ФАЗАН
Модераторы: shapanur, lomaster, BTKO
Я так понял по корпусу бил. Сразу легли, или гоняться пришлось? Я просто по для себя в шею/ голову бью.
Fil55 спасибо.
2104igor да, винтовка и расстояние позволяют стрелять по корпусу, как правило фазан с дерева падает уже мертвый, да и собаки под деревом если что подстрахуют. Пока еще не один не ушел
2104igor да, винтовка и расстояние позволяют стрелять по корпусу, как правило фазан с дерева падает уже мертвый, да и собаки под деревом если что подстрахуют. Пока еще не один не ушел
Собака на охоте - великое подспорье. Не грех бы и отписаться о своих питомцах в теме об охоте с собакой.2dogwhite писал(а): да и собаки
Что за винтовка, какова скорость пули, какая пуля (марка, вес)?
Не дурственно! С полем!Winston7 писал(а): 76м стоя с рук.
У кого-то фазанья, как ворон на городской помойке, а тут за рябчиком находишься и не факт, что добудешь...
спасибо.Не дурственно! С полем!
У кого-то фазанья, как ворон на городской помойке, а тут за рябчиком находишься и не факт, что добудешь...
у меня в угодьях с ним проблем нет, если честно морозилка забита, штук 8-10 точно лежит. поэтому больше 1 не стреляю в последнее время. А иногда бывает просто в прицел погляжу и дальше иду. )
А вот с воронами туго. Одну за день если увидишь в угодьях, и то хрен к ней подойдешь. Даже на помойках. Грачи и чайки одни.
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 276
- Зарегистрирован: 07 авг 2013, 10:56
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 276
- Зарегистрирован: 07 авг 2013, 10:56
Изначально написано Fil55:
С полем!
Благодарю Михаил!
У нас фазан встречается только в частных хозяйствах. Закупают и выпускают под приехавших охотников. Фазан стоит 1200 руб. Слышал, что кто-то даже ферму фазанью завёл... В наших условиях фазан зимой не выживает.
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 276
- Зарегистрирован: 07 авг 2013, 10:56
Фазан крупная красивая птица. Питается исключительно ягодами, семечками благодаря чему имеет очень хорошие кулинарные качества. Для охоты с пневматикой идеальный охотничий трофей!
Но обитает только в теплых не сильно заснеженных регионах. По этому встречается только в приморье и на юго западе россии.
У нас чувствует себя очень комфортно. Зная повадки и любимые места обитания добыть птицу с пневматической винтовкой не составляет труда.
Но обитает только в теплых не сильно заснеженных регионах. По этому встречается только в приморье и на юго западе россии.
У нас чувствует себя очень комфортно. Зная повадки и любимые места обитания добыть птицу с пневматической винтовкой не составляет труда.
Да ладно, это зимой если найдет, а колорадского жука жрет летом аж орет от радости...Питается исключительно ягодами, семечками
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 276
- Зарегистрирован: 07 авг 2013, 10:56
Поздравляю с удачной охотой!
У меня днём -31, совсем из дома не тянет . Даже собака накоротке выбегает по своим делам и в дом, коши к батареям жмутся.
У меня днём -31, совсем из дома не тянет . Даже собака накоротке выбегает по своим делам и в дом, коши к батареям жмутся.
Весь этот год рассматривал зоб с любопытством. С начала до серидины лета несозревшие семена трав, ягод от терновника до растений которых я не знаю, в рацион входят букашки-таракашки в пропорции до 50/50, к концу лета не скажу ибо они носятся с выводком и наних просто прикольно смотреть, если покажут себя, представьте себе себе бегающих соек, или грачей. Лапами перебирают со скоростью птички из мульта Кайот и Спринтер. Сейчас зима, в зобе гарнир из зерна, семечки и кукурузы, это я их кормлю. Перед НГ не был как то дня три, заехал, по следам понял что там был парад, или фазановый митинг, короче к кормушке они привязались отлично, даже бросить теперь стыдно. Жрут мешок в месяц.
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 276
- Зарегистрирован: 07 авг 2013, 10:56
Изначально написано Fil55:
Поздравляю с удачной охотой!
У меня днём -31, совсем из дома не тянет . Даже собака накоротке выбегает по своим делам и в дом, коши к батареям жмутся.
Спасибо
Согласен, в -30 только дома сидеть!
Изначально написано 2104igor:
Весь этот год рассматривал зоб с любопытством. С начала до серидины лета несозревшие семена трав, ягод от терновника до растений которых я не знаю, в рацион входят букашки-таракашки в пропорции до 50/50, к концу лета не скажу ибо они носятся с выводком и наних просто прикольно смотреть, если покажут себя, представьте себе себе бегающих соек, или грачей. Лапами перебирают со скоростью птички из мульта Кайот и Спринтер. Сейчас зима, в зобе гарнир из зерна, семечки и кукурузы, это я их кормлю. Перед НГ не был как то дня три, заехал, по следам понял что там был парад, или фазановый митинг, короче к кормушке они привязались отлично, даже бросить теперь стыдно. Жрут мешок в месяц.
Вот чего я не видел - так это голодного фазана) в любое время года зоб набит семенами\зернами и это радует! Пытался подкармливать - магазинную сою не жрут)! На полях с кукурузой(пачатками валяется) никокого столпотворения - даже поплевать не заходят))
Бегают действительно забавно) залюбуешься!
Хорошее дело. Зимой птице поможешь, в сезон будешь с птицей, выживут и потомство заведут.2104igor писал(а): Сейчас зима, в зобе гарнир из зерна, семечки и кукурузы, это я их кормлю. Перед НГ не был как то дня три, заехал, по следам понял что там был парад, или фазановый митинг, короче к кормушке они привязались отлично, даже бросить теперь стыдно. Жрут мешок в месяц.
Был на форуме человек из Бердянска (сейчас пропал куда-то), так он подращивал у себя курочек фазаньих (из птенцов) и по весне выпускал. Где уж он цыплят брал... Зато как сезон открывался он с собакой и Эваниксом ХМ на охоту. Всегда был с добычей. Если подранок случался, то собака добирала и приносила.
-
- Сообщения: 10
- Зарегистрирован: 28 янв 2017, 16:51
У меня в этом году с фазаном не так всё хорошо...трофеев конечно добыто вроде нормально,но не так как хотелось бы....Скорее всего из-за того что привады все молодые,необкатанные)
Да уж на третьей фотке фарш хороший.
С полем! Только охота с огнестрелом у нас в отдельной теме: Огнестрел
-
- Сообщения: 24
- Зарегистрирован: 11 дек 2016, 14:53
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно ли запекать фазана в духовке, если в нем остались дробины?
Можно, только есть аккуратно, чтобы зубы не поломать.
-
- Сообщения: 24
- Зарегистрирован: 11 дек 2016, 14:53
Изначально написано Fil55:
Можно, только есть аккуратно, чтобы зубы не поломать.
Спасибо
А дырок не видно где дробины? Надрезы сделать и пинцетом достать)) Сколько рецептов перепробовал по приготовлению фазана, но самым лучшим считаю запекание в духовке. Можно в рукаве,можно просто на сковороде-противне накрыв сверху фольгой, но обязательно с овощами.Жира много не надо ,получается и так сочно и нежно.Denis_Vladivostok писал(а): дробины?
раз пошла такая кухня, обжариваю в казане на луке, добавляю картошку со сметаной и тушу на медленном огне пока на запах не соберутся. Специи овощи по желанию, типа что в холодильнике нашел, но лук и морковь просто обязательно.
Лук вообще универсальный продукт для дичи - что готовить, что мариновать мясо перед готовкой. Отбивает все неприятные запахи и привкусы, не влияя на вкус самой дичи.2104igor писал(а): обжариваю в казане на луке
У меня до казана всё руки не доходят - это отдельный способ готовки, хочу освоить...
В казанце я тоже так готовил несколько лет,потом в мультиварке, а сейчас перешёл на духовку,проще и на мой вкус даже лучше.Фазаны,вяхиря и им подобные получаются очень сочные и мягкие.А овощи запечённые эт что то. Есть секрет ,как отбить запах болотной и любой другой дичи. Самый действенный..Ну для тех,кто не знает конечно)) Томаты! Маринуешь в томатах несколько часов,можно ночь и потом готовишь ,как хочешь.
У птицы специфический запах несёт кожа. Как вариант, помимо специй, ободрать кожу, но делать это надо по возможности быстрее после добычи.ninja di писал(а): как отбить запах болотной и любой другой дичи
Чтобы мясо дичи отдало максимум своей идентичности (это по умному) в готовом блюде, проще - своего вкуса, его надо выдержать (мясо проходит прооцесс ферментации, т.е. дозревания). Птицу выпотрошили и повесили в сенях (на балконе) на 3-5 часов и только после приступать к готовке.
-
- Прапорщик
- Сообщения: 2524
- Зарегистрирован: 22 дек 2010, 13:03
Это верно только от части. Там где максимальное отложение жира происходит, там и будет максимум запаха. А жир не только под кожей накапливается, но и в мышцах и если например нырковая утя хорошо нагуляля жирок то с нее хоть три шкуры сними, а она как воняла так и будет вонять. Помидоры или настоящая томатная паста избавляет от этой проблемы. Я еще года четыре назад делился опытом использования в мариновании томатной пасты воняющих рыбой водоплавающих птиц. Даже особо требовательные гурманы ели такое мясо как последний раз!Fil55
У птицы специфический запах несёт кожа. Как вариант, помимо специй, ободрать кожу, но делать это надо по возможности быстрее после добычи.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя