тут важно иметь правильную информацию, которую нам иногда мешают доносить, по теории все до 60ед под мусат, но конечно скилл ножа растет после грамотной заточки, хотя если на руках не крошливый фиг знает кто, а что-то известное, то и любители мусата довольны - по барышням знаю, не у всех мужики точат.Redpigeon писал(а): А те кто привык к мусату японцев плохо воспринимают.
Япония. Нужен полный набор ножей на кухню+камни!
Модератор: тень
Изначально написано Redpigeon:
Не понял У меня собственно гюйто. И выбранный сознательно. Я пошел в магазин (со своей морковкой, у них вялая) и порезал разным. Мне в руку лег Miyabi, который по сути гюйто.
Мне правда было легче, у меня нет устоявшихся привычек. А те кто привык к мусату японцев плохо воспринимают.
Ну , тогда надо б подойти поплотнее... Миаби это по сути название конторы ножевой в которой куча разновидностей типа моделей и форм))) ну и по 50-80$ там только коротыши... да и то самые никудышные
Конкретных гуйто у них не увидел, ну разве что вот этот...
http://www.zwillingonline.com/34021243.html
Пытаюсь рыть инфу про сталь, ну и цена со скидкой весьма завлекательна))) 160$...
А вот еще пара))) заметьте что петьку 6'' (15см) обзывают шефом)))
http://www.zwillingonline.com/34081000.html
Ну и цена проходная ...270$ за пару))) 16000рэ на секундочку
ТоддерВольф явно не знает что к чему ну в смысле его ножи от 20см ваще супершефы видимо...
У меня как из пары, только 8 дюймов.
https://www.surlatable.com/product/PRO-1039189/
Достался за $150. У них там и 240мм есть. Там много рекламной пурги, вроде " katana edge", но ножи хорошие. Кстати этот коротышка по строю вполне шеф.
Там и разные немцы были, но впечатлили меньше.
https://www.surlatable.com/product/PRO-1039189/
Достался за $150. У них там и 240мм есть. Там много рекламной пурги, вроде " katana edge", но ножи хорошие. Кстати этот коротышка по строю вполне шеф.
Там и разные немцы были, но впечатлили меньше.
" по строю вполне шеф" ... мне тут один раз уже сказали))) " у вас нет гуйто" так чта "вполне шеф" так себе определение)))
-
- Штабс-капитан
- Сообщения: 8102
- Зарегистрирован: 23 дек 2011, 22:12
https://www.surlatable.com/product/PRO-1039189/
Для России вход закрыт...
Для России вход закрыт...
Изначально написано TodderWolfe:
https://www.surlatable.com/product/PRO-1039189/
Для России вход закрыт...
Ты еще ходил смотрел???
Анонимайзер в помощь)))
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 243
- Зарегистрирован: 07 июн 2016, 21:20
Санкции в действии =)
-
- Рядовой
- Сообщения: 197
- Зарегистрирован: 16 июл 2016, 14:12
Кстати, насчёт ремонта
Японцев, отправил сегодня Ножик господину Ватанабе, сказал посмотрит, напишет что по чем.
Японцев, отправил сегодня Ножик господину Ватанабе, сказал посмотрит, напишет что по чем.
Вот это интересно...расскажите? Что с ножом случилось? (первичный диагноз)cyberbaton писал(а): отправил сегодня Ножик господину Ватанабе, сказал посмотрит, напишет что по чем.
С уважением, Дмитрий.
Тут многие вообще небольшим сантоку обходятся. маленький размер не пугает.миха гаи писал(а): " по строю вполне шеф" ... мне тут один раз уже сказали))) " у вас нет гуйто" так чта "вполне шеф" так себе определение)))
Ну хоть пальцами о доску биться не будешь.
Вообще, полуфабрикаты убивают искусство готовить.
-
- Рядовой
- Сообщения: 197
- Зарегистрирован: 16 июл 2016, 14:12
Изначально написано Коржов Дм:
Вот это интересно...расскажите? Что с ножом случилось? (первичный диагноз)
С уважением, Дмитрий.
С ножом все в порядке, просто много работали, много точили, высота ушла, хорошо бы переспустить.. Хотя по большому счету режет нормально, но обсуждаемая здесь тема постпродажного обслуживания засела в голове, решил проверить
Самому интересно, отпишитесь по результатам, пожалуйста.cyberbaton писал(а): но обсуждаемая здесь тема постпродажного обслуживания засела в голове, решил проверить
С уважением, Дмитрий.
спросите заодно про:cyberbaton писал(а): решил проверить
- когда в Японии начали делать гюто, сантоку, накири?
- какие ножи были в старые времена (аналог шефа например), может есть фото?
Спасибо.
- Sergey911
- Зауряд-прапорщик
- Сообщения: 1600
- Зарегистрирован: 02 июл 2012, 16:29
- Страна: Российская Федерация
- Откуда: Astrakhan
Подождите, а это не тот, что Вы в теме Кухонная барахолка продаёте?cyberbaton писал(а): отправил сегодня Ножик господину Ватанабе, сказал посмотрит, напишет что по чем.
С уважением.
-
- Рядовой
- Сообщения: 197
- Зарегистрирован: 16 июл 2016, 14:12
Да тот, получается уже не продаю
А мне эти японские ножи нравятся http://farforposuda.ru/...yaponskie-nozhi - на вид хорошие, цены добротные. Как считаете? (?‿?)
Надеюсь, что инициатор темы купила свои ножи и они приносят ей удовлетворение от их использования.)))
В развернувшейся дискуссии - я на стороне отечественных термистов и мастеров-ножеделов.
В развернувшейся дискуссии - я на стороне отечественных термистов и мастеров-ножеделов.
Плохо что обратной связи нет
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя