Проблема с ножами Kanetsugu

Кухонные ножи

Модератор: тень

Сообщение 11 сен 2017, 21:56.

Put_nik писал(а):взял буковый брусок

Да, нужно взять деревянный брусок и водить им по режущей кромке от зерна, как при финише на ремне.
Занятие небыстрое, но клинки из пластилиновой стали выправляются.
Аватара пользователя
Батёк
Фельдфебель
Фельдфебель
Сообщения: 625
Зарегистрирован:
15 ноя 2013, 02:05


Сообщение 11 сен 2017, 22:19

Лайфхак для ТС: хамов в своей теме можно банить! Просто запрещать писать конкретному персонажу. :P
Eagle77
Поручик
Поручик
Сообщения: 6227
Зарегистрирован:
31 май 2007, 09:17.

Сообщение 11 сен 2017, 22:33

Изначально написано Eagle77:
[B]Лайфхак для ТС: хамов в своей теме можно банить! Просто запрещать писать конкретному персонажу. :P

) Тогда до встречи в моей теме)
https://www.facebook.com/kavka...43865489154837/
Straykl
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 950
Зарегистрирован:
12 июн 2017, 01:53.

Сообщение 11 сен 2017, 22:47

А Eagle77 мои поздравления
Straykl
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 950
Зарегистрирован:
12 июн 2017, 01:53.

Сообщение 12 сен 2017, 09:46

Изначально написано KoJIoc:
[B]Straykl
Зачем писать пакости незнакомому человеку?.

А давайте, покажите хоть одну такую "пакость" незнакомому человеку?
Если покажете, дадите адрес, привезу бутылку, извинюсь и выпьем)
Ну а если нет, то и... надеюсь сами все поняли
Умный сам поймет, а дурику и силком не вдолбишь., надеюсь вы все поняли.
Батёк
Put_nik
corsair1670
Будем пробовать)
Вчера помудохался минут 10 и обратно в коробочку убрал, сегодня-завтра продолжу...
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 12 сен 2017, 10:29

Да, нужно взять деревянный брусок и водить им по режущей кромке от зерна, как при финише на ремне.
Занятие небыстрое, но клинки из пластилиновой стали выправляются.
#123
P.M. Ц

Именно так и делал, на одном бруске лежал клинок а выглаживал вторым.
После киянкой выправил заломы и также выгладил. После переточки нож активно работает у хрупкой девушки более полугода. Правда больше им кости гусей не рубят. Нож Tramontina Professional Master 8" 24609/088.
В оправдания говорилось, он так легко резал, увлеклась!
Put_nik
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 112
Зарегистрирован:
17 дек 2016, 14:16.

Сообщение 12 сен 2017, 11:25

Кстати, в мастерской, где выправляли кончик, сказали что заточка не линзовидная. Это действительно так?
Разглядеть я не могу, РК настолько узкая, что я сам думал как они умудряются на ней линзу сделать?
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 12 сен 2017, 11:41

KoJIoc писал(а):линзу сделать

Линза на подводах делается при финише на ремне или войлочном круге.
Естественно, её не видно, и всё остаётся на совести мастера.
Аватара пользователя
Батёк
Фельдфебель
Фельдфебель
Сообщения: 625
Зарегистрирован:
15 ноя 2013, 02:05

Сообщение 12 сен 2017, 11:45

Батёк
Ясно...
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 12 сен 2017, 12:04

Изначально написано KoJIoc:
[B]Кстати, в мастерской, где выправляли кончик, сказали что заточка не линзовидная. Это действительно так?
Разглядеть я не могу, РК настолько узкая, что я сам думал как они умудряются на ней линзу сделать?

Линза - на спуске, ЕМНИП на этой модели с одной стороны. Приложите линейку ребром к спуску и просмотрите на свет, станет понятно.
FIXXXL
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 12934
Зарегистрирован:
05 сен 2002, 02:49.

Сообщение 12 сен 2017, 12:50

Батёк
FIXXXL
Спасибо, познавательная информация.
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 12 сен 2017, 13:11

Линза - на спуске, ЕМНИП на этой модели с одной стороны. Приложите линейку ребром к спуску и просмотрите на свет, станет понятно.

Так и есть: на Kanetsugu Pro-M правый спуск всегда - лёгкая выпуклая линза, левый спуск - прямой или слегка вогнутый.
Насчёт левого спуска - встречаются разные варианты: на моём сантоку - спуск прямой, например; возможно, это зависит от мастеров.
Eagle77
Поручик
Поручик
Сообщения: 6227
Зарегистрирован:
31 май 2007, 09:17.

Сообщение 16 сен 2017, 10:50

Выровняли, след остался но РК идеально ровная) Режет супер, я мега доволен.
П.С. Сам не смог)
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 16 сен 2017, 10:51

:)
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 16 сен 2017, 10:52

Изображение
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 16 сен 2017, 10:52

:)
Изображение
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 16 сен 2017, 10:53

Изображение
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 16 сен 2017, 12:45

KoJIoc писал(а):Режет супер, я мега доволен.

:) Ну вот, "не боги горшки обжигают" :) и ножик в работе и опыт у Вас появился...теперь Вы должны бы запомнить что нож "вынесет", а что нет...боковые нагрузки самые травматичные для тонкосведенного инструмента (исключая рубку :))
С уважением, Дмитрий.
Коржов Дм
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 481
Зарегистрирован:
17 апр 2015, 01:02.

Сообщение 16 сен 2017, 14:55

Выровняли, след остался но РК идеально ровная) Режет супер, я мега доволен.

Вот и замечательно!
боковые нагрузки самые травматичные для тонкосведенного инструмента (исключая рубку )

Так и рубка зачастую травматична именно по причине боковых нагрузок!
Eagle77
Поручик
Поручик
Сообщения: 6227
Зарегистрирован:
31 май 2007, 09:17.

Сообщение 16 сен 2017, 14:59

Так даже лучше - прилипать будет меньше.
Аватара пользователя
Батёк
Фельдфебель
Фельдфебель
Сообщения: 625
Зарегистрирован:
15 ноя 2013, 02:05

Сообщение 16 сен 2017, 15:39

Рад что все закончилось хорошо! Нож еще поработает!
Put_nik
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 112
Зарегистрирован:
17 дек 2016, 14:16.

Сообщение 16 сен 2017, 15:39

Изначально написано Батёк:
[B]Так даже лучше - прилипать будет меньше.

Вот это ноу - хау!
Straykl
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 950
Зарегистрирован:
12 июн 2017, 01:53.

Сообщение 16 сен 2017, 15:44

А "мораль сей басни" какова?
Straykl
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 950
Зарегистрирован:
12 июн 2017, 01:53.

Сообщение 16 сен 2017, 17:54

Eagle77
Коржов Дм
Восстанавливая события, я действительно переборщил с боковыми нагрузками...Теперь буду аккуратен, а еще друг такие же берет. Есть кому с умным видом ЦУ раздать))
Put_nik
Спасибо!)
Батёк
Метал не снимали, просто выправили.
П.С. Как этого клоуна забанить)? Ну вы поняли))
KoJIoc
Сообщения: 27
Зарегистрирован:
08 сен 2017, 11:38.

Сообщение 16 сен 2017, 18:24

KoJIoc писал(а):Как этого клоуна забанить)?

Это просто - нужно знать о ножах больше и уметь их точить лучше, чем "клоун"
Аватара пользователя
Батёк
Фельдфебель
Фельдфебель
Сообщения: 625
Зарегистрирован:
15 ноя 2013, 02:05

Сообщение 16 сен 2017, 18:52

Изначально написано Батёк:
[B]
Это просто - нужно знать о ножах больше и уметь их точить лучше, чем "клоун"

О! В яблочко! "Мораль сей басни такова"!))
Straykl
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 950
Зарегистрирован:
12 июн 2017, 01:53.

Сообщение 16 сен 2017, 19:05

Ну хотелось бы послать великого в заточный, но он там был и вроде назад не ждут. Видно за ум, тонкость души и умение быть адекватным. Так что как говорят на востоке, собака лает, караван идет. Пусть резвится.
Put_nik
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 112
Зарегистрирован:
17 дек 2016, 14:16.

Сообщение 16 сен 2017, 19:28

Путник, да что же вам все так не нравится? Скажите свою "мораль"
А в заточной я через пару недель вернусь. Ждут там или нет)
Вы лучше расскажите почему вас там не видно и не слышно?)
Straykl
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 950
Зарегистрирован:
12 июн 2017, 01:53.

Сообщение 16 сен 2017, 19:35

Изначально написано Straykl:
[B]
О! В яблочко! "Мораль сей басни такова"!))

"Ах моська, знать она сильна..." :D
FIXXXL
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 12934
Зарегистрирован:
05 сен 2002, 02:49.

Сообщение 16 сен 2017, 20:02

Изначально написано FIXXXL:
[B]
"Ах моська, знать она сильна..." :D

Тоже хорошо) тоже мораль этой темы
Сколько советов ТСу надавали (моськи)? А он? Что он сделал с этими "советами"? Ну вы понимаете)
Straykl
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 950
Зарегистрирован:
12 июн 2017, 01:53.

Пред.След.

Вернуться в Кухонные ножи

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

x

x