Изначально написано alexgr24:
С термичкой там всё в норме,а термисты даже боги не добавят сталям пластичночти.Поэтому 125-ке,рексе zdp-189 хвосты ломаются на раз,а р.к. крошится при тонком сведении или пременению ножа не по назначению.
S125v - Rex121 - Zdp189 - Cowry X. Почти все имеют 66-67 Hrc.
Вот поэтому для себя решил , что эти стали нужно брать в ламинате из мягкой нержавейки ( конечно кроме 125 )
Тогда будет всё... Ок