Модератор: тень
Ну таки ждем, с бидономНа счёт самогону тут вы правы хотя это не от географии зависит а от производителя. У моего знакомого отец гонит охххррренный самогон ,пъю его как вискарь не спеша без льда и охреневаю, как такое можно сделать при помощи простого бидона.
Будете на Клинке, пару-тройку отличных заточников для консультаций предоставлю, не отмажутся.при заточке у меня проблемы с заусенкой ,опыт ещё пока не тот.Но былоб желание разберёмся.
Лицемер!!!Не все же время тебя обезжиривать
Не скромничайте-делаете.pepa.s писал(а):Это моё хобби и два сделанных ножа это ещё не делаю , так балуюсь,мне это интересно особенно кухня ,раньше и не думал что хороший кухонник такой мудрёный инструмент.
К сожалению это так ,но спрос рождает предложения,будет спрос будут и мастера. Я плюс ко всему готовить люблю по этому и требования у меня осмысленные но применительные больше всётаки к любительской кухне а не к профессиональной.Очень мало мастеров, осмысленно делающих кухонные ножи, а не "конструктивно схожие".
ВООООТ!!!!Убежден в том, что повар сам должен затачивать свои ножи, ничего в этом нет сложного.
Да я тоже не профессиональный повар.Я плюс ко всему готовить люблю по этому и требования у меня осмысленные но применительные больше всётаки к любительской кухне а не к профессиональной.
Рыбак рыбака видит из далека.Да я тоже не профессиональный повар.
Не давите при доводке - слегка нажимайте в начале до появления ощущения резания, почувствовали, что режет абразив, на это усилии и работайте.заусенец остаётся зараза
Желательно на всех камнях при заточке - РК-то такая тоооонкая и неееежная.На 3000 давление на минимал сводить или на сланце?
Попробую умерить свой пылУсилие должно быть оптимальным - поймите, от того что Вы давите, быстрей дело не пойдет.
После 3000 синтетики пойдёт или промежуток нужен.Купите гуанси
k 110 kirsan_kaifat тв.60-61 такие-же ощущения,а точица очень легко.было ощущение что весьма пластична
согласен, с лева есть подлипание и именно на картошке , но там рука держит предмет , а подлипание не такое критичное, тонкий профиль не работает в отвал, здесь при резе артошки дол служит для облегчения реза, при выходе картоху за собой не тянет, она как бы срастается назад при выходе клинка из материала. Если делать крутую линзу от подъёма спусков , рез будет дубовый, налипать не будет, даже дол или хитрые спуски нах ненужны, тот же артельник, покрайней мере что я видел, был сведён как топор,он продукт массой пробивал, здесь другая философия, это как катана и двух ручный европейский мечь. Я видел у японцев как полированный в зеркало нож , с тонким клином херачил безо всяких налипаний, вот как так.Нет для отлипания при шинковке типа картохи. линза размерности 3градуса,не меньше,так как слабая линза не заметна. Дол на расстоянии 15мм.,не выше от РК.
Завтра заточу , порубаю, хотя он и не точеный режет неплохо.порубайте чего-нибудь на камеру, оценим хитрый гринд
Согласен полностью.но в восприятии режущим есть разница.
Нет, наши руки не для скуки,изначально было 2.7мм, главное что бы на выходе ровный клин получился, 250 мм. Нужно ещё по хорошему 500 мм колесо.полоса после ТО на плоскошлифе согнана в такую толщину?
К стати клин тоже к японцам правым боком ни как не потходит. По пятке попросят заовалить ,делов на пять минут.Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 10 гостей
