Помощь из зала

[vvik]

полечите по фото.
Интересная ли вещь? Я такой геометрии еще не юзал, собственного мнения нет. Только желание попробовать
https://www.ebay.de/itm/Metzge...353.m1438.l2649

[Коржов Дм]

полечите по фото.

По фото сложно, но можно , если осторожно...достаточно грубый топорик (если предположить что и справа он такой же) для грубых работ, скорее всего, делался бездумно копируя форм-фактор островного, тайваньский вариант цая (по Козловскому), фото с кукингкнайфа:

Вариант мне не представляется интересным - аутентичный интереснее (ИМХО), доктор.
С уважением, Дмитрий.

[Коржов Дм]

Ааа , нашел вторую фотку (вот я лопух ), да, для грубых работ , там даже следы от батонинга по обуху
С уважением, Дмитрий.

[vvik]

Топорик? Не ножик? Блин, это другой коленкор...

[k.a.porter]

Видел кухонные разные лопатки по всей видимости из этой же серии, одни для гриля, другие для гамбургеров, судя по рукоятке и заклепкам. Сделаны довольно добротно, но такой это грубый, дубовый и унылый Китай, что как-то даже в руки брать что-то не захотелось. Хотя наверное довольно функциональны и не дорогие. Нахер.

[Коржов Дм]

Топорик? Не ножик? Блин, это другой коленкор...

Ну, цай это топорик или нож? Главное, что этот инструмент имеет спуск шириной в сантим , и даже если сведен в ноль и если толщина 2мм., то все равно им комфортно рубить ...а так - один евро не цена вопроса ...
С уважением, Дмитрий.

[k.a.porter]

Коллеги, там ведь на ясном немецком языке написано: "мясницкий топорик, разрубочный топорик, топорик для мяса". Даже и думать в сторону ножа не надо значит.
Более того, там дальше в описании ясно сказано, опять же по-немецки, что это "товар со следами употребления, но в хорошем состоянии. Это либо выставочный экземпляр, либо вернули его продавцу".

[vvik]

А, что они напишут, это я крайне скептически отношусь. Продавцы, особенно частники, продающие свое, редко знают, что продают... Блондинки-с.
а про следы употребления - это стандартная фраза, крепящаяся к каждому объявлению. Она ничего не значит, кроме того, что б у .

[vvik]

Через два дни получил ответ от блондинко: толщина клина точно мерять нечем, что-то толще 1 мм. Топорик? Нож, полагаю. А клеймо "киви.бранд" кому-то знакомо?

[allessandrro]

https://importfood.com/category/kiwi-thailand-knives
Дешёвка, якобы из Тайланда

[vvik]

вчера форумы почитал. В тайланде стОит 0,8-1,5 евро. Вещь посредственная. Но прозвучала и мысль неглупая - в поездке по Азии зайти на рынок, подойти к торговкам рыбой и спросить, где они ножи себе покупают. Вот тогда можно взять качественно и недорого рабочий инструмент...

[allessandrro]

взять качественно и недорого рабочий инструмент...

Указанным критериям у рядовой торговки из Тайланда и любителя ножиков из России будут отвечать разные ножи. Наверное.
Хотя если цель купить рабочий ножик не более чем за 1,5 евро - pourquoi pas?