Помощь в выборе японского набора в подарок, недорого

[KTULHIEL]

Хочу подарить жене вот такой набор
https://market.yandex.ru/offer/Yd6uqKND ... 4_h5svD0St 7Do0yXu&hid=14245867&nid=68151&rs=eJwly6ESgEAIRdHZZjYZTGYDLPB2kU-y-v8jaDvh3utZ9vUGDfWTTtEwd7Ek9-LsSZtJVUkOC4XgIwJErhUUMYsUNrr8AjGjSgo28pqArR2NX4u8Fxc%2C
Вопрос собственно в том не подделка ли это? А то подозрительно "относительно недорого" по сравнению с увиденным остальным за 40 и более тысяч.
Если вдруг кто может помочь с выбором то ограничения такие:
1 цена
2 красивость, т.е. набор на подставке
3 иероглифы на лезвии мастхэв
4 ну и желательно чтоб прожили подольше без заточки так как тяжелее мышки в кривых лапах ничего держать не умею.
5 удобство покупки с доставкой до двери из МСК, а не мифических Японий и прочих непонятных форумных тредов.

[KTULHIEL]

Ещё наткнулся на такие интересные наборчики от Tajiro с точилкой в комплекте
такой
https://www.tojiro.ru/catalog/nabory/gi ... 0mm_180mm/
и такой
http://www.posudaplanet.su/nabory-nozhe ... 4616700001
Подскажите стоят ли своих денег или очередной "магазин на диване" и что можно сказать про эти точилки?

[KTULHIEL]

А эти правда такие твёрдые? В чём подвох?
http://best-kitchen.ru/collection/keram ... m-sst-003m

[vvik]

1 цена - это только китай или немцы (эти умеют соки из соломы выжимать, не то что из работяги, так что получается недорого)
2 красивость, т.е. набор на подставке - это только китай,ибо понятие красоты в России - ПОЧТИ всегда аляповатая хохлома и цыганщина
3 иероглифы на лезвии мастхэв - это китай
4 ну и желательно чтоб прожили подольше без заточки так как тяжелее мышки в кривых лапах ничего держать не умею -- долго заточка не бывает, увы. как и вечный двигатель
5 удобство покупки с доставкой до двери из МСК, а не мифических Японий и прочих непонятных форумных тредов.
все ссылки открывать лень, открыл последнюю - подвох - там забыои запятую после первой цифры. Шучу. Такой твердости вообще не бывает, невозможна. А ножи плохие - это сразу и по фото видно по геометрии сведения.
возьмите "дамский угодник" и здешних мастеров и не надо будет думать, что купить к следующему хеппибезду - следующий нож

[vvik]

открыл первую ссылку.... И зачем вам столько однотипных ножей? Жена будет пользоваться одним...

[KTULHIEL]

я тоже к этому пришел, остановился в данный момент на этом наборе, так как он включает нож для замороженной курвы, а значит остальные проживут дольше
https://cekatop.ru/nabor-nozhei-tojiro-gift-fg-82

[vvik]

курвиным ножом руку распороть.... Жена не губернатор калифорнии, жестко тушку зафиксировать не сможет. Мерзлую мелкую скотину и рыбу чище и безопаснее для женщины садовым секатором разделывать.
Если жена имеет вес (в прямом смысле) то поискать нож с полукруглой режущей кромкой - я таким и плинтуса разделывал, когда надо было мало, но чисто и бесшумно...

[INeverov]

Изначально написано KTULHIEL:
Хочу подарить жене

Жена сейчас чем режет? Перечисленные требования продиктованы ей или вами?
А вообще, если япония, то проще вот тут посмотреть и у модератора раздела спросить, может скидки есть.

[APavel]

Таджировские ножи вполне рабочий инструмент. Однако водяной камень, как в одной из ссылок с набором, вещь простая, но требующая навыка у пользователя. Ножи при правильном использовании заточку держат хорошо, но это не навсегда, вернуть в первоначальное состояние без опыта тяжело, пользоваться фирменным сервисом - дорого
З.ы. при прочих равных рекомендую ножи серий у которых рукояти из нержавейки, а держатель лучше магнитный, недорогая икея вполне

[тень]

Изначально написано vvik:
возьмите "дамский угодник" и здешних мастеров и не надо будет думать, что купить к следующему хеппибезду - следующий нож

+++++!!!
Ни убавить,ни прибавить.

[alecsa]

возьмите "дамский угодник" и здешних мастеров и не надо будет думать, что купить к следующему хеппибезду - следующий нож
--------------------------------------------------------------------------

Очень хороший и дельный совет, лично я так и сделал, заказал для жены нож у ТodderWolfe и жена счастлива)))

[sermmt]

Изначально написано KTULHIEL:
Хочу подарить жене вот такой набор

Дамский угодник отличный выбор. Нож от Дамира - отличный выбор.
Хочется что-то под японию и не сильно дорого, так приводил уже один сайт со скидками
http://sabotage-design.ru/prod...ih-nozhe-sr1000
Я там брал пару ножей. Вроде приличного качеств сталь. про рукоятку умолчу - реально расходник. Больстер клеить пришлось аккуратно, чтобы не болтался. Своих денег стоят, да и убивать не жалко.

[sermmt]

Хотя есть смутные подозрения по этим ножикам... Несколько янагиб, взятые по акции в разных магазинах имели одну и ту же "особенность" - вмятину на полотне в одном и том же месте ближе к пятке. На одном ноже попробовал сточить и в итоге убил два камня и поднял линию чуть ли не на сантиметр, а геометрию так и не выровнял. На втором сделал больший угол и успокоился.

[INeverov]

Изначально написано sermmt:

Хотя есть смутные подозрения по этим ножикам...

И в чем они заключаются?

[sermmt]

Изначально написано INeverov:

И в чем они заключаются?

Выше написал, что если грубо сделанную ручку, темнеющую почти сразу и болтающийся больстер можно списать - для японцев это расходники, то вмятину на полотне у самой кромки либо с заходом на нее, практически на одном же месте на ножах из разных магазинов как то сложно объяснить. Точить с такой вмятиной неудобно - приходится повышать угол, так как восстановить всю плоскость не удалось даже за неделю и несколько сточенных камней (ну да, баловался скорее ради интереса и опыта)

[INeverov]

Так а подозрения то какие? Брак? Левак?
Как ведут себя? Как сталь как ТО?

[sermmt]

Изначально написано INeverov:
Так а подозрения то какие? Брак? Левак?
Как ведут себя? Как сталь как ТО?

Сталь хорошая, рез прогнозируем для их углеродки. Пятна так же прогнозируемо появляются после недели без масла. Подозрения пока смутные,или брак большой партии, или технологическая "фича" - зажим при обработке такой след оставил в виде вмятины, может еще что... Если это не пугает, то очень даже хороший вариант.

[Только Спросить]

Думаю купить в подарок Hiromoto Aogami Super Gyuto 210mm (TJ-25AS), но его не получается найти в Москве. Посоветуйте магазин или аналогичный кухонный нож, пожалуйста.

[ilia - -]

http://vip-horeca.ru/store/13558/13584/?pos=355
Этот найти не можете?

[sermmt]

Изначально написано Vlad WK:

Какой, простите, углеродки?

По ссылке нержавейка, но она только для примера скидок. Я брал там янагибу, сталь кигами, об этом ноже и говорил

[Vlad WK]

Этот найти не можете?

Нет его в наличии, Hiromoto дедушка старенький, за 80 завалило, кует мало распродается все быстро.

Сталь хорошая, рез прогнозируем для их углеродки.

Какой, простите, углеродки?

[Krok-us]

Изначально написано Только Спросить:
Думаю купить в подарок Hiromoto Aogami Super Gyuto 210mm (TJ-25AS), но его не получается найти в Москве. Посоветуйте магазин или аналогичный кухонный нож, пожалуйста.

Очень хорошие ножи! Купил в свое время на сайте у Коки Ивохары шеф-240 и сантоку-190 из этой серии... локти кусаю, что не купил петти! и ведь недорого было очень!
Сейчас там посмотрите вот это: KAGAYAKI Blue Steel No.2 Clad Series Похоже, близкий аналог...
https://japanesechefsknife.com/collecti ... lad-series