Простые методички по заточке для начинающих.
Модератор: тень
Сводная тема.
Здесь предполагается собрать ссылки на доступные простые инструкции и методички для начинающих.
Они должны быть простыми, не перегруженными теорией и излишними деталями, достаточно краткими.
Здесь предполагается собрать ссылки на доступные простые инструкции и методички для начинающих.
Они должны быть простыми, не перегруженными теорией и излишними деталями, достаточно краткими.
Вот к примеру, творчество японцев в этой области
Как заточить ножи. Сборник инструкций от производителей.
Инструкция к японским водным камням Shapton и русский перевод
Вот ликбез по японским водным камням.
Японские водные камни для новичка
Как заточить ножи. Сборник инструкций от производителей.
Инструкция к японским водным камням Shapton и русский перевод
Вот ликбез по японским водным камням.
Японские водные камни для новичка
А вот простые и полезные методички
от лучших американских производителей
Buck Knives:
https://www.buckknives.com/about-knives ... harpening/
Phil Wilson:
http://www.seamountknifeworks.com/artic ... pening.pdf
от лучших американских производителей
Buck Knives:
https://www.buckknives.com/about-knives ... harpening/
Phil Wilson:
http://www.seamountknifeworks.com/artic ... pening.pdf
готовая методичка по поварским и кухонным ножам:
"Knife Maintenance and Sharpening"
( by Chad Ward )
https://forums.egullet.org/top...and-sharpening/
на английском
автор весьма известный
сомнений в его компетентности и опыте у меня нет
"Knife Maintenance and Sharpening"
( by Chad Ward )
https://forums.egullet.org/top...and-sharpening/
на английском
автор весьма известный
сомнений в его компетентности и опыте у меня нет
Nikolay K. Как всегда отличная подборка материала.
Думаю что будет интересно не только начинающим.
Думаю что будет интересно не только начинающим.
Ну, ну. Все на японском, немецком, английском. А что, у русских нет заточников, никто не желает работать, так только сами себе ножички точат. Ну паразиты.
Изначально написано s.dakhno:
Ну, ну. Все на японском, немецком, английском. А что, у русских нет заточников, никто не желает работать, так только сами себе ножички точат. Ну паразиты.
Тема старая, начиналась давно, ну относительно. В шапке раздела есть тема для новичков. Зайдите в неё и прочитайте первый пост.
Изначально написано s.dakhno:
Ну, ну. Все на японском, немецком, английском. А что, у русских нет заточников, никто не желает работать, так только сами себе ножички точат. Ну паразиты.
-
Ну я как то занялся обобщением опыта-
Методичка по заточке на камнях для начинающих v.09/07
Пора делать хотя бы методичку (заточка на брусках)
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя