Нож для овощей

Кухонные ножи

Модератор: тень

Сообщение 28 авг 2017, 15:09.

Приветствую! Прошу совета. Мне нужен но для овощей которые не надо точить и править после каждой чистки картошки. Я смотрел несколько форумов в продаже ножей. Все ножи очень красивый но к сожалению на свою инвалидную пенсию мне их не купить. К тому же я живу на севере Камчатки это значит что нож могу приобрести только в интернет-магазине и до покупки и получении на почте. То есть беру не глядя. Хотелось бы купить какой-нибудь не пафосный но более или менее приличный нож. Не совсем дешевку но не за 5000. Однажды я приобрел разделочные ножи Трамантина про. Ножи так себе за ту сумму которую они стоят. Купил недавно еще и овощной нож Трамантина. Это ужас его даже керамическим мусатом не удается выправить. Сталь просто стирается рукоятка неудобные. Достал он хочется нормальный нож.
M.Glubov
Сообщения: 5
Зарегистрирован:
28 авг 2017, 15:09.


Сообщение 28 авг 2017, 15:13

Так для чистки овощей или шинковки ??
И ещё - как вы относитесь к углеродке на лезвии и планируете точить ножи ( как ) или пользуетесь исключительно мусатом
aptekar113
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2151
Зарегистрирован:
07 май 2013, 22:09.

Сообщение 28 авг 2017, 16:37

В основном картофель чистить. Хочется чтобы в руке удобно сидел. Может иногда огурец, порезать помидор. Не шинкую. Точить ножи не умею, правлю мусатом. На Трамантине про получается, почти. Углеродка это то что ржавеет? Хоть душа лежит к нержавейке но можно попробовать.
M.Glubov
Сообщения: 5
Зарегистрирован:
28 авг 2017, 15:09.

Сообщение 28 авг 2017, 16:41

Вам тогда скорее всего что то вроде такого надо :
http://www.ebay.com/itm/New-Ja...6wAAOSwYIhWh4Nv
aptekar113
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2151
Зарегистрирован:
07 май 2013, 22:09.

Сообщение 28 авг 2017, 16:56

Никогда не заказывал из-за границы. Такие ножи в России продаются? Можно ли порекомендовать какой нибудь нож российского производства?
M.Glubov
Сообщения: 5
Зарегистрирован:
28 авг 2017, 15:09.

Сообщение 28 авг 2017, 17:24

Изначально написано M.Glubov:
[B]Никогда не заказывал из-за границы. Такие ножи в России продаются? Можно ли порекомендовать какой нибудь нож российского производства?

Сильно дороже получится. Хандмейд всегда дороже серийки стоил. Правда можно сталь премиум выбрать.
planetaplan
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 7143
Зарегистрирован:
18 янв 2012, 14:22.

Сообщение 28 авг 2017, 18:04

Какая длина , ширина лезвия дляс Вас удобна?
TodderWolfe
Поручик
Поручик
Сообщения: 5270
Зарегистрирован:
23 дек 2011, 22:12.

Сообщение 28 авг 2017, 18:48

M.Glubov писал(а):Никогда не заказывал из-за границы

Посмотрите в теме :
http://forum.guns.ru/forummessage/143/1233727.html
aptekar113
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2151
Зарегистрирован:
07 май 2013, 22:09.

Сообщение 28 авг 2017, 19:54

Картошку как и другие овощи и фрукты лучше и удобнее всего чистить вот такой штукой. В самом наглом и зажраном московском магазине не больше 500 руб. Лучше брать красный или ярко зеленый, черный можно случайно выбросить с очистками. У меня такой годами на кухне работает и лучше просто нет. Какой там нож..
Изображение
Tras Krom
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1708
Зарегистрирован:
21 мар 2010, 20:38.

Сообщение 28 авг 2017, 20:13

Может что-то у Дамира посмотреть под мусат?
z_av
Сообщения: 77
Зарегистрирован:
02 сен 2012, 15:07

Сообщение 28 авг 2017, 22:13

Tras Krom писал(а):вот такой штукой.

несомненно это лучший вариант, и шкурку тонко снимет и глазки чуть ли не художествено телепортирует из тела корнеплода в мусорное ведро, но есть один серьёзный недостаток этого девайса- ЭТО НЕ НОЖ !
Ну нет того кайфа, когда у тебя в руке НОЖ ! :)
TodderWolfe
Поручик
Поручик
Сообщения: 5270
Зарегистрирован:
23 дек 2011, 22:12.

Сообщение 29 авг 2017, 08:50

Изначально написано TodderWolfe:
[B]Какая длина , ширина лезвия дляс Вас удобна?

Померил Трамонтину. Ширина 1.5 длина лезвия 7 см. Такой нож по размерам меня вполне устраивает если не считать неудобную рукоятку и ужасную сталь.
M.Glubov
Сообщения: 5
Зарегистрирован:
28 авг 2017, 15:09.

Сообщение 29 авг 2017, 09:02

Изначально написано aptekar113:
[B]
Посмотрите в теме :
http://forum.guns.ru/forummessage/143/1233727.html

Посмотрел ссылку. Картофельный папа и лимонные дольки вроде бы подходят Остается только решить что брать? Меня в японских ножах хоть я никогда их в руках не держал смущают эти тонкие деревянные ручки. Наверно они для японцев в самый раз но для россиян? Мужик пишет отзыв - купил японский нож отдал жене, жена довольна. Самому этим ножом не резать а был бы он доволен если рукоять в руке не удержать?
M.Glubov
Сообщения: 5
Зарегистрирован:
28 авг 2017, 15:09.

Сообщение 29 авг 2017, 10:23

У Викторинокс есть бюджетные ножи, овощные тоже имеются. Если хочется сталь потверже, а нож подушевнее, то к нашим мастерам
Изображение
skvater
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3235
Зарегистрирован:
05 ноя 2015, 09:52.

Сообщение 29 авг 2017, 11:22

Мне, как овощной, удобен Нож овощной 3", Multicolor 23511/213, Tramontina
Изображение
vt-serz
Сообщения: 23
Зарегистрирован:
14 ноя 2016, 11:25.

Сообщение 29 авг 2017, 11:31

Минус у него - сталь жиденькая. Но если работать на весу с овощами, не тупится. Пробовал другие, то ручка большая, то лезвие толстое. А этот весьма маневренный.
Картофельный папа мне кажется удачным.
vt-serz
Сообщения: 23
Зарегистрирован:
14 ноя 2016, 11:25.

Сообщение 29 авг 2017, 12:18

Картошку как и другие овощи и фрукты лучше и удобнее всего чистить вот такой штукой. В самом наглом и зажраном московском магазине не больше 500 руб. Лучше брать красный или ярко зеленый, черный можно случайно выбросить с очистками. У меня такой годами на кухне работает и лучше просто нет. Какой там нож..

Согласен, работает гораздо лучше, быстрее и удобнее, чем мелкий нож. При ограниченном бюджете и отсутствии найфомании - лучший вариант!
есть один серьёзный недостаток этого девайса- ЭТО НЕ НОЖ !
Ну нет того кайфа, когда у тебя в руке НОЖ !

Для кайфа от реза у меня шефы, а в чистке килограммов картошки главное для меня - лёгкость и удобство решения задачи...
Может и есть люди, прямо-таки КАЙФУЮЩИЕ от чистки картошки, морковки, а мне просто хочется максимально легко и быстро их почистить.
Eagle77
Поручик
Поручик
Сообщения: 6227
Зарегистрирован:
31 май 2007, 09:17.

Сообщение 29 авг 2017, 12:30

Eagle77 писал(а):Для кайфа от реза у меня шефы

а где я говорил про кайф от реза? и о кайфе от чистки кортошки?
Если бы я чистил корнеплоды килограммами, то естественно выбрал бы экономку, а так как я килограммами не чищу, то мой выбор - нож.
TodderWolfe
Поручик
Поручик
Сообщения: 5270
Зарегистрирован:
23 дек 2011, 22:12.

Сообщение 29 авг 2017, 13:14

а где я говорил про кайф от реза? и о кайфе от чистки кортошки?

Значит, я неправильно понял Вашу фразу:
есть один серьёзный недостаток этого девайса- ЭТО НЕ НОЖ !
Ну нет того кайфа, когда у тебя в руке НОЖ !
Eagle77
Поручик
Поручик
Сообщения: 6227
Зарегистрирован:
31 май 2007, 09:17.

Сообщение 29 авг 2017, 14:19

Изначально написано TodderWolfe:
[B]
ЭТО НЕ НОЖ !
Ну нет того кайфа, когда у тебя в руке НОЖ ! :)

Да и фиг с ним что это не нож :D ножей тут у всех дофига.
Tras Krom
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1708
Зарегистрирован:
21 мар 2010, 20:38.

Сообщение 29 авг 2017, 14:22

Да и фиг с ним что это не нож ножей тут у всех дофига.

Вот и мне так кажется! :P
Eagle77
Поручик
Поручик
Сообщения: 6227
Зарегистрирован:
31 май 2007, 09:17.

Сообщение 29 авг 2017, 14:56

Хоть душа лежит к нержавейке но можно попробовать.

Купите или закажите здесь. http://forum.guns.ru/forummessage/94/2012312.html
Править, при ежедневном использовании, алмазным бруском за 500р, раз в месяц.
Jofallt
Сообщения: 65
Зарегистрирован:
05 мар 2015, 21:53.

Сообщение 30 авг 2017, 01:58

Изначально написано Jofallt:
[B]
Купите или закажите здесь.

Круглая ручка неинформативна на маленьком узком лезвии, это про верхний нож.
vt-serz
Сообщения: 23
Зарегистрирован:
14 ноя 2016, 11:25.

Сообщение 30 авг 2017, 10:45

Круглая ручка неинформативна

Рукоять вовсе не круглая, http://forum.guns.ru/forums/ic...73/19673557.jpg
Да и заказать форму, какую хочется. можно, как рукояти так и лезвия. Выйдет не на много дороже.
Сталь проверенная десятилетиями.
Jofallt
Сообщения: 65
Зарегистрирован:
05 мар 2015, 21:53.

Сообщение 30 авг 2017, 11:18

как уже упоминали выше, любой нож с длиной лезвия 8-12см и неширокой ручкой
у нас в городе продают в хозбыте за 150-200р
овощи чистятся специальной "овощечисткой"
типа
https://galamart.ru/catalog/po...gqwrad/884-322/
точу раз в месяц, не чаще, овощи режу на весу
всё остальное от лукавого
baton6619
Сообщения: 16
Зарегистрирован:
25 июн 2017, 20:26.

Сообщение 30 авг 2017, 12:02

овощи чистятся специальной "овощечисткой"

100%
любой нож с длиной лезвия 8-12см

И точить через день.
ТС имеет вполне понятное желание не точить часто.
По этому и предложен вариант согласно его финансовым возможностям, а так же желанию нарезать продукты, а не "распиливать" их ножами за 200р, которые у него и так есть.
Jofallt
Сообщения: 65
Зарегистрирован:
05 мар 2015, 21:53.


Вернуться в Кухонные ножи

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

x

x