Ножи Дмитрия Погорелова
Модератор: тень
Ну и зачем такое на ночь глядя выкладывать???? .....Как спать теперь??????.....
Все очень гармонично и достойно.
Прекрасный шеф получился!!!
Прекрасный шеф получился!!!
Сказочный нож!
-
- Подпоручик
- Сообщения: 3085
- Зарегистрирован: 30 янв 2008, 14:03
Согласен, очень гармоничен.Сказочный нож!
-
- Капитан
- Сообщения: 11416
- Зарегистрирован: 12 июл 2009, 13:56
Очень неплохо!)Вес и баланс таковы:
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Хороший очень, приятственный )
Изначально написано ЗлХ:
Кованный?
Да
2 vessel29
Иначе такую геометрию крайне сложно запилить
.
Иначе такую геометрию крайне сложно запилить
.
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 18 июл 2010, 12:21
Послушайте, мы все в курсе преференций прекрасного пола ("Дамский угодник" и т.д.), но если бы Вас попросили помочь с шинковкой капусты, неужели бы Вы выбрали бы этот ножичек? При наличии более длинных (и не менее замечательных) его собратьев?Дома полно всяких длинных ножей, но нет, капусту мы будем шинковать вот этим...
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 18 июл 2010, 12:21
Да.... Вам есть из чего выбрать. Это я с восхищением!Ну... я бы точно выбрал что-нибудь другое
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 18 июл 2010, 12:21
Да я не спорю, но понять этого феномена не могу. Почему практически ВСЕ женщины не приемлят ножи достойного размера, а предпочитают "угодников"? Про мелкие овощи - ладно, тут еще можно согласиться, но что касается капусты, особенно если вилок приличных размеров!С другой стороны, пускай чем хочет режет...
Имхо:
Маленький нож это маленький рычаг. Следовательно и мускульное усилие нужно меньше.
короткое лезвие легче точно координировать.
Маленький нож не ассоциируется с живопырами и оружием, соответственно не ассоциируется с опасностью.
мне кажется, именно поэтому недлинные сантоку сегодня столь популярны на бытовых кухнях...
Маленький нож это маленький рычаг. Следовательно и мускульное усилие нужно меньше.
короткое лезвие легче точно координировать.
Маленький нож не ассоциируется с живопырами и оружием, соответственно не ассоциируется с опасностью.
мне кажется, именно поэтому недлинные сантоку сегодня столь популярны на бытовых кухнях...
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 18 июл 2010, 12:21
Насколько я помню из школьного курса физики, все обстоит с точностью до "наоборот" - чем длиннее рычаг, тем меньше требуется усилие.Маленький нож это маленький рычаг. Следовательно и мускульное усилие нужно меньше.
короткое лезвие легче точно координировать.
Для филигранной работы (например карвинга) - наверное. Для небольших продуктов - тоже. Но как быть с капустой? По мне так приличного размера шефом это делать гораздо удобнее.
Маленький нож не ассоциируется с живопырами и оружием, соответственно не ассоциируется с опасностью.
С этим утверждением спорить не стану. Наверное Вы правы.
А впрочем, все мои рассуждения тоже абсолютно ИМХО. Просто как говорит мой украинский друг - хочется пОнять.
Эх смотрю смотрю на кухонники от Анатолича-->соблазнюсь наверное...
[QUOTE]Изначально написано olev:
Ну... я бы точно выбрал что-нибудь другое
Олег, ножи - "бомба"! Особенно первые три снизу)
Ну... я бы точно выбрал что-нибудь другое
Олег, ножи - "бомба"! Особенно первые три снизу)
Изначально написано Johnson_2002:
С этим утверждением спорить не стану.Маленький нож это маленький рычаг. Следовательно и мускульное усилие нужно меньше.
Насколько я помню из школьного курса физики, все обстоит с точностью до "наоборот" - чем длиннее рычаг, тем меньше требуется усилие.
Это для рубки, нажатия и т.д. . А для работы кистью, чтобы не уставала, маленький нож предпочтительнее. Опытные Охотники говорят: "Меньше нож, больше профессионализм и рука не устает"!
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 18 июл 2010, 12:21
Ну к "опытным охотникам" я себя никак не отношу. Но к законам физики по-прежнему отношусь с уважением.Насколько я помню из школьного курса физики, все обстоит с точностью до "наоборот" - чем длиннее рычаг, тем меньше требуется усилие.
Это для рубки, нажатия и т.д. . А для работы кистью, чтобы не уставала, маленький нож предпочтительнее. Опытные Охотники говорят: "Меньше нож, больше профессионализм и рука не устает"!
Наверное, Вам виднее...
-
- Ефрейтор
- Сообщения: 285
- Зарегистрирован: 18 июл 2010, 12:21
Да Олег вообще бессовестный... -)Спасибо! Они все не плохи.
Его давно пора расстрелять за все то, что он нам показывает...
В лучшем смысле этого слова...
Изначально написано Johnson_2002:
Да Олег вообще бессовестный... -)
Его давно пора расстрелять за все то, что он нам показывает...
В лучшем смысле этого слова...
Не надо меня расстреливать, даже в лучшем смысле этого слова!!!
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя