Мнение

[тень]

Может надо было не так резко - начать с сантоку...

Сантоку не ворнклифф,ворнклифф-не сантоку.
Похожи,но не тождественны.

Изначально написано -Олег-:

Благодарю !
попадаются нормальные оценки , без пафосного - "хрень полная"

Батёк-известный любитель постебаться.

[Батёк]

Но не над Олегом - тут всё серьёзно...

[-Олег-]

Изначально написано тень:

Батёк-известный любитель постебаться.

Ну да , ну да .
А про раздел ХО что скажете ?
так думаю - нет человека нет проблемы ...
Удивляюсь тут еще не забанили за использование молнии на аватаре .

[тень]

У нас здесь свои посиделки-кухонные.
И ножи здесь посерьёзнее,так что народ повыдержаннее.
Аватар?
Даже на очень стилизованную молнию не похоже,не то,что на руну "зиг".

[Серж_М]

Изначально написано Якушин:
Мне ... совершенно без разницы, как изготовлен тот или иной предмет, хоть вручную, хоть с помощью ЧПУ. Главное, что бы он работал.
...

Того же мнения.

[INeverov]

Изначально написано -Олег-:
заказ на 30 штук, куда столько не знаю

А можно все же поинтересоваться у заказчика?

[Батёк]

Дык шефами для первых/вторых блюд уже все затарились.
А этот удобный, лёгкий, резучий, с незалипающей геометрией, бутербродики, греческие салатики, колбаска, копчушка, филе, огурчики, помидорчики, лучёк, даже пиццу разрезать - всё без проблем.
Править такой нож на апексе пять секунд.
Один заказал, оказалось удобно, все попробовали, тоже захотели.
3тр за авторский нож - не деньги. Серийки такой вообще нет - и 300 шт разлетятся в момент.
Ну и разные проверяющие к сантокообразной форме относятся благосклонно, что иногда очень немаловажно...

[aptekar113]

3тр за авторский нож - не деньги. Серийки такой вообще нет

На Ракутене не пробовали покупать ?? Петти из аогами от 1500 р стоимость

[-Олег-]

Изначально написано INeverov:

А можно все же поинтересоваться у заказчика?

Вроде как , что то корпоративное .
Сам не интересуюсь что да как . отдал и забыл , рекламаций не было .
70 сантиметров ножей

[AIS1947]

Коллеги. Спасибо за высказанные мнения. Услышал компетентные и объективные суждения. Заранее предполагал, что оценка качества изделий в "Мастерской" и "Кухонных ножах" существенно отличаются.
Тема закрывается. Дальнейшее обсуждение не имеет смысла.

[k.a.porter]

Впечатляет!
Если немного подкорректировать коллегу Тень, и прибавить к этому некоторую загадочность заказчика, да еще и уже откровенно проявившуюся серийность производства этого в чем-то несомненно совершенного ножа для каких-то определенных узких целей, то где-то там вдали смутно вырисовываются в тумане зеленеющие поля и где-то рядом совсем скромно цех по нарезке каннабиса.
Вот увидел эти фотографии и наконец убедился в правоте многих товарищей по форуму - именно Россия со всей ее духовной мощью стала мировым, правда пока еще не признанным, центром ножеделания, творческий гений которой наконец превзошел немецкий Золинген и британский Шеффилд, шведскую Эскильстуну и японский Секи.
Вот они, чистые формы истинно глубинно русского ножа. Поздравляю.

[rean81]

Да....
Плодотворность впечатляет!!)))
Честно!))

[INeverov]

А можно тему не закрывать, но все же обсудить не конкретно это изделие, уже и так много слов, но данную форму в разрезе кухни? При чем интересны все же мнения "за", так как свое "фи", я думаю каждый способен вставить, потому интересно все же при каких операция на кухне действительно такая форма оправдана?
Повторюсь интересно не то, что можно сделать на кухне ножом Олега, а ножом данной формы. Есть ли такая операция, где он будет в выигрыше?