Кухонный нож от артели "Звезда" (Беляйково)

[Clayshooter]

Или просто опять кинете в меня кусок дерьма

Я вроде не кидал.
Так, сказал, чтобы скучно не было.
Япов уже давно не покупаю. Есть Влад, Дамир.
Более того, считаю Мисоно УХ-10 полным отстоем. Он вообще не режет, но есть люди, которые говорят, что это чуть ли не эталон. Вот этот эталон отдам нормальному мастеру на переслесарку
Но этот беляйковский ну вообще не впечатлил. Правильно кто-то написал - бармалейский

[Сергей_П]

Такой холивар устроили на ровном месте
Ну если есть нож (любой), то по его поводу можно повторить все "аргУменты" сторон. И дальше что?
Какой смысл спорить о личных предпочтениях?
Или о том, чего конкретный нож не умеет?
По поводу ножа от ТС. По старым каталогам я его помню как "мясницкий ? 3" (номер точный мог и забыть, звиняйте). Аналоги по абрису есть в линейке разделочных ножей любого профильного производителя. Использовать современный аналог на кухне - личное дело каждого, мне он не к чему. Артельный вариант, во-первых, история, во вторых, геометрия - и как минимум его интересно попробовать в деле. В том числе и на кухне. Так что можно порадоваться за ТС и все.
Да, советские заводские аналоги этого ножа - дерьмо полное.

[mnkuzn]

никто не говорил, что нож будет основным на кухне
...
у кого-то в душе окромя дерьма и нет ничего, так чем ему делиться?

Так кто в этой теме набросил первым - так это исключительно вы, назвав сабж замечательным кухонным ножом.

Ну если есть нож (любой), то по его поводу можно повторить все "аргУменты" сторон. И дальше что?
Какой смысл спорить о личных предпочтениях?

А я вам объясню, какой. Все очень просто. Автор занимается подменой понятий. Это НЕ КУХОННЫЙ нож. Вот и все.

По старым каталогам я его помню как "мясницкий ? 3" (номер точный мог и забыть, звиняйте). Аналоги по абрису есть в линейке разделочных ножей любого профильного производителя.

Вот! При чем тогда здесь кухонный нож, о котором нам так громко заявил в начале темы знаток чужих дерьмовых душ...

[vvik]

старые ножи собирать давно перестал... Собираю старые удилища и катушки. Все они на фоне нынешних китайских плохие, но.... Они интересны мне тем, что они были первыми в свое время и в своем месте. Интересно посмотреть, какими путями шла конструкторская и инженерная мысль, что осталось нам в наследие...
Такой нож с удовольствием бы взял чисто похвастать перед друзьями....А то у них вишь кружки пивные по "35 коп." , а уменя был бы ножик...
Долго жену подбивал ВАЗ-"копейку" купить - не согласилась, а так жаль...

[Untergang]

Это НЕ КУХОННЫЙ нож. Вот и все.

Да, а какой это нож?
И что тогда кухонный нож?

[mnkuzn]

Да

Да.

а какой это нож?

Не имею ни малейшего представления, для чего его будет удобно использовать ВООБЩЕ (наверное, им можно сделать почти любую работу, которую может сделать нож: построгать палку, открыть консервную банку, срубить деревце, вскрыть мешок с мукой, выкопать ямку или закопать ее, перерезать горло кому-либо - да мало ли что) - при том, что НА КУХНЕ этот шлак не нужен от слова совсем - ну, конечно, за исключением желания забить свою кухню разным дерьмом. Вообще не нужен. Никак. Вообще совсем никак не нужен.
Если вас действительно это интересует (т.е. вы спрашиваете потому, что хотите знать, а не чтобы поговорить) - в теме уже высказывались мнения о том, для чего (для какой именно работы - и я не говорю "кухонной работы") предназначен этот нож.

И что тогда кухонный нож?

Вот как бы вам объяснить...
Вы задаете вопрос, ответ на который в теме имеется. И вы задаете этот вопрос именно тому человеку, который на него отвечал. При этом я писал вещи, из которых и прямо, и косвенно следует то, что такое, по-моему, кухонный нож. К чему тогда такой вопрос - не понятно...

[Якушин]

2

Untergang

Подъезжайте в Новогиреево, потрындим пЫвка дернем А может быть и не пЫвка
А остальное, оставим единственно умному человеку. Пусть великий знаток современной фотографиии ножуков упивается своеим великим превосходством знатока блескучих япончесчих ножуков смазанных маслицем.
Ну а мы нишеброды, пользователи старых заржавленных ножуков, которые не подходят к цвету полок и столешниц его кухни, пообщаемся
И да не прорастет растительность на наших ладонях, и будет наше зрение таким же острым как было в 16-ть лет.

[mnkuzn]

Вы правы, хочу именно поговорить

А я хочу обсуждать конструктив.

а дальше просто разговор.

Просто разговор - это утверждения о замечательности этого кухонного ножа.

Зачем в принудительном порядке навязывать свой пусть даже и богатый опыт

Главный вопрос - зачем заниматься подменой понятий. Но это, естественно, не к вам вопрос.

[Odvin911]

Просто разговор - это утверждения о замечательности этого кухонного ножа

Сударь, если Вам станет легче, то я готов назвать этот нож "не замечательным" и "не кухонным" а просто "старым, ржавым, мясницким ножом"... надеюсь это улучшит Ваше настроение, и день ваш будет добрым и радостным!

[Untergang]

Если вас действительно это интересует (т.е. вы спрашиваете потому, что хотите знать, а не чтобы поговорить)

Вы правы, хочу именно поговорить по теме в первых постах было обозначено три достоинства этого ножа - геометрия, сталь и какая-то историческая ценность. Больше у ножа достоинств нет и с этим никто не спорит. а дальше просто разговор.
Для меня не понятна позиция, что любым ножом можно сделать всё от выкапывания картошки, её чистки и нарезки до забоя, ошкуривания и разделки зверя, но лучше всего это делается шефом в 300мм.
Руки у всех разные, опыт и техника тоже разные. Зачем в принудительном порядке навязывать свой пусть даже и богатый опыт, тем более отрицая всё то, что не совпадает с вашем видением идеального ножа.

[mnkuzn]

Сударь, если Вам станет легче

Ну, выискивателем дерьма в чужих душах не я являюсь - так что мне и так вполне себе не тяжело.

[Батёк]

А т.к. у мясников традиция точить ножи мусатом, то со временем на таких ножах образуется нехилая рекурва и нож окончательно приобретает "бармалейский" вид - и это круто...

[mnkuzn]

со временем на таких ножах образуется нехилая рекурва и нож окончательно приобретает "бармалейский" вид - и это круто...

И надо будет обязательно показать эту хрень на всех ножевых форумах.

[Батёк]

Однозначно, спасибо автору за хорошую тему...
И тролль к месту - без троллинга, как известно, тема быстро глохнет...

[mnkuzn]

без троллинга, как известно, тема быстро глохнет...

Ага, надо оживлять.

[friendly_fire]

Вот такой ножик достался от деда

[тень]

Изначально написано friendly_fire:
Вот такой ножик достался от деда

Если от деда-можно только поздравить.
Знаковый нож,хотя и переделан.
И как память о деде.
Так что вдвойне.

[Кирилл-Синица]

Круто, по доброму завидую. В работе его использовали (если да то мнение) или нож исключительно в статусе семейной реликвии?

[friendly_fire]

Последние лет тридцать точно лежал без дела.