Жизнь без кофе . И все-таки она есть !

[Strelezz]

Вот если еще кто … Вкусы и прочие прелести …
Со всей пролетарской ненавистью !!!

[mhasman]

Это же ломка, 100%! Ловите наркомана!

[Strelezz]

Грешно смеяться над больными людьми …

[Konstantin Nsk]

А по-польски
кофе кто заваривает, есть такие? Как то давно коллега научила, вполе себе вариант когда нет возможности в турке заварить.

[ИТАР]

Это как ?

[Wildalex]

Изначально написано Strelezz:
Вот если еще кто : Вкусы и прочие прелести :
Со всей пролетарской ненавистью !!!

В этом и есть проблема общения в интернете вообще и ганзы в частности - ты спрашиваешь: "как бросить пить кофе?". А тебе в ответ сотню рецептов приготовления

[vc123]

Навеяло, был я юн неопытен и несдержан в желаниях своих. Группа условнодобрых людей обещали напоить "правильным" кофе с коньяком. В кружку 250 г они налили 100 г крепкого горясего кофе, добавили туда 75 г. горячих сливок пожирнее и тонкой струйкой перемешивая долили до полного коньяком. Я вот до сих пор понять не могу что ж меня так срубило то, я как выпил (быстро ведь "пить надо пока горячее") еле до койки успел дойти упал и заснул крепким здоровым сном часа так на 4. По идее спирт должен был испарится в процессе вливания.

[GL714]

Только дома можно выдержать технологию (если вглубь копнуть и понимать что делаете заваривая кофе различными методами (например, для удаление СО2 на 30 остановить процесс и т.д.))
http://www.seriouseats.com/2014/06/make ... iming.html

[DIZZI]

Всегда с утра "ритуальная чашка" кофе с молоком, под настроение и вторую могу. Завариваю крепко, с молоком пропорция 50/50, если не за руль то коньяка или виски добавляю. В остальное время суток чай или соки.

[Konstantin Nsk]

Изначально написано ИТАР:
Это как ?

Молотый кофе заливается кипятком в чашке.
Чашка перед этим тоже кипятком прогревается.

[ИТАР]

Не знал ,что это по-польски ... в аспирантуре когда был в 90-е ХХ века тож так заваривали , я называю это бюджетный способ . Да , использую, когда лень возиться а турки нет , чашку сверху еще блюдечком прикрыть + примерно 5 мин. настоять...) .

[Foxbat]

Изначально написано DIDI:
Я приверженец одного типа кофеварок.

У классической проблема - они обычно алюминиевые, что сегодня ни-ни - Альсгеймер зверствует.
Я пользуюсь больше всего именно такой, но из нержавейки. Она и побольше.
Также хорош французский пресс, но с ним несколько больше возни.
Ну и джезва, когда хочется сугубо для души. А итальянка эта замечательна в спешке, рано утром, когда сборы - заряжена с вечера, утром плиту включил и всего делов.

[Wildalex]

Изначально написано vc123:
Не понимаю я вас коллеги зачем отказывать себе в маленьких радостях. Тем более что по большому счету вред/польза от этой "маленькой радости" не доказана. А вот абстинентный синдром (у кого случается в процессе отказа) ни разу не полезен.

Радость, хоть маленькая, хоть большая, должна быть не в еде, вааще-то

[vc123]

Вот щас ТС озвереет и как сорвется, как забодяжит в пивную кружку кофе, как снесёт тему.

[DIZZI]

в пивную кружку

Вот тоже не люблю из всяких этих мелких наперстков пить. Хотя в кафе и ресторанах конечно приходится. Моя утренняя кофейная 300 гр. хотя кофе там только половину занимает. По этому поводу вопрос к спецам, молоко сильно снижает эффективность кофе? Про чай знаю что снижает.

[YuraLT]

Не знал ,что это по-польски ...

И я не знал, а гостившие как-то россияне сказали, что такой способ только в Литве и видели.

[Strelezz]

Изначально написано YuraLT:

И я не знал, а гостившие как-то россияне сказали, что такой способ только в Литве и видели.

Странный способ . Сварить штоль лень ?

[YuraLT]

Сварить штоль лень ?

Ессно лень и, кстати, получается более крепкий, чем из моего кофейного аппарата. Из "минусов" - это осадок на дне кружки. Не знаю почему, но факт таков: если просто залить кипятком и дать настояться и потом добавлять сахар/молоко, то получится крепче, чем если сразу после наливания кипятка даже просто размешать, недобавляя ничего.

[Foxbat]

Изначально написано Konstantin Nsk:

Молотый кофе заливается кипятком в чашке.
Чашка перед этим тоже кипятком прогревается.

Это, в принципе, то же самое, что французский пресс, только отделение твердой субстанции идет своим весом, а не поршнем.
Там очень важна температура воды - должна быть на 3-5 градусов ниже кипения.

[Strelezz]

Изначально написано Foxbat:

Это, в принципе, то же самое, что французский пресс, только отделение твердой субстанции идет своим весом, а не поршнем.

Есть нечто среднее . У вьетнамцев . На чашку ставится этакая детская кастрюлька с дырдочками в днище . Туда кофе и кипяток . Стекло в чашку - готово
Гравитационный пресс

[DIZZI]

Так это ж капельная кофеварка получается )

[ИТАР]

Изначально написано Strelezz:

Странный способ . Сварить штоль лень ?

Хэ-хэ...(цы) Лень - это одно из ценнейших качеств человека. Она останавливает его от совершения очень многих глупейших поступков. (тоже цы)

[Strelezz]

Изначально написано ИТАР:


Хэ-хэ...(цы) Лень - это одно из ценнейших качеств человека. Она останавливает его от совершения очень многих глупейших поступков. (тоже цы)

Не-е-е … Лень - это когда думаешь : "Да нуего , кофе это … Лень "

[Konstantin Nsk]

Изначально написано Strelezz:

Странный способ . Сварить штоль лень ?

Возможность сварить не всегда есть, а кипятком залить просто.
По вкусу мало отличается, даже иногда ароматнее получается, да и полезные вещества скорее всего лучше сохраняются. Заливать лучше в толстостенную чашку, так лучше заваривается

[mvkozyrev]

Изначально написано Konstantin Nsk:

Возможность сварить не всегда есть, а кипятком залить просто.
По вкусу мало отличается, даже иногда ароматнее получается, да и полезные вещества скорее всего лучше сохраняются. Заливать лучше в толстостенную чашку, так лучше заваривается

Термос. Только термос.

[vc123]

В термосе, если упустить момент и передержать оно может банально задохнуться и получается дурнопахнущая жидкость, с чаем кстати тоже самое.

[Konstantin Nsk]

Изначально написано vc123:
В термосе, если упустить момент и передержать оно может банально задохнуться и получается дурнопахнущая жидкость, с чаем кстати тоже самое.

Согласен, что то с ним происходит.

[Foxbat]

Именно. С французским прессом для того и оделяют молотый кофе от готового продукта через 3-5 минут.

[ИТАР]

Термос. Только термос.

Термос ,для запаривания гречки ... хорош , ну или для чая ,субчика можно для переноски .

[Konstantin Nsk]

К вопросу о кофе с коньяком:
некоторые возможно начнут сейчас тапками кидаться, но очень ароматный кофе получается если добавить в него не коньяк а чачу домашнего приготовления. Мне в прошлом году привозили несколько сортов домашней чачи с ароматом виноградной косточки чем то похожим на виноград "изабелла". В этом году заказал бутылочку чачи из тех мест специально для кофе. Надо сказать, что с чачей, которая в магазине в бутылках продается такого не получится, она совсем другая.