Мои рукодельные кухонники.

[rean81]

Мысль о том, что нож чаще тупится о доску. Узким клинком скорее всего будут работать либо на весу, либо касаясь незначительной частью рк доски.
Поэтому и тупиться будет медленней. Так?

[Eagle77]

Да я понимаю, что готовится на семью и не на раз, но всё равно впечатляет!
А нож классный!
Эх, блин, не было свободных денег на шеф из S60V...

[rean81]

Шикарно!

[Игорь Валентинович]

очень нравится особенно ,,Ронин,,с уважением Игорь.

[Put_nik]

Добрый вечер господа. Пришло время отчитаться о ноже Мастера.
1. Для меня форма и сведения ножа а также удобство ручки являются основными критериями при выборе. По всем этим параметрам ноже близок к совершенству ИМХО
2. Я прекрасно знаю, что многие работы удобней проводить шефом. Я так и поступаю но 2 дня все делал данным ножом. Объективно необходимо было привыкнуть к его геометрии, для меня очень необычной!И только так я мог понять что стоит нож.
3. Ножом обработаны в первый день щука и форель на филе. Нож выше всяческих похвал.
4. Утренние бутерброды с мягким и твердым сыром. Очень легко режет домашний свежий хлеб, нет прилипания на твердом сыре и умеренное на мягком.
5. Готовлю по мотивом гуляша но с восточным уклоном, люблю имбирь и чеснок! Мясо очищено от пленок Нож 5+++ Получил просто огромное удовольствие. Лук, чеснок, перец режет очень легко. Он не проваливается в продукт но и не требует ни малейших усилий по контролю. О подкалывании продуктов нет речи, 5 твердая.
7. Затем запекал свиную лопатку предварительно убирал лишний жир и пленки. Вот это стихия этого ножа!!!!
К сожалению заляпал объектив на телефоне и не заметил! Фото испорчены, просто поверьте на слово
Отличный нож. Цена/качество отменное
Влад ваши ножи вызывают привыкание. Огромное спасибо за ссылку на танто. Прочел несколько статей, узнал много интересного. Вам удалось форму боевого клинка максимально адаптировать к кухне. Не думал что так можно. Отличная вариация на тему филейник - универсал. Браво

[TodderWolfe]

Спасибо, Юрий, за такой ёмкий отзыв.
Действительно, удачная модель получилась.

[Put_nik]

Влад стараюсь быть максимально объективным. Очень не хочется чтобы кто то прочел отзыв купил нож и получил не то что ждал! Это не шеф и не стоить думать что есть единственный нож который решит все проблемы.
Но это действительно удачное решение!

[TodderWolfe]

Ну, Шеф-нож, он львиную долю кухонной работы сделает и не крякнет, но без таких помогаев ни как не обойтись.

[Put_nik]

Согласен на 100%. Кухня это еще и удовольствие от приготовления пищи и такой нож дарит дополнительные возможности его получения!

[skvater]

Так же эксклюзивность Ронина привлекает - ни у кого подобного не встречал

[Clayshooter]

Влад, но Ронин родился, т.к. нужно було что-то делать с "обрезками" )))
А так я ещё не видел человека, которому бы он не понравился. Есть в нём изюмка.

[TodderWolfe]

Да, идея родилась практтчески из отходов

[Put_nik]

Ну не чего себе отходы! У меня дочь и сын в один голос требуют такой же И грозят утащить Пока отбиваюсь и думаю, как бы мастера озадачить еще на пару таких

[TodderWolfe]

пару таких

хоть десять

[Clayshooter]

И мне один. С мокумой только.
Сталь под мусат.

[TodderWolfe]

И мне один.

Однако пора серию запускать...

[Soveni4]

Изначально написано TodderWolfe:

Однако пора серию запускать...

Поддерживаю!

[dushavasin]

Пора, пора!

[rean81]

В мастерской похожая серия была. Не помню у кого. Название ножа было Иголка.

[TodderWolfe]

21-7-2017 07:27           
В мастерской похожая серия была.

Ну что за люди, не успеешь подумать, а идею уже спёрли

[rean81]

http://forum.guns.ru/forummessage/94/1720038.html
С 15 года тема.

[rean81]

Т.е. форма ножа вполне востребована.

[TodderWolfe]

Не, ну это другое )

[skvater]

Ронин идет в япона стиле, КМК, смотрится интереснее

[rean81]

В общих чертах концепт идея схожа.
Узкий клинок на кухне.
Только 2,5 мм толщины при таких размерах, кмк, много.

[Eagle77]

Только 2,5 мм толщины при таких размерах, кмк, много.

Зависит от цели и назначения ножа, кмк. Если назначение - филейник, то есть цель - гибкость, то 2,5 мм - многовато.
Если назначение - универсал, требуется жёсткость клина, то 2,5 мм - вполне нормальная, адекватная толщина, по-моему.

[INeverov]

Изначально написано rean81:

Только 2,5 мм толщины при таких размерах, кмк, много.

Поддержу 2,5 уже шеф, к тому же и у него переменная толщина. Универсал до 2, если не длинный то и 1,7. Исключительно субъективное мнение.

[fronda62]

Влад ! Получил сегодня твой нож (железка 60v ) сделан очень и очень добротно. Рез ножа в меру агрессивен , сведение 0,1мм .В общем впечатления самые положительные.Спасибо тебе Мастер и готов еще заказать нож. С уважением Игорь.

[TodderWolfe]

Спасибо, Игорь!
Пыталься ватсапнуть не берешь трубку.

[TodderWolfe]

Японсы, говорите, русские ничего не могут говорите )))
Ннате!