Упаковка сделана красиво и аккуратно.
Строгий стиль, тиснёная крышка и чехол смотрятся очень достойно.
И крышка на моём экземпляре держится хорошо.
Сам нож:
Надписи с двух сторон, необычно. Как мне рассказали, технология нанесения обеспечивает надёжное сцепление с металлом, и хорошую стойкость.
Будем посмотреть.
Сталь AUS-8,обычная для большинства моделей фирмы.
Сталь не новая, хорошо известная и отработанная в получении, механо- и термообработке.
Я пробовал её на ножах разных производителей- провальных не было.
Больше всего понравилась у SOG.
На MAC того же уровня.
Для сравнения-у Kershaw Echo AUS-8 похуже.
*Узелок на память: надо попробовать её на новом NW Ranger.На нём и AUS-6 была хороша, но серрейтор!
А тут и восьмая, и без серрейтора
*Кстати, её охотно используют для аутдорных ножей, и по праву.
Твёрдость, по ощущениям, порядка 58 ед.
Щели между накладками и хвостовиком почти незаметны. Заклёпки чувствуются только как переход между корианом (DuPontT Corian)и металлом.
Сам кориан приятен на ощупь. Взгляд привлекает.
Спуски "стамеска"-слева вертикальная плоскость, справа-под углом.
РК-слева маленький подвод, справа фаска 1.3-1.5 мм.
Толщина по обуху - от 1.7 мм. у рукоятки и до 0,4 мм. у кончика. Точнее, радиуса-острого кончика в обычном понимании нет.
Дань европейскому и американскому рынку, чтоб им!..
Полная длина ножа (по прямой)-290 мм.
Из них 170 мм. клинок.
Макс. ширина 32 мм.
Нож дугообразный, если поставить РК на стол, рукоять направлена назад-вверх.
Эргономично и удобно.
Сама рукоять.
Кориан приятен на ощупь, расцветка весёленькая. Взгляд привлекает.
В руке рукоять лежит удобно, ощущения от накладок как от "химии" не создаёт.
Материал благодатный, цветов в стандартном ряду около ста.
Так что можно разнообразить модельный ряд, просто меняя накладки.
Видны продольные риски от шлифовки, но на ощупь не чувствуется.
И вот она-проблема.
Сухая рукоять почти не скользит в руке, но если взять нож мокрой рукой, уверенность хвата снижается. Хочется сильнее сжать руку, чтобы вернуть былую уверенность.
И вот решение.
Не вышлифовывать так, оставлять поверхность грубее, особенно спинку и брюшко рукояти.
Если не поможет, делать сечение рукояти более "прямоугольным".
Делов-то.
Форма рукояти удобна для "кухонных" хватов, и для рук разного размера.
У жены размер перчатки 7,у меня 9,5.
Заточка из коробки.
Руку бреет, волосы на затылке цепляет, газету режет вдоль и поперёк,узоры в листе режет.
А вчера, пока был на Арсенале, жена борщ варила.
Это она умеет, спасибо бабушке, кубанской казачке.
Любит она новый нож прогнать через борщ-режется немало продуктов разной плотности и твёрдости.
Свекла, картофель, морковь, лук, капуста, чеснок.
Чистились корнеплоды чистилкой, резалось всё одним этим ножом.
Сырая свёкла, по её выражению, режется "как варёная".
Кстати, это выражение вы ещё услышите.
Морковь и карошка резались ещё легче-материал проще.
Лук, чеснок, капуста-совсем легко.
Всё именно режется, не колется.
Прилипаемость.
Все продукты прилипали не больше обычного, даже меньше.
Стамесочность клинка на рез не влияла, клинок не уводило.
Мягкий, комфортный рез.
Могу подтвердить эти впечатления.
Сам резал лук, картошку для жарки, варёную колбасу в синюге.
В отличие от жены, предпочитающей рез с потягом, делал гильотинный рез.
Шкурка на колбасе не помешала.
Очень приятно было резать мягкий чёрный хлеб.
Люблю это делать, прижав краюху к груди, ведя нож к себе.
Казалось, просто вёл нож, почти без усилия.
Это геометрия, уверен.
Ну и,как говорится, гулять-так гулять!
Пожарил в духовке курицу, и разрезал на две половинки вдоль.
Именно резал по костям, рядом с хребтом.
Длины клинка не хватило, надо нож подлиннее.
Но разрезал.
Потом порезал салат-огурцы, помидоры.
Помидор резал, как положено.
Огурец-тем более.
После побрил руку-бреет, волосы цепляет похуже, газету режет, не цепляя.
Так что если аккуратно-можно и без Cleaver`а.
Но лучше с ним.
И тесачок до кучи.
И ножницы.
О дальнейших впечатлениях-позже, по мере появления.
