Япония. Нужен полный набор ножей на кухню+камни!

Кухонные ножи

Модератор: тень

Энд
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2039
Зарегистрирован: 18 фев 2014, 18:49

Сообщение Энд » .

Redpigeon писал(а): А те кто привык к мусату японцев плохо воспринимают.
тут важно иметь правильную информацию, которую нам иногда мешают доносить, по теории все до 60ед под мусат, но конечно скилл ножа растет после грамотной заточки, хотя если на руках не крошливый фиг знает кто, а что-то известное, то и любители мусата довольны - по барышням знаю, не у всех мужики точат.
миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

Изначально написано Redpigeon:
Не понял :( У меня собственно гюйто. И выбранный сознательно. Я пошел в магазин (со своей морковкой, у них вялая) и порезал разным. Мне в руку лег Miyabi, который по сути гюйто.
Мне правда было легче, у меня нет устоявшихся привычек. А те кто привык к мусату японцев плохо воспринимают.

Ну , тогда надо б подойти поплотнее... Миаби это по сути название конторы ножевой :P в которой куча разновидностей типа моделей и форм))) ну и по 50-80$ там только коротыши... :) да и то самые никудышные :) :P
Конкретных гуйто у них не увидел, ну разве что вот этот...
http://www.zwillingonline.com/34021243.html
Пытаюсь рыть инфу про сталь, ну и цена со скидкой весьма завлекательна))) 160$...
А вот еще пара))) заметьте что петьку 6'' (15см) обзывают шефом)))
http://www.zwillingonline.com/34081000.html
Ну и цена проходная ...270$ за пару))) 16000рэ на секундочку :P
ТоддерВольф явно не знает что к чему :Pну в смысле его ножи от 20см ваще супершефы видимо... :)
Redpigeon
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 207
Зарегистрирован: 21 авг 2013, 07:18

Сообщение Redpigeon » .

У меня как из пары, только 8 дюймов.
https://www.surlatable.com/product/PRO-1039189/
Достался за $150. У них там и 240мм есть. Там много рекламной пурги, вроде " katana edge", но ножи хорошие. Кстати этот коротышка по строю вполне шеф.
Там и разные немцы были, но впечатлили меньше.
миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

" по строю вполне шеф" ... :) мне тут один раз уже сказали))) " у вас нет гуйто" так чта "вполне шеф" так себе определение)))
TodderWolfe
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 8102
Зарегистрирован: 23 дек 2011, 22:12

Сообщение TodderWolfe » .

https://www.surlatable.com/product/PRO-1039189/
Для России вход закрыт...
миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

Изначально написано TodderWolfe:
https://www.surlatable.com/product/PRO-1039189/
Для России вход закрыт...

Ты еще ходил смотрел??? :) :) :)
Анонимайзер в помощь)))
Hellhound27
Ефрейтор
Ефрейтор
Сообщения: 243
Зарегистрирован: 07 июн 2016, 21:20

Сообщение Hellhound27 » .

TodderWolfe писал(а): https://www.surlatable.com/product/PRO-1039189/
Для России вход закрыт...
Санкции в действии =)
cyberbaton
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 16 июл 2016, 14:12

Сообщение cyberbaton » .

Кстати, насчёт ремонта
Японцев, отправил сегодня Ножик господину Ватанабе, сказал посмотрит, напишет что по чем.
Коржов Дм
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 7222
Зарегистрирован: 17 апр 2015, 01:02

Сообщение Коржов Дм » .

cyberbaton писал(а): отправил сегодня Ножик господину Ватанабе, сказал посмотрит, напишет что по чем.
Вот это интересно...расскажите? Что с ножом случилось? (первичный диагноз)
С уважением, Дмитрий.
Redpigeon
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 207
Зарегистрирован: 21 авг 2013, 07:18

Сообщение Redpigeon » .

миха гаи писал(а): " по строю вполне шеф" ... мне тут один раз уже сказали))) " у вас нет гуйто" так чта "вполне шеф" так себе определение)))
Тут многие вообще небольшим сантоку обходятся. маленький размер не пугает.
Ну хоть пальцами о доску биться не будешь.
Вообще, полуфабрикаты убивают искусство готовить.
cyberbaton
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 16 июл 2016, 14:12

Сообщение cyberbaton » .

Изначально написано Коржов Дм:

Вот это интересно...расскажите? Что с ножом случилось? (первичный диагноз)
С уважением, Дмитрий.

С ножом все в порядке, просто много работали, много точили, высота ушла, хорошо бы переспустить.. Хотя по большому счету режет нормально, но обсуждаемая здесь тема постпродажного обслуживания засела в голове, решил проверить
Коржов Дм
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 7222
Зарегистрирован: 17 апр 2015, 01:02

Сообщение Коржов Дм » .

cyberbaton писал(а): но обсуждаемая здесь тема постпродажного обслуживания засела в голове, решил проверить
Самому интересно, отпишитесь по результатам, пожалуйста.
С уважением, Дмитрий.
Энд
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2039
Зарегистрирован: 18 фев 2014, 18:49

Сообщение Энд » .

cyberbaton писал(а): решил проверить
спросите заодно про:
- когда в Японии начали делать гюто, сантоку, накири?
- какие ножи были в старые времена (аналог шефа например), может есть фото?
Спасибо.
Аватара пользователя
Sergey911
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1600
Зарегистрирован: 02 июл 2012, 16:29
Страна: Российская Федерация
Откуда: Astrakhan

Сообщение Sergey911 » .

cyberbaton писал(а): отправил сегодня Ножик господину Ватанабе, сказал посмотрит, напишет что по чем.
Подождите, а это не тот, что Вы в теме Кухонная барахолка продаёте?
С уважением.
cyberbaton
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 16 июл 2016, 14:12

Сообщение cyberbaton » .

Да тот, получается уже не продаю
Аватара пользователя
Sergey911
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1600
Зарегистрирован: 02 июл 2012, 16:29
Страна: Российская Федерация
Откуда: Astrakhan

Сообщение Sergey911 » .

Любопытно будет посмотреть, что вернется.
С уважением.
tambi
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 12 дек 2017, 04:25

Сообщение tambi » .

А мне эти японские ножи нравятся http://farforposuda.ru/...yaponskie-nozhi - на вид хорошие, цены добротные. Как считаете? (?‿?)
Vito_S
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 04 май 2017, 01:45

Сообщение Vito_S » .

Надеюсь, что инициатор темы купила свои ножи и они приносят ей удовлетворение от их использования.)))
В развернувшейся дискуссии - я на стороне отечественных термистов и мастеров-ножеделов.
rean81
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2365
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 00:17

Сообщение rean81 » .

Плохо что обратной связи нет
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя