Изначально написано Xlopchik:
тоже купил торцовку, пока только фотаю на ней
Если не ошибаюсь, похожа на доску Колесникова дуб. Красивая доска
Модератор: тень
Изначально написано Xlopchik:
тоже купил торцовку, пока только фотаю на ней
дуб,от mtmwoodalecsa писал(а): Если не ошибаюсь, похожа на доску Колесникова дуб. Красивая доска
Изначально написано skvater:
Вопрос к тем, у кого есть доски Biomaid. Сам являюсь владельцем такой доски и уже давненько подмечаю такую особенность - она у меня дико и быстро тупит до определенного уровня свеженько заточенные и хорошо доведенные ножи. Как это выглядит: заточил кухонник, волос на весу режет, газетку со свистом в любых направлениях рассекает. СтОит порезать на этой доске овощей на один салат (рез с потягом, жена так режет) и все: кромка при просмотре под лампой вся блестит и газетку еле режет, на торцевых досках такого не наблюдал. Есть у кого такое или опять мерещится?
Алекс, привет. У меня Самура, брал за 400 рублей, но на самой доске написано Biomaid. Я бы ее в топку отправил, но жене она очень нравится. На доске вообще следов от ножа не остается, видимо это знак (не остается на доске, значит остается на ноже)alecsa писал(а): Максим, а у тебя доска от тоджиры или самуры, в этом случае разница есть
Таки может у Вас с доской что то не так, у меня тоже Самуровский биомейд уже почти 10 месяцев в использовании, весь искромсан ножом, но ножи как я чувствую особо не тупит (хотя что я понимаю) Жене доска очень нравится, хотя поначалу вообще отказывалась ею пользоваться...skvater писал(а): На доске вообще следов от ножа не остается, видимо это знак (не остается на доске, значит остается на ноже)
Изначально написано Hellhound27:
Таки может у Вас с доской что то не так, у меня тоже Самуровский биомейд уже почти 10 месяцев в использовании, весь искромсан ножом, но ножи как я чувствую особо не тупит (хотя что я понимаю) Жене доска очень нравится, хотя поначалу вообще отказывалась ею пользоваться...
Изначально написано skvater:
Алекс, привет. У меня Самура, брал за 400 рублей, но на самой доске написано Biomaid. Я бы ее в топку отправил, но жене она очень нравится. На доске вообще следов от ножа не остается, видимо это знак (не остается на доске, значит остается на ноже)
Привет, спасибо! Видимо да, самуровские тверже, порезов на моей нет. Я так думаю, что больше тестировать ее не буду - острые ножи дороже. Торцевые доски тут вне конкуренцииalecsa писал(а): А на своей доске я пока не замечал явных признаков затупления рк, но в дальнейшем, когда буду ей пользоваться постараюсь быть более внимательным к рк.
P.S. На моей доске остаются следы реза.
Изначально написано skvater:
Привет, спасибо! Видимо да, самуровские тверже, порезов на моей нет. Я так думаю, что больше тестировать ее не буду - острые ножи дороже. Торцевые доски тут вне конкуренции
Изначально написано skvater:
Я думаю, для жены прикупить какие нибудь доски (пару штук), она на моих торцевых вообще резать не хочет, говорит, что тяжелые и потом их сразу мыть надо и насухо протирать - ей не удобно. Может посоветуешь что? Чтобы ножи не тупили только
В принципе, есть возможность из массива сделать: дуб или ясень. Но имел ввиду выбор из тех досок, что в широкой продаже имеются. А то сделаю из дуба, а жена опять на них резать откажется. Из того что увидел в нашем интернет-магазине, доски Frybest. Сама фирма хорошая, есть кастрюли этой фирмы с покрытием из черной керамики - отличное качество. А вот что это за доски и из чего сделаны - понять не могуalecsa писал(а): Таких досок которые не тупят ножи не существует Как я уже выше писал, мне нравится Бук
Нету у нас бука. Дуб, ясень, береза, ель, сосна - это вроде было. Пороюсь в закромахalecsa писал(а): и решать тебе в выборе древесины
Эти довольно дорогие. Из бюджетных деревянных нашел из гевеи, ценник смешной - около 300 рублей. Стоит ли вообще такое брать?alecsa писал(а): древесины Павлония
Изначально написано skvater:
Эти довольно дорогие. Из бюджетных деревянных нашел из гевеи, ценник смешной - около 300 рублей. Стоит ли вообще такое брать?
Изначально написано skvater:
Это видимо гевея и есть. Может быть прикуплю наборчик: малая, средняя и круглая. У них хоть толщина не как у торцевых, всего 1,5 см. Я так думаю, что для женщин должны подойти
Изначально написано skvater:
согласен. Подожду бонусы, чтобы скидку получить и прикуплю одну
Изначально написано alecsa:
Держал в руках разделочную доску из древесины Павлония, (не судите строго если ошибся в названии) лёгкая как пушинка и тоже по рассказам людей, хорошая доска. Но ценник на неё не маленький.
Так и есть. На доске не остается порезов, а РК меньше затупляется из-за расположения волокон перпендикулярно РК, а не параллельноBaZZiL писал(а): Как я понимаю смысл торцовых досок в том, что при резе волокна дерева на торце расходятся, а не перерезаются, а потом опять смыкаются
Изначально написано BaZZiL:
Павловния. Адамово дерево.
На последнем Клинке купил таких 2 шт., до этого пользовался одной среднего размера. Отличные доски, легкие, не тупят нож.
Но это важно, если у вас есть твердые острые японские ножи. Им другая доска противопоказана. С учетом цены на сами ножи и точильные камни, ценник на доску, берегущую остроту ножа, в данном случае уже вторичен.
В случае использования говноножей из посудной лавки, доску можно купить там же на сдачу. )
Как я понимаю смысл торцовых досок в том, что при резе волокна дерева на торце расходятся, а не перерезаются, а потом опять смыкаются, доска не крошится и нож не тупится. Но что-то все эти красивые доски имеют какую-то каменную твердость, несовместимую с хрупкой кромкой острых ножей. Или что я делаю не так?
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя