Место встречи изменить нельзя-2!Клинок, весна 2017.

[pepa.s]

Крышку не брали, вода с реки, тоже спирт старались с собой брать.У нас вёсла дюраль, у меня лодка Сенечкина (Смитовка) была.
------------------
С уважением pepa.s.

[RailMan2000]

"Мнение своё скажу, не про нож, а про понятие "полевая кухня", притянутое за уши в угоду маркетинга.
Есть ножи для профессиональной кухни, есть для домашней, другого я не знаю."

Владислав, Вы таки уже состоявший Мастер, но еще начинающий производитель, не будьте столь категоричны
И не забывайте, что задолго до формирования маркетинга как отдельной дисциплины, К. Маркс писал, что 'спрос определяет предложение и наоборот предложение определяет спрос:'
"Кухни" оне разные нужны, "кухни" разные важны )))
И "классические"

И "походно-такические"

И даже "стратегические"


Работа всем находится


------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

[TodderWolfe]

Владислав, Вы таки уже состоявший Мастер

Спасибо.

спрос определяет предложение и наоборот предложение определяет спрос:'

будет заказ на нож универсальный по ТТХ заказчика, я его сделаю, но "походной кухней" не назову, как и тактической, стратегической, таёжной, горной, подводной, заоблачной и т.п

[панВладислав]

Кстати, я и не называл(походным, полевым или тактическим)! Приклеили, батенька, без меня..., ну а проблема таки в название или в форме( толстый, красивый и с упором)?

[миха гаи]

Как по мне то "походным" во первых я назову нож который удобно сунуть в ...сумку ...авто ...рюкзак ....на пояс и тд... чтоб в принципе им(ножом) было удобно выполнить максимум работ в походе овощи-фрукты,сало-колбасу,мясо-хлебушек... и!!! Если понадобится!!! Проколоть и взломать банку со шпротами
На все мега тусовки беру сейчас 1)нож Тоддера 2) нож Сов 3) в этот раз взял нож Марк 134... практически 100% работ эта троица утыкает на раз два... так что в принципе "походный кухонник" это конечно универсал, но! Универсал по сути своей комфортно выполнит % 50-70 работ по кухне ,тут главный тезис "комфортно" так что вот...

[Коржов Дм]

Пан, ну не забивайте себе уж голову...каждый выходящий на природу сам знает что ему нужно...во всяком случае из серьезных выходов...кто то себе боуи (оне тоже ж могут быть сделаны по разному - помню одну работу Коновалова - закачаешься парный бовешник...не у каждого Рембы найдется столь грамотный...тут вопрос привычек... и моя привычка работать бритвой ( я ей и дров нарезать смогу) это не чей то другой опыт...а у других и топор в зазубринах...
С уважением, Дмитрий.

[TodderWolfe]

ну а проблема таки в название или в форме( толстый, красивый и с упором)?

Неужели я, выше на нескольких страницах, недоступно выразил своё мнение?
Мнение своё скажу, не про нож, а про понятие "полевая кухня", притянутое за уши в угоду маркетинга.
Есть ножи для профессиональной кухни, есть для домашней, другого я не знаю.
Про нож в Ваших темах уже сказали, это не кухонник. Я с этим согласен, что и писал в Вашей второй теме.

[Коржов Дм]

Про нож в Ваших темах уже сказали, это не кухонник. Я с этим согласен, что и писал в Вашей второй теме.

Что же за упертость ...а "разделочные ножи" не имеют право на существование? А "обвалочные"? Я, Владислав, нисколько не могу Вам (как Мастеру)напоминать о существовании целых классов ножей...извините, "поварского инструмента"
Это не защита какого то конкретного производителя (тезки Вашего) ни наезд...ничего....чем Вы ребра поперек режете? У меня тяпка такая топористая есть... у кого то нож Пана Владислава, у кого то что то еще...но на более или менее Серьезную Природу я возьму нож...более напоминающий мне творение сумрачного гения Вашего тезки (если количество штук ограниченно, я то обычно я беру не менее трех)...так что специализированная Кухня хороша на кухне...а когда и на колышки и на картоху ОДИН нож...тестовым ограничителем считаем "колышки"
С уважением, Дмитрий.

[pepa.s]

Да ладно парни , что спорить то по пустякам,у япов есть вестерн деба, у амеров тоже как то называется такой тип кухонных ножей у нас будет тактическая кухня и каждый будет понимать что из себя предстааляет данный тип ножей.
------------------
С уважением pepa.s.

[TodderWolfe]

что спорить то

Хорошо, я больше не буду , но...
неделя прошла как конкурс завершился, а организаторы так и не удосужились сделать обзор с пояснениями, вот и лезут мысли в голову. Есть вопросы по 2 и 3 местам в номинации большой шеф...ну интересно же узнать чем жюри руководствовалось при присвоении мест.
Неужели не интересно к то за что получил свои места ?

[pepa.s]

Есть вопросы по 2 и 3

После просмотра видео мне тоже интересно.
------------------
С уважением pepa.s.

[yuko]

2 и 3 местам в номинации большой шеф...

А большой шеф это по длине он большой? Насколько я помню у Андрея (2 место) нож с клинком 205 мм.

[Dimmu44]

Неужели не интересно к то за что получил свои места ?

Так ООЧЧЕЕЕНННЬЬ интересно!

[pepa.s]

А может Игоря Лукинова спросить ,мне он доходчего объяснил что не понравилось и я с ним полностью согласился ,и здесь надеюсь он свет прольёт.
------------------
С уважением pepa.s.

[Коржов Дм]

на природу, не на кухню

Владислав, на природе я тоже ем , но кухни в домашнем понимании, на природе нет...и кучу ножиков таскать лениво ...
Да и в маркетинге отметился есть и у меня модель полевого ножика...каюсь
С уважением, Дмитрий.

[TodderWolfe]

Дисковая пила, которой тушу разваливают, тоже разделочный инструмент, его к поварскому инструменту присовокупим?
Давайте из "предбанника" вернёмся на кухню, где уже продукты подготовлены к готовке. Я правильно понял, Ножом Три медведя рёбра рубить?! .

но на более или менее Серьезную Природу я возьму нож...более напоминающий мне творение сумрачного гения Вашего тезки

на природу, не на кухню
Ну да не будем здесь разбирать этот нож, есть родная для него тема.
Что за кухня такая полевая,вот в чём вопрос

[TodderWolfe]

Да и в маркетинге отметился есть и у меня модель полевого ножика...каюсь

Ну вот, кухонноножевой мир для меня померк , осквернили его в угоду рынка...да не уподоблюсь я падшим

[панВладислав]

Последний ортодокс...и падший (признавшийся)

[Коржов Дм]

...да не уподоблюсь я падшим

Да ради бога ...лично я, возьму на выход "Ёжика", "Единичку", пчак какой нить ...а Вы можете брать все что Вам нравится и резать на весу чем пожелаете
С уважением, Дмитрий.

[Коржов Дм]

Последний ортодокс...и падший (признавшийся)

А еще я точно знаю, что масса "Ёжиков" трудится на кухнях людей...не столь взыскательных и образованных (в ножевой тематике), сам видел так что можно, конечно, отрицать бытование "такой кухни" , но "все таки она вертится"

Ну вот, кухонноножевой мир для меня померк

Да, и исчо...поварской и кухонный инструмент шеф ножом не ограничивается , так вот как то...
С уважением, Дмитрий.

[Коржов Дм]

Это не филейка, это лопатка, но делается как филейка и еще куча всего есть под Луной ...Кое Кто после 64-го вида поварского инструмента перестал вести счет
С уважением, Дмитрий.

[TodderWolfe]

Последний ортодокс

надеюсь нет.

Вы можете брать все что Вам нравится

пчак

[Коржов Дм]

пчак

Они, таки, разные бывают.... мясницкие, рыбные, итд. итп...какой? , а еще, окромя узбекских , есть масса разновидностей ...тот же крымский бычаг ...а вообще, "пчак" на тюрском - нож, просто "нож" и все
С уважением, Дмитрий.

[Коржов Дм]

пчак

А есть еще уйгурские , так там, вообще, ножи Владислава обзавидуются толщине

[Коржов Дм]

А есть еще уйгурские

А "Ёжик" покажется никчемной овощной ковырялкой Как опинель на фоне Рэмбо-1

[Коржов Дм]

quote:Originally posted by панВладислав:
Последний ортодокс

надеюсь нет.

И не надейтесь
С уважением, Дмитрий

[TodderWolfe]

Дмитрий, пытаетесь придавить меня богажом своих знаний, или просто умом блещите от величия оного, может просто покривляться захотелось-улыбок куча?
Лучше, если Вы настолько образованны, дайте пожалуйста ссылку на источник, желательно авторитетный, где есть понятие "полевой кухонник"
С уважением.

[Коржов Дм]

Дмитрий, пытаетесь придавить меня богажём своих знаний, или просто умом блещите от величия оного,

Да ни в коем случае, просто категоричность и безапеляционность некоторых утверждений подталкивает выяснить "на чем же оне основаны"...а оказывается "за этим ничего нет"...

, может просто покривляться захотелось-улыбок куча.

Это сильно сказано...приму к сведению...для Вас и обращаясь к Вам, уважаемый, теперь смайлы исключены...но тон уже повышается, боюсь доброжелательный диалог в таком тоне далее может стать невозможным.

Лучше, если Вы настолько образованны, дайте пожалуйста ссылку на источник, желательно авторитетный, где есть понятие "полевая кухня"

Извите, Владислав, но образование добывается самостийно или дается в рамках школы (в широком понимании этого термина, у Аристотеля тоже была своя...), Вы, как состоявшийся Мастер, наверняка обладаете всем необходимым багажом знаний дабы обосновывать свои утверждения (которые делаете публично), но уж вещи бытование коих происходят на ваших глазах, в доказательствах не нуждаются, так мне, по моему скудоумию, кажется...да что там - уверен...
К стати, Владислав, Вы не помните примерное время возникновения понятия "кухонный нож"? У меня тут есть пара картинок из музея - все кухня, между прочим...
С уважением, Дмитрий.

[Коржов Дм]

[Коржов Дм]