Ножи для кухни моего изготовления

Кухонные ножи

Модератор: тень

alecsa
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3708
Зарегистрирован: 14 янв 2016, 22:39

Сообщение alecsa » .

Изначально написано миха гаи:
Везет же кому то... а тут ходишь ходишь по выставкам и замечают тебя тока ежли нужно поточить чонить...((( а то и вовсе не замечають...((( Ну Димка... погоди!)))

Миха, не прибедняйся сирота Казанская :) А то я не выдержу жалостливости твоей и отдам тебе свой последний и единственный кухонный нож :(
миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

Мои прибеднения имеют единственную цель...влиять не на юзеров но на мастеров)))так что ежли у тебя кончатся кухонные ножи ты обращщайся у мну их с достатком, но хотса ешшо)))
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

миха гаи писал(а): но хотса ешшо)))
Ну значит будут)))
alecsa
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3708
Зарегистрирован: 14 янв 2016, 22:39

Сообщение alecsa » .

Изначально написано миха гаи:
Мои прибеднения имеют единственную цель...влиять не на юзеров но на мастеров)))так что ежли у тебя кончатся кухонные ножи ты обращщайся у мну их с достатком, но хотса ешшо)))

Всё понял, обращусь :)
миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

Давай)
burivuch
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2575
Зарегистрирован: 22 май 2012, 08:16

Сообщение burivuch » .

Дима, привет! Фотограф из меня никакой, по этому я попросил очень хорошего специалиста сделать фотографии твоего шедевра. Спасибо!
------------------
С уважением. Влад.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

Влад, спсибо! Отличные фотки.
Клин - cpm s110v, 220x50x2 мм, сведен линзой. Ручной продольный сатин.
Рукоять - амбойна, мокумэ.
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

burivuch писал(а): Фотограф из меня никакой, по этому я попросил очень хорошего специалиста сделать фотографии твоего шедевра.
Ух ты, джедайская сабля.
У Дмитрия конечно каждый нож произведение искусства и абсолютно узнаваем - тот случай, когда мастеру клеймо без надобности.
RailMan2000
Капитан
Капитан
Сообщения: 11409
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 13:56

Сообщение RailMan2000 » .

Отличные фотки.
Так себе))) Ибо специалист, не такой уж хороший и был крайне ограничен во времени...))))
Нож классный!
cpm s110v
Для полноты картины - чья термичка и на какую твердость?
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
burivuch
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2575
Зарегистрирован: 22 май 2012, 08:16

Сообщение burivuch » .

Изначально написано RailMan2000:

Так себе))) Ибо специалист, не такой уж хороший и был крайне ограничен во времени...))))
Нож классный!


Автору фото ножа ГРАНД РЕСПЕКТ! Андрей, спасибо! Фото класс! Не скромничай.👍😁
------------------
С уважением. Влад.
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

RailMan2000 писал(а): Для полноты картины - чья термичка и на какую твердость?
Термичка Бурова Сергея. 62-63 hrc
skvater
Поручик
Поручик
Сообщения: 6590
Зарегистрирован: 05 ноя 2015, 09:52

Сообщение skvater » .

Dimmu44 писал(а): cpm s110v
В последнее время часто эту сталь используете для больших шефов. Почему именно ее?
RailMan2000
Капитан
Капитан
Сообщения: 11409
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 13:56

Сообщение RailMan2000 » .

Фото класс!
Не-не, после праздников попробую чуть подшаманить и выложить через фотохостинг, ибо мало того, что руки не совсем прямые еще и Ганза, сучка старая, над ними поиздевалась....
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

skvater писал(а): cpm s110v
С
skvater писал(а): Почему именно ее?
Заказчики хотят.
Ну и железка интересная.
Хотя и с нюансами)))
skvater
Поручик
Поручик
Сообщения: 6590
Зарегистрирован: 05 ноя 2015, 09:52

Сообщение skvater » .

Dimmu44 писал(а): Хотя и с нюансами)))
А что за нюансы?
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

skvater писал(а): А что за нюансы?
Очень тонкое сведение ( в ноль) она не любит.
skvater
Поручик
Поручик
Сообщения: 6590
Зарегистрирован: 05 ноя 2015, 09:52

Сообщение skvater » .

В принципе, как я и думал. А 0.15 сведение для этой железки не на грани добра и зла?
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

skvater писал(а): А 0.15 сведение для этой железки не на грани добра и зл
Это нормально.
alex-ice
Капитан
Капитан
Сообщения: 12564
Зарегистрирован: 16 мар 2010, 01:19

Сообщение alex-ice » .

+100
Отличная сталь ,на сведении 0,15 у 110-ки микросколов нет.
Эта сталь из монстров лучше,чем 125-ка для кухонных работ.
На сведении 0,15-125-ке плохо ))
Для презентации Михи в Израиль 125-ка не подходит ,ибо некошерная по причине микросколов ))на тонком сведении.
ursula
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 594
Зарегистрирован: 19 авг 2013, 03:42
Страна: Российская Федерация
Откуда: Москва

Сообщение ursula » .

Изначально написано be-open:

Поздравляю...

Спасибо!

Изначально написано Dimmu44:

Наталья, пользуйтесь на здоровье. Очень рад знакомству!!!

Взаимно, Дмитрий :).

Изначально написано be-open:
У Дмитрия конечно каждый нож произведение искусства и абсолютно узнаваем - тот случай, когда мастеру клеймо без надобности.

Ну, клеймо, ИМХО, не помешало бы), например, на "фирменном тыльнике" :).
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

ursula писал(а): Ну, клеймо, ИМХО, не помешало бы), например, на "фирменном тыльнике" .
Клеймят клинки, думаю нож это клинок, как бы хороша и красива ни была его рукоять)
aptekar113
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 07 май 2013, 22:09

Сообщение aptekar113 » .

be-open писал(а): Клеймят клинки, думаю нож это клинок, как бы хороша и красива ни была его рукоять
У старых Сабатье на рукоятках надпись довольно часто.
Чел74 ру
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 09 сен 2015, 17:42

Сообщение Чел74 ру » .

Не, ну ни стыда не совести :D Я тут выдумываю,пробую , а они уже изладили. :D Один клинки , другой рукояти. :D
Нож суперский. В пользовании не знаю, но на вид шикарный. Правда с твердостью 62-63 я бы с собой на вахту не взял. Тут камушком не отделаешься, тут нужен друг женщин- алмаз.
Дима, нож прям отпад.
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13790
Зарегистрирован: 09 июл 2004, 00:54
Страна: Российская Федерация

Сообщение тень » .

Клеймят клинки, думаю нож это клинок

Нож-это всё вместе,причём рукоять важна не менее,чем клинок.
Конечно,если ножом работать,а не любоваться.
Что до клейма...
Скажем,мастер берёт уже готовый клинок,делает рукоять и сборку.
Он имеет право поставить своё клеймо,а где - это его дело.
Почему бы не на тыльнике?
Единственное-я бы это делал глубокой гравировкой,а не лазером.
Но я не о том.
Дима,рад был тебя увидеть на выставке.
Рад был пощупать (жаль,не порезать) сразу много твоих ножей.
Рад твоей победе.
Одно "но" по поводу "пчакоида"-размер.
Великоват.
Размеры и пропорции не с потолка берутся-выверяются годами работы.
В остальном всё просто здОрово.
Давай и дальше в том же духе! :P
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
RailMan2000
Капитан
Капитан
Сообщения: 11409
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 13:56

Сообщение RailMan2000 » .

О, а фото пчакоида мы так и не увидели
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13790
Зарегистрирован: 09 июл 2004, 00:54
Страна: Российская Федерация

Сообщение тень » .

В фейсбуке есть,группа "Выставка Клинок".
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
Dimmu44
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2774
Зарегистрирован: 20 янв 2011, 21:02

Сообщение Dimmu44 » .

RailMan2000 писал(а): а фото пчакоида мы так и не увидели
Он на переделке. Мне не очень понравилось как травление получилось.Тут появилась идея как сделать лучше. Я его перетравлю и фото обязательно будет!!!
be-open
Капитан
Капитан
Сообщения: 12376
Зарегистрирован: 13 фев 2016, 18:26

Сообщение be-open » .

тень писал(а): Нож-это всё вместе,причём рукоять важна не менее,чем клинок.
Конечно,если ножом работать,а не любоваться.
Вы заблуждаетесь.
Как раз если ножом работать, рукоять нужна больше номинально, какая то есть и ладно - режет то клинок. Сломанную рукоять можно заменить, а сломанный клинок это замена ножа.
тень писал(а): Что до клейма...
Скажем,мастер берёт уже готовый клинок,делает рукоять и сборку.
Он имеет право поставить своё клеймо,а где - это его дело.
Почему бы не на тыльнике?
Если на готовом клинке уже есть клеймо мастера, сборщик ножа своё клеймо уже обычно не ставит. А если на готовом клинке клейма мастера нет, сборщик поставить клеймо вроде бы может, но на практике обычно не ставит. Вот если мастер сам сделал и клинок и рукоять, он имеет право ставить клеймо хоть на ножны.
aptekar113 писал(а): У старых Сабатье на рукоятках надпись довольно часто.
Занятно, я этого не знал.
Там поди фултанги, у фултангов клинок и внутри рукояти тоже.
RailMan2000
Капитан
Капитан
Сообщения: 11409
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 13:56

Сообщение RailMan2000 » .

Изначально написано RailMan2000:

Не-не, после праздников попробую чуть подшаманить и выложить через фотохостинг, ибо мало того, что руки не совсем прямые еще и Ганза, сучка старая, над ними поиздевалась....

Пока там пчак травится ))) Так чуть получше буит:
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
INeverov
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1756
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 10:24

Сообщение INeverov » .

Фото искажает или клинок так сделан ломаной линией рк?
Изображение
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость