Ножи Дамира Сафарова.

Кухонные ножи

Модератор: тень

миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

мне вачинские "топоры" Душелов пересводил опыта ради,по работе с длинномерами)Дамира посчитал отрывать невежливым моментом)))
Просто Серый
Фельдмаршал
Фельдмаршал
Сообщения: 78890
Зарегистрирован: 18 май 2007, 21:51

Сообщение Просто Серый » .

А из такого можно сделать Артельный?
http://metalposuda.ru/cat/155/...montina-carbon/
миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

Серег,таже херь что и вачинский топор)))
grrrey
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2612
Зарегистрирован: 29 сен 2011, 13:55

Сообщение grrrey » .

Просто Серый писал(а): А из такого можно сделать Артельный?
они сильно тонкие. для артельного мяса мало
k.a.porter
Фельдфебель
Фельдфебель
Сообщения: 672
Зарегистрирован: 01 июн 2014, 23:43

Сообщение k.a.porter » .

Держал в руках года три назад. Щели в рукояти громадные, но не это смутило. Лезвие не только очень тонкое, но соответственно и гибкое. По объемным и твердым продуктам мне жесткости не хватило бы, значит надо будет контролировать рез. А это уже не так удобно. Хотя кто-то здесь на форуме вполне справляется и доволен.
Eagle77
Подполковник
Подполковник
Сообщения: 15078
Зарегистрирован: 31 май 2007, 09:17

Сообщение Eagle77 » .

А из такого можно сделать Артельный?
]http://metalposuda.ru/cat/155/...monti ... B][/QUOTE]
Артельный - штука массивная, там в обухе у рукояти минимум 6-7 мм, насколько я встречал. Дело не только в гибкости сильной части, а ещё в массе ножа.
Из тех Артельных, что я видел, старые ножи сведены в сильной части выпуклой линзой в ноль - режут своим весом. На 3 мм ноже этого, в смысле, подобной массивности, просто не добиться.
Ну, и опять же, у Артельных баланс совершенно другой. Сабатье 35 см с обухом 5,5 мм у рукояти воспринимается как менее сбалансированный и управляемый по сравнению с Артельными, у которых 10 мм и 13,5 мм в обухе соответственно...
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Помучию общественность фотографиями...
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
ilyankin
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 446
Зарегистрирован: 22 дек 2007, 19:03
Страна: Российская Федерация
Откуда: Россия

Сообщение ilyankin » .

Изначально написано olev:
Помучию общественность фотографиями...

Красота!
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Изначально написано ilyankin:

Красота!

Спасибо! :)
Тогда ещё буду добавлять :)
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Добавляю...
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
...хоть сегодня и не четверг :)
rjgbkrf73
Ефрейтор
Ефрейтор
Сообщения: 292
Зарегистрирован: 19 апр 2015, 23:23

Сообщение rjgbkrf73 » .

Эххх, под конец дня рабочего открыл - глаза обрадовались, слюна потекла, желудок заурчал...
панВладислав
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3906
Зарегистрирован: 04 янв 2015, 14:27

Сообщение панВладислав » .

!!!
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Изначально написано rjgbkrf73:
Эххх, под конец дня рабочего открыл - глаза обрадовались, слюна потекла, желудок заурчал...

Это во всём Дамир виноват :) :) :)
Изначально написано панВладислав:
!!!

Спасибо! :)
Oleg79
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1787
Зарегистрирован: 01 апр 2007, 14:42

Сообщение Oleg79 » .

Изображение
Всем доброго времени суток. Вот и я обзавелся ножом от Дамира, шеф 22 см, давно облизывался на его ножи и хотелось попробовать шеф большого размера, хотя этот нож в руке не кажется таким уж большим. На выходных буду пробовать.
SAN555
Фельдфебель
Фельдфебель
Сообщения: 624
Зарегистрирован: 14 фев 2013, 21:14

Сообщение SAN555 » .

Olev снимаю шляпу! Суперские фотографии!
Ножи Дамира покупаю.
Рад , что есть в России ещё бюджетные ножики Мастера такого уровня!
Весьма приятный человек, как будто сто лет его знаешь!
olev
Поручик
Поручик
Сообщения: 4331
Зарегистрирован: 01 мар 2007, 18:16

Сообщение olev » .

Изначально написано SAN555:
Olev снимаю шляпу! Суперские фотографии!
Ножи Дамира покупаю.
Рад , что есть в России ещё бюджетные ножики Мастера такого уровня!
Весьма приятный человек, как будто сто лет его знаешь!

Спасибо! Ножи действительно хорошие :P
миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

Товарищ прибарахлился...весьма доволен не смотря на то что и тоджиро и хенкельсы на вооружении стоят)))
Сорванец
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1244
Зарегистрирован: 24 апр 2013, 15:24

Сообщение Сорванец » .

А где можно глянуть то что можно купить? Мне нужен шеф не очень большой до180 мм. В длинну для девочки работающей в ресторане , основная работа это шинковка овощей и разного рода работа с лангустинами, рыбой и т.д.
RailMan2000
Капитан
Капитан
Сообщения: 11408
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 13:56

Сообщение RailMan2000 » .

Изначально написано Сорванец:
А где можно глянуть то что можно купить? Мне нужен шеф не очень большой до180 мм. В длинну для девочки работающей в ресторане , основная работа это шинковка овощей и разного рода работа с лангустинами, рыбой и т.д.

Дим, у Дамира в профиле и почта, и телефон, я думаю быстрее договоритесь :P
https://forum.guns.ru/forummis...%C4%E0%EC%E8%F0
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
ludas20111
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 15 окт 2016, 22:20

Сообщение ludas20111 » .

Изначально написано Сорванец:
А где можно глянуть то что можно купить? Мне нужен шеф не очень большой до180 мм. В длинну для девочки работающей в ресторане , основная работа это шинковка овощей и разного рода работа с лангустинами, рыбой и т.д.

http://vip-horeca.ru/store/13765/
Aleksander-Iskander
Штабс-капитан
Штабс-капитан
Сообщения: 8083
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 16:34

Сообщение Aleksander-Iskander » .

Сорванец
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1244
Зарегистрирован: 24 апр 2013, 15:24

Сообщение Сорванец » .

Взял сегодня у Дамира 3 ножа, парни это песня. Модель «горка» , 180мм-2 шт и 160мм-1 шт. Ножи-легкие как перышко, острые как бритвы, удобные как мягкие «домашние тапочки» Дамир замечательный человек и классный мастер!!! Низкий поклон мастеру!!! И огромное спасибо всем тем кто помог мне обратить внимание на ножи Дамира!!! Всем Peace!!!
Сафаров Дамир
Старший унтер-офицер
Старший унтер-офицер
Сообщения: 596
Зарегистрирован: 08 окт 2013, 12:33

Сообщение Сафаров Дамир » .

Дима,приятного пользования!
Сорванец
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1244
Зарегистрирован: 24 апр 2013, 15:24

Сообщение Сорванец » .

Что бы понять на сколько правильно был сделан выбор, было куплено два крупных сибаса, кочан капусты, пучок укропа и все это было выпотрашено, порезано, нашинковано, и съедено!!! Деньги потрачены ПРАВИЛЬНО!!! Дамир ещё раз огромное спасибо!!!
миха гаи
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
Сообщения: 33152
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 20:30

Сообщение миха гаи » .

А ты,ты чего хочешь? ...

Я хочу сибаса... сибаса побыстрей...)))
Сорванец
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1244
Зарегистрирован: 24 апр 2013, 15:24

Сообщение Сорванец » .

Вот что умеют ножи Дамира! Москва, центр, ресторан, Кухня, Рыба дорадо и яблочко порезанное на кубики 3х3мм. Из лимона не вытекло ни капли сока!!!
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
RailMan2000
Капитан
Капитан
Сообщения: 11408
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 13:56

Сообщение RailMan2000 » .

Чё, Дим, вштырило?)))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Сорванец
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1244
Зарегистрирован: 24 апр 2013, 15:24

Сообщение Сорванец » .

Не то слово! Тебе Андрэ отдельная благодарность, респект и уважуха!!!
RailMan2000
Капитан
Капитан
Сообщения: 11408
Зарегистрирован: 12 июл 2009, 13:56

Сообщение RailMan2000 » .

Изначально написано Сорванец:
Не то слово! Тебе Андрэ отдельная благодарность, респект и уважуха!!!

Велкам, завсегда рад :P
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Untergang
Подпрапорщик
Подпрапорщик
Сообщения: 1181
Зарегистрирован: 21 июн 2009, 19:41

Сообщение Untergang » .

Красиво..Тоже хочу/жду ножи от Дамира...
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость