В гостях у Дамира.

Кухонные ножи

Модератор: тень

Ответить
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13790
Зарегистрирован: 09 июл 2004, 00:54
Страна: Российская Федерация

Сообщение тень » .

Моё мнение-это заслуживает отдельной темы.
Дамир давно звал меня в гости.
Ну,не прошло и года ... или двух. :P
Итак,приехали.
Гостеприимный хозяин:

Изображение
Чай,кофе,дерево,железо...

Изображение
В процессе:

Изображение

Почти готовое:
Изображение
Совсем готовое:
Изображение

Изображение

Изображение

Красота!
Чёткие,выверенные линии,удобнейшие,рабочие формы,изумительный баланс.
Особняком расскажу про тройку-фуллтанг.
Толщина шефа
Изображение
5 (пять!!!) миллиметров:
Изображение
Пять миллиметров,а как сведён!

Изображение
Эбеновая линейка тоже понравилась,но...
Блин,надо срочно всё распродавать,чтобы освободить место... :(
Но этот:

Изображение

Изображение
Этот запал в душу!
Ему бы приличествующие ножны-и в пир,и в мир.
В общем,надо бы хватать,но всё это приготовлено для поездки в Питер,по приглашению тамошних камрадов и лично А. Козловского aka Teke.
Вот такой расклад:

Изображение
Ну,да ничего-заказ сделан.
Будем ждать.
А заодно (сейчас надумал)-Дамир,прибавь эбеновый коренник.
Нравится,что с собой поделать!
Кстати,с момента последней встречи с Якушиным в рюкзаке болтался этот нож:


Изображение
Нижний.
Чёрт дёрнул показать Дамиру!
Десять минут:

Изображение
И ножа не узнать:

Изображение
Клеймо ушло,и пёс с ним,у Якушина такой же.
Зато ушла и ржавчина,и довольно толстая кромка.
Ножа коснулась рука мастера.
Кто сказал "аки лазер"???
Если лезть в фантастику-то как плоскостной (он же одноатомный) меч.
Это тот,у которого РК в один атом.
Ну,и главное.
Я таки пополнил свои знания о кухонных ножах=это второе.
Первое-я встретился с Дамиром,и это всегда приятно.
В анонсах что-то ещё,новое и интересное.
Ждём Клинок.
Дамир,спасибо огромное!!!
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
RailMan2000
Капитан
Капитан
Сообщения: 11416
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 13:56

Сообщение RailMan2000 » .

Спасибо за репортаж!
Особняком расскажу про тройку-фуллтанг.
Особо понравились.

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
rean81
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2365
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 00:17

Сообщение rean81 » .

Молодец!!
Хороший репортаж!!
Значит скоро появится новая статья у Козловского.
Отдельный интерес к гриндеру.
ТБ на высоте!!)) Органы дыхания скажут спасибо))
Сафаров Дамир
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 596
Зарегистрирован: 08 окт 2013, 12:33

Сообщение Сафаров Дамир » .

Изначально написано rean81:
Молодец!!
Хороший репортаж!!
Значит скоро появится новая статья у Козловского.
Отдельный интерес к гриндеру.
ТБ на высоте!!)) Органы дыхания скажут спасибо))

Гридер в коробке , где весь мусор собирается, ещё вытяжка тянет , ну распиратор, на самом деле очень хорошо для дыхания.
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15106
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

Шеф хорош!
Ему бы еще сгон хвостовика сделать...
Но это уже изыски и фантазии...
А что с ТТХ?
Какая длина-ширина у шефа?
20-21 см, ширина 42-44 мм?
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13790
Зарегистрирован: 09 июл 2004, 00:54
Страна: Российская Федерация

Сообщение тень » .

Ему бы еще сгон хвостовика сделать...
Сказал Дамиру то же самое.
Но это уже изыски и фантазии...
Примерно так он и ответил.
Только более ... ээээ... энергично.
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
Сафаров Дамир
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 596
Зарегистрирован: 08 окт 2013, 12:33

Сообщение Сафаров Дамир » .

Изначально написано Eagle77:
Шеф хорош!
Ему бы еще сгон хвостовика сделать...
Но это уже изыски и фантазии...

Тут действительно немного фантазия, дело в том что, задняя часть ручки она по толще и почти круглая , а вот передняя часть ручки она по тоньше но шире , ну в общем то чем то схожая с горкой...
Clayshooter
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3085
Зарегистрирован: 30 янв 2008, 14:03

Сообщение Clayshooter » .

С Дамиром всегда приятно поговорить. Уже год, наверно, пытаюсь в гости в мастерскую добраться...
TodderWolfe
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 8102
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 22:12

Сообщение TodderWolfe » .

Дамир, привет !
Гриндер, сверлилки и т.п. это понятно, а вот лисапед на стене как помогает в изготовлении ножей ? У меня их аж два имеется :D
Сафаров Дамир
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 596
Зарегистрирован: 08 окт 2013, 12:33

Сообщение Сафаров Дамир » .

Изначально написано Clayshooter:
С Дамиром всегда приятно поговорить. Уже год, наверно, пытаюсь в гости в мастерскую добраться...

долго тянешь
:)
Сафаров Дамир
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 596
Зарегистрирован: 08 окт 2013, 12:33

Сообщение Сафаров Дамир » .

Изначально написано TodderWolfe:
Дамир, привет !
Гриндер, сверлилки и т.п. это понятно, а вот лисапед на стене как помогает в изготовлении ножей ? У меня их аж два имеется :D

Влад, это дух из прошлого, видишь какой он старый, наши родители еще на таком ездили
:) :) :)
TodderWolfe
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 8102
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 22:12

Сообщение TodderWolfe » .

Да, Дамир, это правильно, некоторые значимые старые вещи нужно хранить как талисманы, от них добрая энергетика лучится.
Ahasverus
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1055
Зарегистрирован: 26 мар 2009, 17:05

Сообщение Ahasverus » .

Формы ножей - ИМХО ужасные.
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13790
Зарегистрирован: 09 июл 2004, 00:54
Страна: Российская Федерация

Сообщение тень » .

TodderWolfe
Что велик-там такой мотоцикл стоит...
Изначально написано Ahasverus:
Формы ножей - ИМХО ужасные.

"Не читал,но осуждаю"(с)
:D :D :D
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
Чел74 ру
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 09 сен 2015, 17:42

Сообщение Чел74 ру » .

Формы и правда не айс. Но здесь срабатывает второй принцип, за который стоял и стоять буду. Это видение мастера и кто видит по другому может не покупать. На рынке два .......один продает другой покупает.(пословица народная , слова народные, написал аФтар)
Shurkan
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 143
Зарегистрирован: 20 май 2016, 22:44

Сообщение Shurkan » .

За формы я хз, опыта маловато, но кухонную ветку читаю внимательно и с интересом. Обратил внимание на некоторую двойственность стандартов: если новичок показывает свой нож - его разбирают по косточкам по полной (больстер под прямым углом к лезвию, обух вогнутый, рикассо (я хз что это) не параллельно больстеру и т.д), а к ножам мастеров отношение намного более снисходительное:на ножах с деревянной ручкой торец под прямым углом к лезвию (хотя даже на старинном немце он срезан) - да и фиг с ним, формы спорные -видение мастера. Тут в параллельных ветках бушует японофил Энд, при том, что мне крайне несимпатична его манера общения, глядя на такой авторский подход, с некоторыми его аргументами трудно не согласится
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

Изначально написано Shurkan:
За формы я хз, опыта маловато, но кухонную ветку читаю внимательно и с интересом. Обратил внимание на некоторую двойственность стандартов: если новичок показывает свой нож - его разбирают по косточкам по полной (больстер под прямым углом к лезвию, обух вогнутый, рикассо (я хз что это) не параллельно больстеру и т.д), а к ножам мастеров отношение намного более снисходительное:на ножах с деревянной ручкой торец под прямым углом к лезвию (хотя даже на старинном немце он срезан) - да и фиг с ним, формы спорные -видение мастера. Тут в параллельных ветках бушует японофил Энд, при том, что мне крайне несимпатична его манера общения, глядя на такой авторский подход, с некоторыми его аргументами трудно не согласится

Обратите внимание на четвертую фотографию в первом сообщении темы - там чистая классика по формам.
Что до спорных форм дизайнерских ножей, мне кажется это следствие того, что Дамир является учеником Прокопенкова, это очень большая удача быть учеником мастера такого класса, и одновременно это своего рода серьёзное испытание. Думаю он стремится в некотором роде освободиться от влияния учителя, доказать всем и самому себе, что он вполне самобытный, самостоятельный и зрелый мастер, имеющий право на авторское видение.
Untergang
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1181
Зарегистрирован: 21 июн 2009, 19:41

Сообщение Untergang » .

Shurkan писал(а): ветку читаю внимательно и с интересом. Обратил внимание на некоторую двойственность стандартов: если новичок показывает свой нож - его разбирают по косточкам по полной (больстер под прямым углом к лезвию, обух вогнутый, рикассо (я хз что это) не параллельно больстеру и т.д), а к ножам мастеров отношение намного более снисходительное
Видимо всё же не очень внимательно читаете :)
Тут критикуют всех мастеров, даже самых именитых.. Главное, чтобы критика была хоть чем-то подкреплена и тогда мастера могут прислушаться.(а могут и не прислушаться). По поводу больстера Дамиру говорили неоднократно, и появилась же линейка со скошенным больстером.
Судить по фото не совсем правильно - визуально мне не очень нравится линейка с подпальцевой выемкой на клинке, но я держал эти ножи в руках и они вполне удобные.
Опять таки некоторые мастера (не все) готовы идти на встречу заказчику - выберите по своему вкусу из имеющегося или закажите что нужно именно вам.
Untergang
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1181
Зарегистрирован: 21 июн 2009, 19:41

Сообщение Untergang » .

Вопрос по поводу фултанга - такой нож был показан около года назад. Мне он дико нравится :) Он выполнен в одном экземпляре или нет? лень сравнивать рисунок на деревяхи на ручке :)
vladimir boroda
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 24 фев 2014, 21:02

Сообщение vladimir boroda » .

Изображение
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

Изначально написано vladimir boroda:
61432643

Это вы значит по мотивам форм Дамира заказали ламинат из рекса? :)
Сафаров Дамир
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 596
Зарегистрирован: 08 окт 2013, 12:33

Сообщение Сафаров Дамир » .

Изначально написано Untergang:
Вопрос по поводу фултанга - такой нож был показан около года назад. Мне он дико нравится :) Он выполнен в одном экземпляре или нет? лень сравнивать рисунок на деревяхи на ручке :)

Да , был такой же, я их мало делаю , вот ещё один сделал ,
rean81
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2365
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 00:17

Сообщение rean81 » .

Ага, одно дело когда формы взяты с потолка, а другое, когда на основе определенного опыта и традиций.
Shurkan
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 143
Зарегистрирован: 20 май 2016, 22:44

Сообщение Shurkan » .

Да я ж не о формах - о них я судить не могу, я о больстерах (или здесь притины, я хз но вы поняли). О них я сужу на основании постов авторитетных здесь товарищей и логики. В данном случае всеми пишущими хвалебные отзывы этот момент тактично обходится. Да, это мелочь, но вот почему у нас всегда хоть в какой-нибудь ерунде, но "после сборки обработать напильником..."
vladimir boroda
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 24 фев 2014, 21:02

Сообщение vladimir boroda » .

Изначально написано be-open:Это вы значит по мотивам форм Дамира заказали ламинат из рекса? :)

Нет, здесь все несколько сложнее
Рексовый раньше появился.
А уже потом был разработан проект VOG у Дамира
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

Изначально написано vladimir boroda:

Нет, здесь все несколько сложнее
Рексовый раньше появился.
А уже потом был разработан проект VOG у Дамира

Занятно)
vladimir boroda
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 24 фев 2014, 21:02

Сообщение vladimir boroda » .

Изначально написано be-open:

Занятно)

А что именно занятно ?
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

Изначально написано vladimir boroda:

А что именно занятно ?

То есть получается вы дизайнер этих ножей Дамира?
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя