Значит перекалили. На затачиваемых мной образцах, таких проблем не былоSlava B писал(а): Конечно уверен.Плохо точилась,сухая
Выбор ножа за 2000р: Victorinox / Samura / ...
Модератор: тень
Изначально написано skvater:
Значит перекалили.
Перекалили-это не разговор.
Для производства таких объемов продукции, технологию нужно отработать.
А не бракованные ножи продавать.
Вы считаете это нормальным?
Судите сами:
Victorinox (Fibrox, если быть конкретнее) - ножи, которые во всём мире считаются одними из лучших (если не лучшими) за свои деньги.
Другая фирма - это примерно ножи Довгань
Victorinox (Fibrox, если быть конкретнее) - ножи, которые во всём мире считаются одними из лучших (если не лучшими) за свои деньги.
Другая фирма - это примерно ножи Довгань
Изначально написано ilia - -:
О каком функционале может идти речь за такие копейки?
Про картинку с коробкой Вам правильно ответили...
О чем Вы? Лет 7 работаю Трамонтиной (8 дюймовый шеф) серии про мастер и ненарадуюсь. Если Вы о цене вопроса, то она для функционала не показатель.
У кого у всех, помимо бенчей?Еще раз повторюсь, на 10 ножах из vg-10 с термой было все нормально
То что вы затачиваете, вы пробуете резать?
На 4 х ножах самура из vg 10 качество ТО было под вопросом.
Кто их вообще лепит?...
Изначально написано Slava B:
У кого у всех, помимо бенчей?
То что вы затачиваете, вы пробуете резать?
На 4 х ножах самура из vg 10 качество ТО было под вопросом.
Кто их вообще лепит?...
Спайдерко, попалалась Парамиля с недокалом, РК блестела после строгания. Лезерман, ЮК - сильная асимметрия спусков. Кизляр и К.Суприм - просто ноу комментс. Про продукцию Ворсмы и Павлово даже говорить нечего, брак каждый второй нож. Я не то что пробовал ими резать, именно эти 10 ножей были моими, работал ими на кухне 1.5 года. Ну и чужих Самур заточил порядочно. Я просто в свое время торговал ножами Самура и знаю на что смотреть, как проверять. Кривые клинки - их реальная проблема. Про то, кто их делает, скажу - бюджетные линейки, и даже совсем не бюджетный Дамаскус - Китай
Спайдерко никогда не был показателем качества.Спайдерко, попалалась Парамиля с недокалом,
Сами все сказали...Кривые клинки - их реальная проблема. Про то, кто их делает, скажу - бюджетные линейки, и даже совсем не бюджетный Дамаскус - Кита
Если бы это были нормальные ножи, я бы ничего не сказал.
Брак у всех бывает. Мне попадались довольно дорогие складники, например Бенчи с плохой ТМО. Еще раз повторюсь, на 10 ножах из vg-10 с термой было все нормальноSlava B писал(а): Вы считаете это нормальным?
Один нож не показатель, нужно тестировать много образцов. И в Китае могут качество делатьSlava B писал(а): Сами все сказали...
Если бы это были нормальные ножи, я бы ничего не сказал.
Странный выбор. Как бы выбора и нет - викторинокс. Лично мне самура, как плевок в душу.
А в Швейцарии его просто делают. Ну, и нафига эта лотерея? .... А презент - дело серьёзное. Смотря кому его преподносишь. Поди объясняй потом про то, что "И в Китае могут качество делать".....skvater писал(а): И в Китае могут качество делать
Изначально написано skvater:
Один нож не показатель, нужно тестировать много образцов. И в Китае могут качество делать
Незнаю.
4 ножа из vg 10 точил- плохие.
Что же вы свою Самура распродали, если это хорошие ножи?
За ту цену, которую делали мне (на 60% ниже официальной) это хорошие ножи. У серии Дамаскус спуски линзованные и начинаются от середины, сведение 0.2, а хотелось 0.1. Ну и додгорез интереснее для меня. Итог - поменял на ножи из М390Slava B писал(а): Что же вы свою Самура распродали, если это хорошие ножи?
Изначально написано Chega!:
Ну, и тогда по логике вопроса ТС, по вопросу темы (а не споре о качестве Китая и самуре в частности), что мы посоветуем?
А я, кстати, Самуру и не советовал. Я бы увеличил бюджет и с Ебэй что нибудь заказал бюджетное японское
Поддержу!Я бы увеличил бюджет и с Ебэй что нибудь заказал бюджетное японское
А никто и не спорит, что в Швейцарии делают качество, кухонные Виксы неплохиChega! писал(а): А в Швейцарии его просто делают. Ну, и нафига эта лотерея?
Изначально написано Chega!:
Ну, и тогда по логике вопроса ТС, по вопросу темы (а не споре о качестве Китая и самуре в частности), что мы посоветуем?
Викторинокс.
Изначально написано skvater:
Я бы увеличил бюджет и с Ебэй что нибудь заказал бюджетное японское
Что-то японское в два раза дороже. И не посыпется ли оно от неумелого обращения?
Ну, и тогда по логике вопроса ТС, по вопросу темы (а не споре о качестве Китая и самуре в частности), что мы посоветуем?
От неумелого обращения любой нож крякнет - не сколы, так замины и деформации. У японцев далеко не все ножи на пределе твердости, можно подобрать нержу с твердостью 58 ед. и с удовольствием ей резать. Цена там была что то в районе 50 долл. с хвостикомINeverov писал(а): Что-то японское в два раза дороже. И не посыпется ли оно от неумелого обращения?
Изначально написано skvater:
можно подобрать нержу с твердостью 58 ед. и с удовольствием ей резать. Цена там была что то в районе 50 долл. с хвостиком
Это хорошо! А если попадется такой гьюто, киньте ссылочку, например вот в эту тему:
Выбор бюджетного шефа.
Кому что удобно,даже не каждому повару удобны шеф нож, у меня много знакомых поваров и шефами с сантоками почти никто не работают, самый универсал это обычный нож как был у всех думаю бабушек дедушек, а эти все шефы это больше панты как говорят, или вы собираетесь мастер класс показывать ))? на кухнях никто не работает как показывают это в ютубе и т.д)) там другая специфика работ)
Изначально написано Кылычбек:
Кому что удобно,даже не каждому повару удобны шеф нож, у меня много знакомых поваров и шефами с сантоками почти никто не работают, самый универсал это обычный нож как был у всех думаю бабушек дедушек, а эти все шефы это больше панты как говорят, или вы собираетесь мастер класс показывать ))? на кухнях никто не работает как показывают это в ютубе и т.д)) там другая специфика работ)
Может в отдельной теме поговорим об этом? Это действительно интересно. Расскажите, где работают ваши знакомые, кем именно, какие операции выполняют и чем?
Всем спасибо за помощь!
Выбор сделан, заказал Victorinox.
Выбор сделан, заказал Victorinox.
из ширпотреба и на подарки трамонтинка по цена/качество помоему сомое оно.
Изначально написано qhjj:
из ширпотреба и на подарки трамонтинка по цена/качество помоему сомое оно.
Да, но ее в выборе не было.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей
