Кто что думает о кухонных тестах

[Straykl]

Изначально написано A.V.X.1960:

Все профи на алюминиевом или из нержавейки столе разделывают(и на клеенке ) - отсталые люди. Или наоборот - прогрессивные , и отказались от деревянных торцовых досок?

Это в зависимости от того что вы продаёте. Алюминий или доски)

[Straykl]

Опять сплошная «геометрия&#187 ))
https://www.facebook.com/SPEAR...36633919800436/

[Straykl]

))))) Только вот срать ты будешь у себя дома и в своих темах со своими корешами. Ок?

[Crossraccoon]

школьными линейками разделывают?

[Crossraccoon]

срать выше неба
я тут разбанен????

[Ник Николс]

школьными линейками разделывают?

Михалыч, не бань сразу.
Это же явление, когда икона и замироточила..))

[Straykl]

Изначально написано Ник Николс:

Михалыч, не бань сразу.

Палыч, как скажешь)

[Straykl]

Вот это хороший нож точно

[Ник Николс]

Вот это хороший нож точно

Где и скока??

[Straykl]

Палыч, цену не нашёл. Наверняка заоблачная

[Straykl]

А вот видео. Миллионы подписчиков и миллионы просмотров.
И обратите внимание что он делает уже на 5-й секунде и далее (7:20; 9:20; 10:30; 11:40)
А на 14:40 так вообще кашмар - скребёт РК по доске) Уму не постижимо!

[Straykl]

Изначально написано Ник Николс:

Он же Ганзу не читает и гринд в бубном даже не нюхал.

))))) И у него всего то 16 звёзд Мишлен

[Crossraccoon]

Изначально написано Straykl:
))))) Только вот срать ты будешь у себя дома и в своих темах со своими корешами. Ок?

Угу
Тут я класть буду

[Straykl]

А вот "класть" ты точно можешь только на бабу свою)
А абсолютно все могут на тебя

[Straykl]

Вот такой нож хочу)

[Straykl]

Кто подскажет, это что за формы?

[A.V.X.1960]

Originally posted by Straykl:

Кто подскажет, это что за формы?

Я, думаю, это формы ножей сделаны не японскими мастерами - стиль можно назвать - "японамать":D Рукоятка похоже на финскую.Лезвие удобное для шинковки и очень просто делается на простом точиле.
Я тоже делаю что то похожее из мехпил - для кухни.

[Straykl]

Примерно так и думал)

[Straykl]

Изначально написано afg1:

Nesmuk (Несмук), Германия
цена не гуманная.

Да эти то конкретно наши. Ворсма.
Заказываю у них кухонник. Предлагают сделать такую форму. Вот и думаю для чего она нужна. Раньше не встречалось

[Straykl]

А вот тесты от профессионала


Парни, а где там ваши ножи? Все на помидорах заняты?

[A.V.X.1960]

Иногда. если нож не дорезает - удобно - потом, когда переворачиваешь лук - дальше шинковать удобней -лук не рассыпается - именно потому - что нож до этого - не дорезал! имхо! Когда так режут лук - кубиками - то это для поджарки - там не играет роли - дорезал или -нет. Тоже - имхо.

[Slava B]

А вот тесты от профессионала

Что то одни сантоки и пчаки, и ни одного шефа, странно.

[Straykl]

Изначально написано Slava B:

Что то одни сантоки и пчаки, и ни одного шефа, странно.

Маркетинг видимо такой сейчас. Не модны сейчас шефы.
Я вон тоже кухонник заказал. Так сантоку!) шефов у меня несколько имеется. А сантоку один)

[Straykl]

И снова сантоку

[Straykl]

https://www.facebook.com/13236...47214462345663/
)))) Тоже хочу такую

[Straykl]

Кто знает что это за нож. Малютка такой)
https://www.facebook.com/LifeA...36647476443129/

[Anton_1990]

Восновном все эти тесты - проплаченная реклама, хотя иногда попадаются действительно хорошие ножи.

[Straykl]

Изначально написано Anton_1990:
Восновном все эти тесты - проплаченная реклама, хотя иногда попадаются действительно хорошие ножи.

А вот это реклама или хороший нож?

Для рыбы нужен один нож. Если он «действительно хороший»

[Ник Николс]

это реклама или хороший нож?

Приветствую, Михалыч..
И замечу..
Для начала- это ХОРОШАЯ рыба..))
Дальше- много воды при разделке.. А следовательно- ЧИСТО!!
Я тоже по возможности предпочитаю так, даже на водоемах.. Максимально к урезу воды. Поменьше тазиков ( либо, если вдали,- тогда наоборот, ПОБОЛЬШЕ ТАЗИКОВ с водой)....
Нож- зело хорош, остр и в ПРЕКРАСНЫХ руках.
И это- не явно НЕ пользователь ножевого форума. Или мне показалось?
??
Это- не повар..
Это- даже не ШЕФ-ПОВАР в статусе " мегаветеран".
Простой/я  торговец/ка рыбой!!
Супер.
Юра- зачем он в филе боковую линию вырезал? Из-за цвета?

[Straykl]

Изначально написано Ник Николс:


Юра- зачем он в филе боковую линию вырезал? Из-за цвета?

Палыч, ты имеешь ввиду темную полоску посередине? Я думаю потому что в этом месте проходит как бы «хрящевидная» часть. Я когда форель обрабатываю для готовки на этом месте не заморачиваюсь. А когда для засолки, стараюсь эти хрящики срезать. Но это геморно. А продавцам гемор для чего. Два чика и усе, в дамках😀