарелочке получается в открытом доступе.

[2 Иваныч Баский]

автор этих строк носит нож на поясе.
И тонкий разделочный нож для моих условий хлипковат.
И походный груз у меня бывает под 80-90 кг в трех рюкзаках на полтора месяца, чтобы пройти по таежным или тундровым рекам за Полярныи кругом под тысячу км ненаселенки.

Мы всем разделом сымаем перед Вами шляпы!
Чтоб 1.5-2.0 месяца по лесам и заполярьям...Это очень круто!
Тут 3 недели не можешь толком выкроить в году.

[Ouzer]

Вместо ножа для вскрытия-дёшево и сердито используется нож для резки линолеума.

во, блин, не видел в продаже таких крюковых сменных лезвий, надо будет специально поискать, спасибо за наводку.

[САИД 911]

тундровым рекам

Можно ссылку на данное плавсредство?

[САИД 911]

спасибо за наводку.

В строительных магазинах.