Прошу помочь советом

Кухонные ножи

Модератор: тень

yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

Всем привет!
Ситуация такая.
Возврат заказного ножа. Аргументы "сталь слабая".
Со слов, резали жилку.
Я по телефону обещал исправить или сделать новый.
Посмотрев на нож мне понятно, что им рубили по чему-то твердому, судя по характеру сколов, кость. Даже не удивлюсь, что и РК в РК...
Но дело не в этом.
ОЧЕНЬ ПРОШУ не ругать пользователя и не писать, что он сам виноват.
Пожалуйста посоветуйте, какой нож ему сделать? Он сам не знает, что ему нужно.
Варианты:
1. топорик-зубило и не принимать претензии, что плохо режет овощи.
2. снова сделать нормальный нож и предупредить, что больше не возьму на исправление (тем более бесплатно).
Может еще что посоветуете, прям честно не знаю, как нож делать...
И еще раз прошу, не ругайте пользователя - это не конструктивно :)
Заранее всем спасибо!

ИзображениеИзображение
hazr
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1786
Зарегистрирован: 19 мар 2013, 18:31

Сообщение hazr » .

По ходу как и что только не рубил...
топорик-зубило
Или сними всё до сколов и заточи в зубило, другой у него не выживет. Топор подари )))
А не ругать... очень сложно... столько всего на языке крутится)))
пысы. Другу как-то дарил кухонник, восторга не было предела, как он мороженное мясо режет и т.д. (а что им ещё делать-то...), пока не оказалось через полгода, что тоже "может сталь слабая?", сколы вдруг появились и т.д.)))) ух долго его материл, нож так и не показывает, гадёныш.
Jofallt
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 05 мар 2015, 21:53

Сообщение Jofallt » .

Ругать? А смысл?! Но знать кто покупатель захотят многие, я в их числе. И цель этого "любопытства" одна. Чтобы не продать ему что то, даже зубило.
Jofallt
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 05 мар 2015, 21:53

Сообщение Jofallt » .

Топор подари )))
Не уверен что и по топору рекламаций не будет.
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

hazr писал(а): сними всё до сколов и заточи в зубило
Спасибо, тоже к этому склоняюсь...
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

Jofallt писал(а): Но знать кто покупатель захотят многие, я в их числе. И цель этого "любопытства" одна. Чтобы не продать ему что то, даже зубило.
Да не, человек нормальный. Просто это его первый опыт с "специальным инструментом". И он не с ганзы. Так что что-то продать риска нет :).
ilia - -
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1840
Зарегистрирован: 01 апр 2014, 21:45

Сообщение ilia - - » .

По мне,так нужно что нить подобное сделать http://zlatoust-air.ru/bekas/1...-elmax_shveciya И пофиг что не кухоннег, зато с заморозкой и костями должен справиться(градусов под 40 только заточить)
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

Ну вот, сколы снял.
В остатке клинок 200*48. Со "сведением" 0,5 в силовой части и 0,3 в бывшей овощной. Вот и думаю, переспускать до нормального ножа или точить как есть.
Но что-то мешает мне оставить как есть, это уже и не кухонник получится... Пожалуй позвоню заказчику еще вечерком и переспрошу как делать...
k.a.porter
Фельдфебель
Фельдфебель
Сообщения: 672
Зарегистрирован: 01 июн 2014, 23:43

Сообщение k.a.porter » .

Кого вы собираетесь спрашивать? То есть мнение этого заказчика обладает еще какой-то ценностью? Если да, то какой?
Делайте так, как именно вы считаете нужным. При передаче - жесткие правила пользования, кратко и ясно, глядя прямо в глаза, и без всяких там извинений и туманностей. Это уже не гарантийный случай, и надо так и сказать. Ругать не надо, всего лишь только оценить работу и назвать точно цену этой вашей работы. Да еще посоветовать впредь не врать так уж насчет "жилки".
А вообще-то можно было бы оставить как есть и посоветовать использовать далее для разделки заморозки в качестве такой вот подручной пилы.
TodderWolfe
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 8102
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 22:12

Сообщение TodderWolfe » .

Так и оставить.
По щербинам видно, что сталь и не пересушена и не пластилин.
Просто нет навыка работы с тонко сведённым инструментом.
95Х18 ?
Со слов, резали жилку.
Изображение
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

Спасибо!
Согласен. Эт я чё-то рефлексирую. Был не прав :). Спрашивать не буду. Оставлю так. За работу денег не возьму. Снять с РК и заточить не сложно.
Сталь CTS-BD1.
Щас фотки сделаю как стало.
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

Было (правда на фотке еще без финиша)
ИзображениеИзображение
Стало (не точен).
Изображение
TodderWolfe
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 8102
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 22:12

Сообщение TodderWolfe » .

yuko писал(а): Сталь CTS-BD1
почти угадал )
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

TodderWolfe писал(а): почти угадал )
Все верно. Выбиралась под не опытного пользователя.
Егерь-террорист
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1763
Зарегистрирован: 08 фев 2012, 22:04

Сообщение Егерь-террорист » .

Ладный шеф был
SAN555
Фельдфебель
Фельдфебель
Сообщения: 624
Зарегистрирован: 14 фев 2013, 21:14

Сообщение SAN555 » .

Связываться с такими людьми нет смысла! Он его опять угрохает! Проще вернуть деньги и попросить , что бы больше не обращался!
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

SAN555 писал(а): Проще вернуть деньги и попросить , что бы больше не обращался!
Мне кажется, что это тоже не правильно.
Получится, что человек взял нож и испортил его (за мой счет). Тем более нож был сделан по размерам и формам заказчика. Если бы я делал для себя или в свободную продажу, я бы сделал по другому.
ilia - -
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1840
Зарегистрирован: 01 апр 2014, 21:45

Сообщение ilia - - » .

Впредь Вам наука,не связываться вот с такими вот товарищами ни за какие коврижки...
vvik
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 1940
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 13:37

Сообщение vvik » .

ну тут наглость покупателя. Если он на телевизоре будет мясо рубить - в медиамаркте телевизор тот менять не станут.
На акты вандализма страховки не распостраняются. Просто предупредить об этом.
Конечно, владелец сам решает как ему поступить со своими вещами. Это его право. Но любое право влечет и обязанность. В данном случае он обязан оплачивать ремонт ушатанных нецелевым использованием вещей.
gelo70
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 7460
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 00:05

Сообщение gelo70 » .

Изначально написано yuko:
Ну вот, сколы снял.
В остатке клинок 200*48. Со "сведением" 0,5 в силовой части и 0,3 в бывшей овощной. Вот и думаю, точить как есть.

Привет Юра!
Заточи как есть теперь со сведением 0,5 и 0,3 и не ломай себе голову, и верни обратно. Твоей вины сдесь нет.
Да и мозги человеку для чего даны?!
И это! ты ему в подарок еще зубило подари, самое дешевое китаезное, а на зубиле гравировку лазерную с пожеланиями........
:) :D
С уважением.
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15120
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

У меня CTS BD1 со сведением 0,1 мм, попав в руки жены,выдержала разделку мороженого чира или сига, дав только лёгкую волну на РК.
Так что здесь, похоже, рубили даже не гвозди, а ножи РК в РК.
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

Спасибо всем за советы, отзывы и поддержку!
Eagle77 писал(а): а ножи РК в РК
Тоже большое подозрение на это.
Характер 2-х зарубок (глубокие и узкие).
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15120
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

При таком раскладе я бы выдал товарищу тяпку со сведением 0,7+ мм и углом заточки 40+ градусов...
Во избежание, так сказать!
А первый шеф был классным, пока его не изувечили...
К сожалению, характер повреждений свидетельствует о непонимании человеком простого факта, что нож - не топор, и, соответственно, не исключает повторения эксцесса.
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

Вот кстати и стало понятно почему иногда появляются ножи "только внешне похожие на кухонные"...
Просто приходится так делать.
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15120
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

И понятно, почему Бирюков не делает серийку со сведением 0,2 мм...
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

В точку.
Только блин это не серийка. Заказ был на хороший кухонный нож.
Просто видимо слово "хороший" у разных людей наполнено разными смыслами.
В любом случае я не расстраиваюсь, человек за свои деньги может получить то, что он хочет.
И еще раз спасибо, что поддержали и направили в нужное русло.
А то я сдуру мог и переспустить его в 0,05 на овощной части, наступив на те же грабли.
Сегодня заточу, завтра отдам и забуду как страшный сон.
aptekar113
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3344
Зарегистрирован: 07 май 2013, 22:09

Сообщение aptekar113 » .

Такие фото в этом разделе конечно выкладывать чревато резким всплеском сердечно сосудистых обострений у читателей :))
Но от контактов с подобными пользователями не избавит конечно, периодически любой мастер имеет шанс наткнуться либо на самого заказчика с подобным отношением , либо на его родственников..
Просто к сердцу близко принимать не надо..
yuko писал(а): заточу, завтра отдам и забуду как страшный сон.
Самое то ..
Нож кстати чисто внешне понравился - поработать бы было таким интересно
k.a.porter
Фельдфебель
Фельдфебель
Сообщения: 672
Зарегистрирован: 01 июн 2014, 23:43

Сообщение k.a.porter » .

Изначально написано vvik:
Если он на телевизоре будет мясо рубить - в медиамаркте телевизор тот менять не станут.

Интересно, но именно такой пример, дословно, тоже сразу же пришел в голову, но не стал писать об этом здесь, потому что это вроде как само собой очевидно.
Никто не застрахован от встречи с таким заказчиком. Есть люди, которые ценят затраченный труд, и есть такие, которые не в состоянии. Да, вот так. Поменьше рефлексий по этому поводу. А так, на будущее может быть имеет смысл распечатать памятку об уходе за ножом в половину листа и вручать ее вместе с ножом. Буквально несколько предложений. Даже не в виде текста, а в виде тезисов, таких вот элементарных рекомендаций.
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

aptekar113 писал(а): поработать бы было таким интересно
Спасибо.
На клинке будет мой нож из этой же стали. Другой правда по геометрии и форме. Так что есть шанс.
yuko
Поручик
Поручик
Сообщения: 4780
Зарегистрирован: 18 май 2012, 21:04

Сообщение yuko » .

k.a.porter писал(а): А так, на будущее может быть имеет смысл распечатать памятку об уходе за ножом в половину листа и вручать ее вместе с ножом. Буквально несколько предложений. Даже не в виде текста, а в виде тезисов, таких вот элементарных рекомендаций.
Несомненно смысл есть. Опытный не обидится, новичку поможет.
Бум думать над текстом.
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей