Мои рукодельные кухонники.

[mnkuzn]

цитата:

---

Originally posted by TodderWolfe:

Не вселенскую, но однако истину, и причем не на заборе мелом писанную ,а на авторитетном для многих сайте и не от посредственного мастера

---

Там один - ОДИН - нож с шириной клинка менее 40 мм. И что теперь? Что эта таблица доказывает?

[TodderWolfe]

цитата:

---

Originally posted by mnkuzn:

Там один - ОДИН - нож с шириной клинка менее 40 мм.

---

Так это же тогда получается ПРЕЦЕДЕНТ!!!
Прецеде́нт (от лат. praecedens - предшествующий) - случай или событие, имевшее место в прошлом, и служащее примером или основанием для аналогичных действий в настоящем.

цитата:

---

Originally posted by mnkuzn:

И что теперь?

---

Теперь то уж точно бум делать!!!

цитата:

---

Originally posted by mnkuzn:

Что эта таблица доказывает?

---

это доказательство существования шефа шириной 38мм.!!!!!!!!!

[mnkuzn]

цитата:

---

Originally posted by TodderWolfe:

Теперь то уж точно бум делать!!!

---

А мы будем оценивать!

[TodderWolfe]

цитата:

---

Originally posted by тень:

Этот грибок-сучок снизу крадёт полезную длину.

---

пожалуй соглашусь,при желании можно и подобрать,но пусть будущий владелец сам решит как ему лучше.

[TodderWolfe]

цитата:

---

Originally posted by mnkuzn:

А мы будем оценивать!

---

это нам очень даже на пользу

[TodderWolfe]

Будет материал пошире, будет и клинок соответствующий.

[Якушин]

цитата:

---

Вот целую страницу мы уговариеваем мастера сделать клиночек пошире!!))

---

Вот именно. Ведь делает он не только ветчинники

цитата:

---

Будет материал пошире, будет и клинок соответствующий.

---

А чего, сейчас с широкими заготовками проблема?
Таки Громова напряжем.

[vvik]

блин! Сколько критики, а человек все терпит.(в мастерской б не стерпели и одного негативного коммента) Быть Мастером. Так и становятся. Уважаю.

[rean81]

Не, а чо? Ведь между строк и конструктив проскакивает)))
Вот целую страницу мы уговариеваем мастера сделать клиночек пошире!!))
Вроде согласился....

[TodderWolfe]

цитата:

---

Originally posted by Якушин:

А чего, сейчас с широкими заготовками проблема?

---

Если и есть шириной 50мм., то толщина за 4мм.. а драть такую дорогой подвиг, ленты вона как подорожали...

[Якушин]

цитата:

---

а драть такую дорогой подвиг, ленты вона как подорожали...

---

Согласен.
А если на плоскошлифовальном
Есть у меня знакомый, только больно не хочу к нему ехать. Печень надо запасную, а продавать её мне ни кто не хочет

[TodderWolfe]

В "Барахолке ножевой мастерской" думаю тему предложить вот с какой идеей:
пара-тройка кузнецов продают поковки своего производства, но все поковки по обуху одинаковой толщины, а почему бы не проковывать какую то часть на КЛИН!
вот только как это на ценник повлияет...вроде работы кузнецу малость прибавится, но расход металла не поковку уменьшится...

[Якушин]

цитата:

---

а почему бы не проковывать какую то часть на КЛИН!

---

Громов это делал, на первом "артельнике". Тяжко это.........

цитата:

---

вот только как это на ценник повлияет.

---

Сильно повлияет. Потому что. Металл это копейки.

[TodderWolfe]

Нет, не двойной клин, а только клин по обуху да на молоте, вроде в своё время ковал, когда кузница под боком была, не сильно тяжко...

[тень]

цитата:

---

Изначально написано Сергей_П:

И что теперь? Ваша выборка более правильная? И все должны осваивать и получать наслаждение от 30 см клинка?

---

Те же вопросы могу задать вам.
Или будем уважать мнение друг друга?
Тем более,что я показал 30-сантиметровый нож на стандартной доске,и стандартной же рабочей поверхности,как иллюстрацию "хрущёвских" кухонь.

цитата:

---

В приведенной вами таблице всего четыре ножа размером около 200 от трех мастеров, два ножа (два мастера) - 45 мм ширины. Два ножа (один мастер) - меньше. Меньше у Анатольича - человека, который сферу кухонных ножей начал осваивать не так давно.

---

Не в обиду,Анатольич сейчас вполне правильные шефы делает.
Томас-не знаком.
А Прокопенков шефы и вовсе бог весть сколько ваяет.
Так что Прокопенков для меня ?1-не в обиду Диме.

цитата:

---

Изначально написано vvik:
блин! Сколько критики, а человек все терпит.(в мастерской б не стерпели и одного негативного коммента) Быть Мастером. Так и становятся. Уважаю.

---

Мастерская-сложившееся сообщество.
Там свои правила.
Здесь...
Очень здорово,что мастер пришёл сюда,не побоялся.
В этом разделе профильной информации навалом.
И уж если делать кухонники всерьёз-то и выставлять их стОит здесь же.
А критика... мы ж не загнобить,наоборот-помочь.
Эх,не рядом мы...

цитата:

---

вот только как это на ценник повлияет...вроде работы кузнецу малость прибавится, но расход металла не поковку уменьшится...

---

Согласен с предыдущим оратором.
Сформировать клинок ковкой-это уже другой уровень.

цитата:

---

Нет, не двойной клин, а только клин по обуху да на молоте, вроде в своё время ковал, когда кузница под боком была, не сильно тяжко...

---

А,ну если так,то да.

[TodderWolfe]

цитата:

---

Originally posted by тень:

Эх,не рядом мы..

---

ни чего не поделаешь...

[Сергей_П]

цитата:

---

Originally posted by тень:

Те же вопросы могу задать вам.
Или будем уважать мнение друг друга?
Тем более,что я показал 30-сантиметровый нож на стандартной доске,и стандартной же рабочей поверхности,как иллюстрацию "хрущёвских" кухонь.

---

С "тем более" я согласен. Маленькие габариты кухонь - слабая отмазка от использования длинного клинка. А доску ту я давно советовал выкинуть
А спорным был ваш тезис о том, что лишь неведение ограждает народ от любви к 30 см. Ваш опыт его подтверждает и вы строите общее индуктивное суждение, которое является гипотетическим.
Мой опыт его не подтверждает, тем самым переводит общее в частное: некоторое количество пользователь попробовав и научившись пользоваться (что не маловажно) ножом с клинком 30+ см сделают его основным на домашней кухне. И все.

[columler]

Может по форме клина и рукояти и есть вопросы (дело наживное). Но вот качество исполнения радует ! Молодец , золотые руки!

[columler]

Может по форме клина и рукояти и есть вопросы (дело наживное). Но вот качество исполнения радует ! Молодец , золотые руки!

[TodderWolfe]

ТТХ
Клин К110-190 по обуху,х40х2,1, клин по обуху, спуски лёгкой линзой практически вноль
белый металл
дуб древний морёный-130х26х22

[rean81]

Понравился!
Рукоять с хорошими формами.

[тень]

цитата:

---

Изначально написано TodderWolfe:
непутёвый, да потому, что не стандартный, не по канонам-с...,не по феншую-с кухонноножевому...

---

[hazr]

цитата:

---

Изначально написано TodderWolfe:
В "Барахолке ножевой мастерской" думаю тему предложить вот с какой идеей:http://smayliki.ru/smilie-322059207.html
пара-тройка кузнецов продают поковки своего производства, но все поковки по обуху одинаковой толщины, а почему бы не проковывать какую то часть на КЛИН!

---

Влад, привет! Шел тут мимо )))
Попробуй у Сани, зёмы нашего сбежавшего на брега Волги вместе с кузней, спросить ))
Клинки,Заготовки клинков,заготовки Кованные

[TodderWolfe]

Спасибо, Алексей, договорился уже с anzar на К110 и Кузнец Стрелец на 95Х18

[TodderWolfe]

Рад снова всех приветствовать своей поделкой!
Захотелось мне сделать вот такой нож, по мативам увиденного на просторах интернета. Ну и получился ни шеф, ни филейник, ни слайсер..., а что-то собранное в одном ноже.
Что получилось судить вам, жаль, что только по фотографиям, какчество которых как всегда оставляет желать лучшего
ТТХ
клин- К110 200х32х2,3 с резким переходом по толщине
рукоятка- дуб каменный(очень понравилась деревяха) 130х22х26, монтаж глухой на эпоксидку

[TodderWolfe]

picture uploading12200

[TodderWolfe]

picture uploading22293

[тень]

Во,блин-я уже в Мастерской отписался.
http://forum.guns.ru/forummessage/97/15 ... 45132.html
Блин,блин,блин...
Если нет предубеждения к углеродке типа ШХ-15,попробую поговорить с кузнецом насчёт поковки.
Ничего пока обещать не могу,но попробовать стОит.

[TodderWolfe]

К углеродке очень даже тёплые чувства, нержавейку пускаю лишь в угоду спроса, в массе своей потребитель не умеет ухаживать за углеродкой.

[тень]

Бум посмотреть.