Проблема с ножами Kanetsugu

Кухонные ножи

Модератор: тень

Аватара пользователя
Батёк
Поручик
Поручик
Сообщения: 4909
Зарегистрирован: 15 ноя 2013, 02:05
Страна: Российская Федерация

Сообщение Батёк » .

Put_nik писал(а): взял буковый брусок
Да, нужно взять деревянный брусок и водить им по режущей кромке от зерна, как при финише на ремне.
Занятие небыстрое, но клинки из пластилиновой стали выправляются.
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15099
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Лайфхак для ТС: хамов в своей теме можно банить! Просто запрещать писать конкретному персонажу. :P
Straykl
Полковник
Полковник
Сообщения: 19107
Зарегистрирован: 12 июн 2017, 01:53

Сообщение Straykl » .

Изначально написано Eagle77:
Лайфхак для ТС: хамов в своей теме можно банить! Просто запрещать писать конкретному персонажу. :P

) Тогда до встречи в моей теме)
https://www.facebook.com/kavka...43865489154837/
Straykl
Полковник
Полковник
Сообщения: 19107
Зарегистрирован: 12 июн 2017, 01:53

Сообщение Straykl » .

А Eagle77 мои поздравления
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

Изначально написано KoJIoc:
Straykl
Зачем писать пакости незнакомому человеку?.

А давайте, покажите хоть одну такую "пакость" незнакомому человеку?
Если покажете, дадите адрес, привезу бутылку, извинюсь и выпьем)
Ну а если нет, то и... надеюсь сами все поняли
Умный сам поймет, а дурику и силком не вдолбишь., надеюсь вы все поняли.
Батёк
Put_nik
corsair1670
Будем пробовать)
Вчера помудохался минут 10 и обратно в коробочку убрал, сегодня-завтра продолжу...
Put_nik
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 156
Зарегистрирован: 17 дек 2016, 14:16

Сообщение Put_nik » .

Да, нужно взять деревянный брусок и водить им по режущей кромке от зерна, как при финише на ремне.
Занятие небыстрое, но клинки из пластилиновой стали выправляются.
#123
P.M. Ц
Именно так и делал, на одном бруске лежал клинок а выглаживал вторым.
После киянкой выправил заломы и также выгладил. После переточки нож активно работает у хрупкой девушки более полугода. Правда больше им кости гусей не рубят. Нож Tramontina Professional Master 8" 24609/088.
В оправдания говорилось, он так легко резал, увлеклась!
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

Кстати, в мастерской, где выправляли кончик, сказали что заточка не линзовидная. Это действительно так?
Разглядеть я не могу, РК настолько узкая, что я сам думал как они умудряются на ней линзу сделать?
Аватара пользователя
Батёк
Поручик
Поручик
Сообщения: 4909
Зарегистрирован: 15 ноя 2013, 02:05
Страна: Российская Федерация

Сообщение Батёк » .

KoJIoc писал(а): линзу сделать
Линза на подводах делается при финише на ремне или войлочном круге.
Естественно, её не видно, и всё остаётся на совести мастера.
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

Батёк
Ясно...
FIXXXL
Полковник
Полковник
Сообщения: 18609
Зарегистрирован: 05 сен 2002, 02:49

Сообщение FIXXXL » .

Изначально написано KoJIoc:
Кстати, в мастерской, где выправляли кончик, сказали что заточка не линзовидная. Это действительно так?
Разглядеть я не могу, РК настолько узкая, что я сам думал как они умудряются на ней линзу сделать?

Линза - на спуске, ЕМНИП на этой модели с одной стороны. Приложите линейку ребром к спуску и просмотрите на свет, станет понятно.
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

Батёк
FIXXXL
Спасибо, познавательная информация.
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15099
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Линза - на спуске, ЕМНИП на этой модели с одной стороны. Приложите линейку ребром к спуску и просмотрите на свет, станет понятно.
Так и есть: на Kanetsugu Pro-M правый спуск всегда - лёгкая выпуклая линза, левый спуск - прямой или слегка вогнутый.
Насчёт левого спуска - встречаются разные варианты: на моём сантоку - спуск прямой, например; возможно, это зависит от мастеров.
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

Выровняли, след остался но РК идеально ровная) Режет супер, я мега доволен.
П.С. Сам не смог)
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

:)
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

Изображение
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

:)
Изображение
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

Изображение
Коржов Дм
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 7222
Зарегистрирован: 17 апр 2015, 01:02

Сообщение Коржов Дм » .

KoJIoc писал(а): Режет супер, я мега доволен.
:) Ну вот, "не боги горшки обжигают" :) и ножик в работе и опыт у Вас появился...теперь Вы должны бы запомнить что нож "вынесет", а что нет...боковые нагрузки самые травматичные для тонкосведенного инструмента (исключая рубку :))
С уважением, Дмитрий.
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15099
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Выровняли, след остался но РК идеально ровная) Режет супер, я мега доволен.
Вот и замечательно!
боковые нагрузки самые травматичные для тонкосведенного инструмента (исключая рубку )
Так и рубка зачастую травматична именно по причине боковых нагрузок!
Аватара пользователя
Батёк
Поручик
Поручик
Сообщения: 4909
Зарегистрирован: 15 ноя 2013, 02:05
Страна: Российская Федерация

Сообщение Батёк » .

Так даже лучше - прилипать будет меньше.
Put_nik
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 156
Зарегистрирован: 17 дек 2016, 14:16

Сообщение Put_nik » .

Рад что все закончилось хорошо! Нож еще поработает!
Straykl
Полковник
Полковник
Сообщения: 19107
Зарегистрирован: 12 июн 2017, 01:53

Сообщение Straykl » .

Изначально написано Батёк:
Так даже лучше - прилипать будет меньше.

Вот это ноу - хау!
Straykl
Полковник
Полковник
Сообщения: 19107
Зарегистрирован: 12 июн 2017, 01:53

Сообщение Straykl » .

А "мораль сей басни" какова?
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 сен 2017, 11:38

Сообщение KoJIoc » .

Eagle77
Коржов Дм
Восстанавливая события, я действительно переборщил с боковыми нагрузками...Теперь буду аккуратен, а еще друг такие же берет. Есть кому с умным видом ЦУ раздать))
Put_nik
Спасибо!)
Батёк
Метал не снимали, просто выправили.
П.С. Как этого клоуна забанить)? Ну вы поняли))
Аватара пользователя
Батёк
Поручик
Поручик
Сообщения: 4909
Зарегистрирован: 15 ноя 2013, 02:05
Страна: Российская Федерация

Сообщение Батёк » .

KoJIoc писал(а): Как этого клоуна забанить)?
Это просто - нужно знать о ножах больше и уметь их точить лучше, чем "клоун"
Straykl
Полковник
Полковник
Сообщения: 19107
Зарегистрирован: 12 июн 2017, 01:53

Сообщение Straykl » .

Изначально написано Батёк:

Это просто - нужно знать о ножах больше и уметь их точить лучше, чем "клоун"

О! В яблочко! "Мораль сей басни такова"!))
Put_nik
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 156
Зарегистрирован: 17 дек 2016, 14:16

Сообщение Put_nik » .

Ну хотелось бы послать великого в заточный, но он там был и вроде назад не ждут. Видно за ум, тонкость души и умение быть адекватным. Так что как говорят на востоке, собака лает, караван идет. Пусть резвится.
Straykl
Полковник
Полковник
Сообщения: 19107
Зарегистрирован: 12 июн 2017, 01:53

Сообщение Straykl » .

Путник, да что же вам все так не нравится? Скажите свою "мораль"
А в заточной я через пару недель вернусь. Ждут там или нет)
Вы лучше расскажите почему вас там не видно и не слышно?)
FIXXXL
Полковник
Полковник
Сообщения: 18609
Зарегистрирован: 05 сен 2002, 02:49

Сообщение FIXXXL » .

Изначально написано Straykl:

О! В яблочко! "Мораль сей басни такова"!))

"Ах моська, знать она сильна..." :D
Straykl
Полковник
Полковник
Сообщения: 19107
Зарегистрирован: 12 июн 2017, 01:53

Сообщение Straykl » .

Изначально написано FIXXXL:

"Ах моська, знать она сильна..." :D

Тоже хорошо) тоже мораль этой темы
Сколько советов ТСу надавали (моськи)? А он? Что он сделал с этими "советами"? Ну вы понимаете)
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя