Шефик 240 (для себя)

Кухонные ножи

Модератор: тень

Сообщение 19 сен 2012, 19:44.

Привет уважаемое сообщество!
Сделал для себя вот такой ножичек.В этот раз мой интерес повернулся к кухонному ножу .
Немножко о клинке сталь к110 по геометрии клин по обуху длинна 240., ширина у пятки 53 ,толшина у пятки 3,5,толшина в середине клинка 1,5 мл толшина в сантиметре от кончика 0,5 , кончик 0,15. Спуски: с лева прямой с широким не глубоким долом с права лёгкая линза, сведение у пятки 0,6.на протяжении 30 . затем снижение до 0,15.и так до кончика ножа. При слесарке клина слегка накосячил, для второй поделки работа оказалась сложновата но интересна .Ручка 130 деревяха не знаю какая если кто что рассмотрит подскажите пожалуйста одно знаю без всяких пропиток вообще не гниёт.
С уважением.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.


Сообщение 19 сен 2012, 20:02

А вид слева?
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13357
Зарегистрирован:
09 июл 2004, 00:54

Сообщение 19 сен 2012, 20:07

ипе или кокоболо какое, при шлифовке не воняла пыль
Гы
Поручик
Поручик
Сообщения: 6511
Зарегистрирован:
14 апр 2009, 22:38.

Сообщение 19 сен 2012, 20:11

При шлифовке не воняло , при сверлении дырки под ручку гарью пёрло .
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

Сообщение 20 сен 2012, 10:58

Спуски: с лева прямой с широким не глубоким долом с права лёгкая линза

Хамагури-ба?
Очень похоже.
Сталь неплохая. Как в работе?
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13357
Зарегистрирован:
09 июл 2004, 00:54

Сообщение 20 сен 2012, 12:05

Интересное решение профиля для шефа. Как, действительно, впечатления?
Дол имелось ввиду слабовогнутый спуск как у дебы?
Вторая поделка - это второй изготвленный нож? Охренительно, если не сказать больше.
По дереву плохо видно текстуру. Это уже с пропиткой? (ЗЫ: Пропитать все равно надо, чем качественне - тем лучше, любыми для этого дела маслами-пропитками. Потому что иначе действие моющих средств сделает свое дело и будет постепенная деградация внешнего вида).
Alex-sk
Рядовой
Рядовой
Сообщения: 219
Зарегистрирован:
02 авг 2010, 17:45.

Сообщение 20 сен 2012, 23:34

Интересная геометрия. Почему именно такое сочетание спусков выбрали? Соединение больстер-клин как-нибудь дополнительно герметизировали?
Lesnoi 94
Прапорщик
Прапорщик
Сообщения: 2380
Зарегистрирован:
07 ноя 2007, 21:28.

Сообщение 22 сен 2012, 03:56

Сталь неплохая. Как в работе?

Если гриндер есть то без проблем.
Дол имелось ввиду слабовогнутый спуск как у дебы?

На дебе вроде линза вогнутая на всю ширину я пытался сделать что-то в виде сабельного дола в общей сложности он по ширине занимает процентов 50.
Вторая поделка - это второй изготвленный нож?

Да.
Пропитать все равно надо, чем качественне

Эта деревяха не гниёт даже от зимних реагентов , я кусок доски от полуприцепа отодрал ,может она уже пропиттана вообще на морённый дуб похожа.
Интересная геометрия. Почему именно такое сочетание спусков выбрали?

Я пока пытался сделать то что видел на других ножах понимание придёт наверно позже.
Соединение больстер-клин как-нибудь дополнительно герметизировали?

Больстер сидит на поксиполе.
С уважением.
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

Сообщение 22 сен 2012, 20:43

с лева прямой с широким не глубоким долом с права лёгкая линза

Интересно, интересно :)
Как я понял, решение вопроса прилипания?
Сталь неплохая. Как в работе?
Если гриндер есть то без проблем.

Тут, как я понял, не про ту работу.
А про работу ножа. :P
Аватара пользователя
Якушин
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3457
Зарегистрирован:
23 сен 2010, 20:10
Откуда: Москва ВАО

Сообщение 22 сен 2012, 20:54

Якушин ты где был?
Гы
Поручик
Поручик
Сообщения: 6511
Зарегистрирован:
14 апр 2009, 22:38.

Сообщение 22 сен 2012, 23:07

Аватара пользователя
Якушин
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3457
Зарегистрирован:
23 сен 2010, 20:10
Откуда: Москва ВАО

Сообщение 22 сен 2012, 23:45

Тут, как я понял, не про ту работу.
А про работу ножа.

Понял . По работе пока не скажу . Не могу понять как ету железяку точить образивов выбор не большой . Возникают мысли сделать конвекс полный .А у вас ваши сабли как были заточены , если не секрет.
Интересно, интересно
Как я понял, решение вопроса прилипания?

Да. Хотя в домашней кулинарии прилипание с правой стороны особо не раздражает ( по крайней мере меня ) а вот слева бесит ,касательно таких продуктов как свёкла ,картошка и т.п.
С уважением.
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

Сообщение 23 сен 2012, 10:10

Нравицо.
Clayshooter
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 2961
Зарегистрирован:
30 янв 2008, 14:03.

Сообщение 23 сен 2012, 11:17

А у вас ваши сабли как были заточены , если не секрет.

Я сам уже давно не точу, только мусатом правлю.
Как говорит человек который точит, заточка "чечевицей".
На чем точит не углубляюсь.
Якушин, я так и думал

ыыыыыыыыыыыы :)
Аватара пользователя
Якушин
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3457
Зарегистрирован:
23 сен 2010, 20:10
Откуда: Москва ВАО

Сообщение 23 сен 2012, 11:28

"чечевицей".

Интересно это как ?
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

Сообщение 23 сен 2012, 11:48

Интересно это как ?

Как зерно чечевицы.
З.Ы.
И еще пулевидную делает, способствует отсутствию прилипания.
Аватара пользователя
Якушин
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3457
Зарегистрирован:
23 сен 2010, 20:10
Откуда: Москва ВАО

Сообщение 23 сен 2012, 12:16

Якушин, я так и думал
Гы
Поручик
Поручик
Сообщения: 6511
Зарегистрирован:
14 апр 2009, 22:38.

Сообщение 23 сен 2012, 12:28

Блин, так примерно и подумал, пулевидная вроде-бы конвекс называется . Мне показалось сведение клина на вашем крайнем универсале 0.8-1 , это так или я ошибаюсь?
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

Сообщение 23 сен 2012, 12:39

сведение клина на вашем крайнем универсале 0.8-1 , это так или я ошибаюсь?

Примерно так.
Но скорее всего чуток будем уменьшать, или с заточкой помудрим.
Аватара пользователя
Якушин
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3457
Зарегистрирован:
23 сен 2010, 20:10
Откуда: Москва ВАО

Сообщение 23 сен 2012, 12:45

Очень мудрый точильщик нужен при такой толщине. Моё скромное мнение надо уменьшать толщину , хотя если не брать в расчёт морковку (толстую морковку в доль колет или режет?) и т.п. продукты раздвигает слои такая сабля не плохо наверно , работает в отвал.
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

Сообщение 23 сен 2012, 17:34

чет я подумал, Якушин и пиво?
Гы
Поручик
Поручик
Сообщения: 6511
Зарегистрирован:
14 апр 2009, 22:38.

Сообщение 23 сен 2012, 20:58

pepa.s писал(а):Очень мудрый точильщик нужен при такой толщине. Моё скромное мнение надо уменьшать толщину , хотя если не брать в расчёт морковку (толстую морковку в доль колет или режет?) и т.п. продукты раздвигает слои такая сабля не плохо наверно , работает в отвал.

Я уже прикинул, что и как.
С точильщиком (а он действительно хорош!) потолкуем, к консенсусу придём. :)
А морковку не колет.
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13357
Зарегистрирован:
09 июл 2004, 00:54

Сообщение 24 сен 2012, 17:13

А морковку не колет.

При такой толщине , блин, не плохо .совсем не плохо ,охрененно.
С точильщиком (а он действительно хорош!) потолкуем, к консенсусу придём.

Если поделитесь выводом , скажу баальшое спасибо ,нет ,я всё понимаю.
С уважением.
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

Сообщение 24 сен 2012, 17:16

скажу баальшое спасибо

Спасибом, пьян не будешь :P
ыыыыыыыыыыыы
Аватара пользователя
Якушин
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3457
Зарегистрирован:
23 сен 2010, 20:10
Откуда: Москва ВАО

Сообщение 24 сен 2012, 17:29

Это я знаю,нет так нет ,будем сами башку ломать дальше ,но сам склоняюсь почему-то к конвексу ,только в Туле я таких заточников не знаю , попробую что -то сам на гриндаке сотворить аккуратно.
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

Сообщение 24 сен 2012, 18:45

нет так нет ,

Дяденька пошутил. :D :D :D
Пётр (ничего? я Александр, можно на ты), тут ведь желательно руками-пощупать, ножом поработать.
Сталь, термичка, профиль, назначение ножа-от этого надо плясать, обдумывая способ заточки.
Может, соберётесь в наши палестины-маякните, встретимся, поговорим.
Да и сезон выставок начался. :P
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13357
Зарегистрирован:
09 июл 2004, 00:54

Сообщение 24 сен 2012, 19:26

нет так нет

Дяденька пошутил.
будем сами башку ломать дальше

Пётр, да не в утаивании секретов дело.
Нож-то руками надо смотреть, поработать, подумать.
Сталь, термичка, профиль... - по интернету лечить неохота.
Мне больше кажется, что надо сводить в ноль, сохраняя общую геометрию, и дать микроподводы.
Вы, если в нерезиновую соберётесь-маякните, встретимся, поговорим. :P
Опять же сезон выставок начался.
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла
Аватара пользователя
тень
Модератор
Сообщения: 13357
Зарегистрирован:
09 июл 2004, 00:54

Сообщение 24 сен 2012, 20:06

Да понятно это я так пофлудил немножко . В Москве я кажную неделю бываю но времени хватает в основном только на работу, слишком много пробок ,большую часть в них и торчу. Скоро клинок может там пересечёмся очень хочется ваши сабли в руках повертеть , потому как я этим только увлёкся а у нас в Туле кроме самуры , каецуги и якселя больше и смотреть не чего. На прошлом арсенале думал ГК ножи в руках поверчу ,да его не бвло.А к110 из чего я делал нож по твёрдости было заявленно 60-62 по омне сталь вязкой показалась при заточке у меня проблемы с заусенкой ,опыт ещё пока не тот.Но былоб желание разберёмся.
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

Сообщение 24 сен 2012, 20:10

Дяденька пошутил.

Не, ну воочпе, даже пузырек сорвать не дадут. :)
Не все же время тебя обезжиривать, а в Туле говорят вкуснейший самогоний варят. :P
Пётр, да не в утаивании секретов дело.
Нож-то руками надо смотреть

Угу.
Вы, если в нерезиновую соберётесь-маякните, встретимся, поговорим.
Опять же сезон выставок начался.

И не забудте свой шефик прихватить.
Посчупать хочется.
Аватара пользователя
Якушин
Подпоручик
Подпоручик
Сообщения: 3457
Зарегистрирован:
23 сен 2010, 20:10
Откуда: Москва ВАО

Сообщение 24 сен 2012, 20:28

На счёт самогону тут вы правы хотя это не от географии зависит а от производителя. У моего знакомого отец гонит охххррренный самогон ,пъю его как вискарь не спеша без льда и охреневаю, как такое можно сделать при помощи простого бидона.
pepa.s
Зауряд-прапорщик
Зауряд-прапорщик
Сообщения: 1688
Зарегистрирован:
08 июн 2011, 20:59.

След.

Вернуться в Кухонные ножи

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

x

x