Изначально написано lev 30-06:
Лучше девочек Жарить а шашлык готовить
Давненько... Куда пропадал?
Мои "Якуты" и не только =)
Модератор: тень
Давненько... Куда пропадал?
Тимур, "на финишной" не мой ли верхний на фото?
Привет Андрей. Он самый.
Свежепойманный судак 2 кг = суп + котлеты 
Длина лезвия как раз, снять шкурку и филеи
Длина лезвия как раз, снять шкурку и филеи
Здоровый однако)) А в миске это что?
Это фарш из филешек для котлеток
Вот и супчик. А фарш должен пару часов постоять.
Красота 
Антон, со знанием дела издеваешься
Антон, со знанием дела издеваешься
Да, нож отлично отработал! Кончик «деликатный», но такой и хотел...
Снял спуски:
Средний клин очень понравился.
Это "шило" имеет ряд существенных ограничений по функционалу...VolkArt писал(а): Средний клин очень понравился.
Вот не знаю про ограничения,просто режу им
мне нравится не первый год
мне нравится не первый годАндрей, не стоит все рассматривать с точки зрения функционала. Тут ключевое слово "понравился".
к такому подходу вопросов нетTIMSTEEL1 писал(а): Тут ключевое слово "понравился".
))Красиво смотрится.abukanov писал(а): Вот и супчик.
Антон, рецептом не поделишься? Реально интересно.
Ага,ща Антон поделится и мы все слюной захлебнемся
На следующий день суп превратился в заливное, застыл
Рецепт примитивный.
Судак - голова без жабер, хребет, шкура с чешуей, косточки. То есть все, что не мясо.
Варим с луковицей, морковкой, сельдереем, веточками укропа, с маленькими острыми перчиками. Ложка десертная соли. Варим полтора часа. За 15 минут до готовности 2 лаврушки.
Специи: горошек черный и душистый. Куркума. Красный перец. 4 гвоздички.
Процеживаем. Пассируем на сливочном масле лук, морковь, 2 дольки чеснока и 2 небольших помидора протираем в супчик через терку.
Картошку варим в бульоне и немного риса.
Картофель сварился с рисом, добавляем кусочки рыбы и вливаем молоко или сливки. Сверху зелень. Досаливаем. Перчим. Снимаем сразу с плиты. Рыба дойдет в горячем супе и не будет жесткой.
Рецепт примитивный.
Судак - голова без жабер, хребет, шкура с чешуей, косточки. То есть все, что не мясо.
Варим с луковицей, морковкой, сельдереем, веточками укропа, с маленькими острыми перчиками. Ложка десертная соли. Варим полтора часа. За 15 минут до готовности 2 лаврушки.
Специи: горошек черный и душистый. Куркума. Красный перец. 4 гвоздички.
Процеживаем. Пассируем на сливочном масле лук, морковь, 2 дольки чеснока и 2 небольших помидора протираем в супчик через терку.
Картошку варим в бульоне и немного риса.
Картофель сварился с рисом, добавляем кусочки рыбы и вливаем молоко или сливки. Сверху зелень. Досаливаем. Перчим. Снимаем сразу с плиты. Рыба дойдет в горячем супе и не будет жесткой.
Ну а котлетки просто чудо
Молоко и сливки+ слив масло- вот где фишка..Cпасибо. Попробую реализовать сей рецепт.abukanov писал(а): и вливаем молоко или сливки
Вот только куркуму никогда не пробовал добавлять. Красивый желтый цвет - из-за нее..
Это да.Originally posted by abukanov:
Ну а котлетки просто чудо
А по супу. Убираем молоко со сливками, меняем рис на пшено. Жабры оставляем, для навара.
А вооще, вот сломается интернет, и все самое интересное начинается.
Originally posted by Страннник:
начинается.
Страннник писал(а): начинается.
Фото не клеится, сообщения выглядят как бред.
Желуууудочки...мммм
Originally posted by zavgen:
Желуууудочки...мммм
опять не лезетzavgen писал(а): Желуууудочки...мммм
ммммммм.... Это печень гуся - фуагра понимаешь.
Еще и сообщения задраиваются. Точно ремонтники что то не докрутили.
Еще и сообщения задраиваются. Точно ремонтники что то не докрутили.
не- я со сливками буду готовить.Страннник писал(а): Убираем молоко со сливками,
Правда из лосося будет суп.
Согласен, но меняем рис на квашеную капусту, тогда да, шикарный рецепт.Даг писал(а): из лосося
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей
