Сегодня получил посылку с девайсами, предложенными уважаемым Иваном Ивановичем ака Samura Japan
для тестирования в прошлую пятницу. Посылка была запечатана в стандартный пакет экспресс-почты из полиэтилена, по клеевому шву вскрыть не удалось (гарантия, что посылку не вскрывали). Внутри:
1. Нож Самура/Mac 1 шт.
2. Нож "фруктарик" 1 шт. (до этого момента никогда дела с керамическими ножами не имел и особого доверия и интереса они у меня не вызывали)
3. Камень NAKATOMI ( ナカトミ ) 3000/8000 (вроде же планировали доказывать жизненность 1000/3000, ну да ладно
1 шт.4. Мусат 1 шт.
5. Рекламные материалы (буклет "книжечка" 1 шт., буклет "складка" 1 шт.)
Первым из коробки был извлечен Samura by MAC SA.0021: Сказать, что нож удивил - не сказать ничего!
Первое, что сразу бросается в глаза - форма. О ней уже много говорили: На модели попавшей мне рукоять явно для весьма изящной барышни: Если указательный палец в выемке для того предусмотренной пр. в 3-х мм от перехода клин/рукоять задний выступ рукояти приходиться как раз на центр мизинца. В сечении рукоять для меня вполне приятной формы, но человеку с более крупной рукой (у мну размер перчаток 6,5) может быть не вполне комфортно. Со стороны брюшка рукоять сделана идеально - стык в стык. Единственное нарекание могут вызвать описанные уважаемыми камрадами щели от спусков при входе клина в рукоять. Щели весьма незначительные - не более 3-х мм в длину и не более 0,5 мм в самом широком месте (они клиновидной формы в любой проекции). Со стороны спинки чуток хуже.
Не то что бы очень, но если провести ногтем поперек спинки - цепляешь пластину ножа. Выступ незначительный (не более 0,2 мм) и даже подушечкой пальца ощутить весьма не просто. (придираюсь? Ну а как же иначе?! ) Этот выступ от входа клина в рукоять плавно снижается до полного отсутствия к середине рукояти. При работе не ощущается никак! Вот чего Мас не прощает - пренебрежения! Пока крутил в руках: вдруг, откуда ни возьмись: на столе появились красненькие капельки. Что и как произошло, а главное, в какой момент - не понял вообще! Извините за отвлечение. Клин: сразу бросилось в глаза, что спуски имеют слабо выраженную линзу (ну очень слабо! Ловиться только по отсветам). Так же на клине перпендикулярные (строго от обуха к РК) риски. Сначала подумал, что нарочитая грубость обработки (очень сильно напоминают не сошлифованные следы выборки спусков, как это иногда бывает на не дорогих ножах), но не ощущаются никаким разумным способом (пытался даже иголкой ощутить)
- не тут то было! Понимание пришло во время использования, но об этом чуть позже. Надпись сделанная на клинке очень напоминает шелкографию (для тех, кто в курсе техника «высокой печати) - она объемная. Вполне четко ощущается пальцами при ощупывании. Насколько быстро слезет покажет время. С одной стороны смотрится, а с другой лишние выступы на клине: Любые следы (от пальцев, пыль и тд.) на клине сразу бросаются в глаза. Нож для чистюль однако! Острия в привычном понимании нет, но радиус его заменяющий заточен почти под самый обух. Т.е. границей РК является стык радиусов непосредственно со стороны РК и обуха.РК: вот здесь и начали возникать первые непонятки (лично для меня).
Сказать, что нож острый - не сказать ничего!!! Цапнулся, не заметив как, это не показатель: То, что будет брить с отскоком в принципе ожидал, но получил в руки БРИТВУ!!! Даже не осматривая остальное содержимое посылки успел искрошить при помощи Мас'а: несколько специально сбереженных чеков (для тех, кто не знает: материал для проверки остроты весьма ценный - скользкая тонкая плотная бумага), несколько фильтров и рекламных буклетов, спичек и один карандаш: Бумага, что просто в листе, что свернутая трубочкой, равно как и фильтры, при резе не ощущаются никак! Почувствовать, что что-то режешь можно от 4-х листов свернутых в трубочку. Максимум разрезанного - 30 страничный буклет свернутый в максимально тугую трубочку - был раскромсан третью длинны РК. Возвращаясь к непоняткам: Камрады писали, что на данных ножах асимметричная заточка, т.е. слева (если смотреть от обуха) микро подвод (ширина не более 0,6 мм), а справа стандартная фаска. Стандартная она только на словах: Во первых ширина фаски 1,8 мм, что весьма широко, но оправдывается углом заточки: А теперь главная засада для меня - следы ОЧЕНЬ похожи на притирание вручную! В местах изгибов РК расширяется до 2,1 мм! Такое бывает, если плоскостно ведешь нож не обращая внимания на радиусы клинка: Так же при осмотре РК справа (со стороны широкой фаски) выявлен микро косячок - прямо на наиболее выступающем уголочке (стык окончания РК и переход в спуски) изменен/увеличен угол на расстоянии 2-х мм от самого угла и далее по РК. Т.е. и в этом месте нож чрезвычайно острый, но непонятно: Обух зашлифован, но не до идеала: Штриховка на плоскостях спусков, о которой писал выше, оканчивается точками над РК от пр. 1,5 мм до схода прямо в РК приблизительно на трети ближайшей к острию. Ловиться только при чрезвычайно внимательном осмотре и игрой света на клине. Следы абразива на РК напоминают камень пр. 1200 - 1500 грит.После описанного осмотра и реза того, что попалось под горячую руку
, нож был тщательно вымыт губкой с фери, что на ноже не сказалось никак! Т.е. надписи не облезли, полировка не пошкрябалась и т.д. Намыленной, да и просто влажной рукой нож инстинктивно хочется сжать покрепче (то, о чем писал уважаемый тень ощущается сразу. Надо что-то думать с рукоять, т.к. во время работы руки очень часто влажные Выявилась еще одна особенность - во влажной руке рукоять проскальзывает и указательный палец упирается в выступ клина - даже без нагрузки весьма неприятное ощущения, а во время работы есть шанс неслабой мозоли на нежной женской ручке )Обещанный рез большого количества продуктов для <нормального» блюда придется отложить до выходных из-за катастрофического дефицита времени.
Но не опробовать я просто физически не мог - ощущал зуд по всему телу: Резалась весьма плотная буженина в вакуумной упаковке из ооочень прочного полиэтилена и ржаной хлеб несколько подсохший. Все резалось на весу. И в целях тестирования, и из-за патологической лени - это ж надо достать досточку, порезать на ней, помыть и поставить обратно: Частенько режу на весу, но рез всегда от себя. Итак: буженина - специально через целлофан, небольшой сдвиг ножа для прореза пленки и далее пушкат. Из любопытства полностью пушкатом - небольшой (не более 2-х мм промин в буженинку и кусочек отваливается! На этом моменте дошло - штриховка на спусках нивелирует налипанию. Т.е. конечно липнет, но и само же отваливается. Так же из любопытства несколько кусочков были буквально бумажной толщины - рез очень чистый, можно сказать изящный. Хлеб пушкатом без изысков и напрягов - сопротивление почти не ощущается, не крошит.За сим на сегодня вынужден откланяться, т.к. убегаю на встречу. Тапками за написанное прошу сильно не кидаться - опыт написания обзоров крайне мал.
Продолжение следует!
Очень благодарен Ивану Ивановичу ака Samura Japan
за предоставленные образцы! С уважением ко всем!
З.Ы. Те, кто считают, что куплен - могут оставаться при своем мнении.
Удовлетворяю свое и общественное любопытство в отношении ножей, чему и радуюсь!!! Самуритянином не стал! 
ножик падает на кафельный пол, что не способствует здравию ножа и хорошему настроению покупателя (покупательницы). 
